New London n°11 jui/aoû/sep 2011
New London n°11 jui/aoû/sep 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°11 de jui/aoû/sep 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 9,5 Mo

  • Dans ce numéro : Londres se change et plonge dans les J.O.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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NEW MIAM Crédit Photo : Image Source Getty images
Soho CENTRE 1 Sp i c e Ma r k et @ W Ho t e l 10 Wardour Street, W1 020 7758 1088 Lun-dim 12h-23h £££ www.spicemarketlondon.co.uk LEICESTER SQUARE Asiatique. La transformation de l’ex-Swiss Centre tient plus du coup de baguette magique que d’un simple coup de pinceau. Le bâtiment de dix étages, devenu récemment le W Hotel, peut bomber le torse, enveloppé de verre translucide, face à ses confrères qui font triste figure dans le quartier. Le rez-de-chaussée accueille l’imposant restaurant, décoré telle une boutique d’épices de luxe fière de ses couleurs, saveurs et parfums de l’Asie du Sud-Est. Le personnel, serviable, offre, dès l’arrivée, un panier de papadums avec chutneys de mangue et citron. Le menu, conçu par Jean-Georges Vongerichten, tire son inspiration des marchés de Thaïlande et du Vietnam. La salade d’avocat et de radis à la moutarde chinoise en est un exemple fraîchissime. À recommander : le lunch 3 plats à £18. 2 Ch a Ch a Mo on 15-21 Ganton Street, W1 020 7297 9800 Lun-jeu 11h30-23h, ven-sam 11h30-23h30, dim 12h-22h30, £20 to £40 ££ www.chachamoon.com OXFORD CIRCUS Asiatique. Le noodle bar de prédilection de Carnaby Street a désormais ouvert sa terrasse découverte d’été, ce qui libère la grande salle à manger souvent surpeuplée. On peut donc déguster al fresco les fameuses noodle soups, dont le populaire Taiwan beef, soit un grand bol de nouilles baignant dans un fond de bœuf auquel on a ajouté de gros cubes de viande mijotée assez longtemps pour qu’ils soient fondants à souhait. N’oubliez pas les salades de saison, telle celle au poulet et aux mangues. À noter, tous ces plats sont entre £6 et £8, donc pas besoin de vider ses poches. 3 Wa h a c a 80 Wardour Street, W1 020 7734 0195 Lun-sam 12h-23h, dim 12h- 22h30. ££ www.wahaca.co.uk PICCADILLY CIRCUS Mexicain. A cette nouvelle adresse, les clients se ruent ! Dans l’immense pièce enL, aux murs de briques grises, ou au tequila bar du soussol, l’idée ici est de rester au vert, à commencer par le recyclage à 100% des ordures. La cuisine excelle, avec des plats inspirés des marchés mexicains, tels les enchiladas et tacos de maïs fourrés de volaille ou de légumes de saison. Les poissons grillés, dont le fameux rouget au piment, saupoudré de graines de citrouille et garni de riz à la coriandre, valent le déplacement. 4 Wr i gh t Br o t h e r s 13 Kingly Street, W1 020 7434 3611 Lun-sam 12h-24h, dim 12h-23h. ££ www.thewrightbrothers.co.uk OXFORD CIRCUS Fruits de Mer. Le restaurant à Borough Market de ces faux frères (en fait, des beaux-frères) les a fait connaître comme producteurs d’huîtres de Cornouaille et comme restaurateurs. Ils espèrent que cette nouvelle adresse, qui donne dans Carnaby Street, cimentera leur réputation. Le site, sur trois étages, rappelle le Chelsea de New York. Le sous-sol spacieux est prisé pour dîner. La cuisine y est ouverte, derrière un zinc, le long duquel on peut se percher sur de hauts tabourets. Ce serait bien sûr commettre un sacrilège que de ne pas commander les huîtres, servies par trois. Le personnel, avisé, vous aidera à les choisir : les Duchy of Cornwall ou Maldon, à la dominante iodée, ou les Carlingford au goût de noisette… £ : moins de 20£ par personne/££ : de 20£ à 40£/£££ : de 40£ à 60£/££££ : plus de 60£ NEW LONDON n°11 21 5 Ba Sh a n 24 Romilly Street, W1 020 7287 3266 Lun-jeu & dim 12h-23h, ven-sam 12h-23h30. ££ www.ba-shan.co.uk LEICESTER SQUARE Sichuan. Ce petit joyau – style salon de thé chinois, ambiance tamisée – a été inauguré au printemps dernier par les proprios du Bar Shu, situé juste en face. Si le menu n’y est pas aussi extravagant, il cumule cependant des délices façon dim sum, dans la lignée des xiao chi (amuse-gueules). Les edanames et les pommes de terre râpées au chilli (£3) ouvrent l’appétit, les dumplings (bouchées de pâte fourrées au porc ou aux légumes), servies avec une sauce à l’ail, sont une spécialité maison. Le farmhouse pork stir-fry, dont les saveurs font vaciller les papilles, en est une autre. Quant au old woman’s pock-marked bean curd (plat rustique traditionnel de tofu pimenté), il confirme l’excellence de la cuisine. 6 Bo b Bo b Ri c a r d 1 Upper James Street, W1 020 3145 1000 Tlj 7h-2h. ££ www.bobbobricard.com OXFORD CIRCUS Brit. Terminus, tout le monde à table ! On se pose sur les banquettes de train du Bob Bob Ricard et on mate les plafonds aux miroirs vénitiens, les candélabres, les panneaux Art-déco… Non, nous ne sommes pas à bord du mythique Train Bleu ! Pourtant aussi célèbre, le restaurant ne désemplit pas. Le chef, James Walker, ex du Pont de LaTour, nous fait voyager dans un menu brit moderne. Le saumon poché au cresson nous désoriente et l’entrecôte sauce barbecue fait tomber les frontières. Idem pour le soufflé aux fruits de la passion et les truffes aux framboises. -10% Sur votre prochain voyage en Eurostar* RDV EN P.35



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