New London n°10 jan/fév/mar 2011
New London n°10 jan/fév/mar 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°10 de jan/fév/mar 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Technikart Conseil

  • Format : (148 x 205) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 14,5 Mo

  • Dans ce numéro : spécial miam... quand London nous mijote du fricoté main.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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NEW MIAM Crédit Photo : Cupcakes Thinkstock, iStockphoto
CENTRE Soho 1 Wa h a c a 80 Wardour Street, W1 020 7734 0195 Lun-sam 12h-23h, dim 12h-22h30. ££ www.wahaca.co.uk PICCADILLY CIRCUS Mexicain. A cette nouvelle adresse, les clients se ruent ! Dans l’immense pièce enL, aux murs de briques grises, ou au tequila bar du sous-sol, l’idée ici est de rester au vert, à commencer par le recyclage à 100% des ordures. La cuisine excelle, avec des plats inspirés des marchés mexicains, tels les enchiladas et tacos de maïs fourrés de volaille ou de légumes de saison. Les poissons grillés, dont le fameux rouget au piment, saupoudré de graines de citrouille et garni de riz à la coriandre, valent le déplacement. 2 Ba Sh a n 24 Romilly Street, W1 020 7287 3266 Lun-jeu & dim 12h-23h, ven-sam 12h-23h30 ££ www.ba-shan.co.uk LEICESTER SQUARE Sichuan. Ce petit joyau - style salon de thé chinois, ambiance tamisée - a été inauguré au printemps dernier par les proprios du Bar Shu, situé juste en face. Si le menu n’y est pas aussi extravagant, il cumule cependant des délices façon dim sum, dans la lignée des xiao chi (amuse-gueules). Les edaname et les pommes de terre râpées au chilli (£3) ouvrent l’appétit, les dumplings (bouchées de pâte fourrées au porc ou aux légumes), servies avec une sauce à l’ail, sont une spécialité maison. Le farmhouse pork stir-fry, dont les saveurs font vaciller les papilles, en est une autre. Quant au old woman’s pock-marked bean curd (plat rustique traditionnel de tofu pimenté), il confirme l’excellence de la cuisine. 3 De a n St re et To w n h ou s e 69-71 Dean Street, W1 020 7434 1775 Lun-jeu 7h-24h, ven 7h-1h, sam 8h-1h, dim 8h-24h. £££ www.deanstreettownhouse.com TOTTENHAM COURT ROAD Brit. Inauguré fin 2009 sous la tutelle de Richard Caring de chez Scott’s, J Sheekey et The Ivy, ce nouvel hôtel-restaurant voit défiler le Tout-Londres. Le style brasserie parisienne sied bien au bâtiment géorgien. On y trouve autant de cuivres, bois sombres et banquettes de cuir qu’il est possible d’entasser. On s’y bouscule tous les soirs, donc pas de surprise si le service, bien que compétent, ne soit pas des plus attentifs. Côté cuisine, la bisque de homard et le broth (bouillon) cartonnent d’emblée. Les fromages, accompagnés d’un chutney maison de pommes et de prunes, et la tarte aux groseilles sont irréprochables. Ne pas zapper le Townhouse tea (£15), qui offre l’après-midi une sélection exquise de thés, sandwichs et pâtisseries. 4 Zi l l i Gre en 41 Dean Street, W1 020 7734 3924 Lun-sam 12h-23h. £ www.zillirestaurants.co.uk/green LEICESTER SQUARE Végétarien. Chapeau au chef Aldo Zilli, célébrité du petit écran, pour avoir lancé ce resto écolo : il se soucie de la santé de ses clients (sic) ! Ayant jusqu’alors régalé les Londoniens de ses spécialités de poissons, il a recruté pour Zilli Green le charmant Enzo di Marino, venu des Abruzzes. Celuici a gagné ses galons au Japon et se plaît à fusionner saveurs orientales et méditerranéennes. Ses plats sont végétariens et, ici et là, végétaliens. Les sushis de légumes au pesto de cresson et quinoa, tout comme les tempuras d’asperges et artichauts, sont aussi pimpants que fins. Le chili £ : moins de 20£ par personne/££ : de 20£ à 40£/£££ : de 40£ à 60£/££££ : plus de 60£ NEW LONDON n°10 15 de haricots noirs, garni de tortillas et arrosé d’un fameux syrah Montepulciano, remporte tous les suffrages. N’oubliez pas le carob cake à la légèreté rare. 5 Wr ig h t Br o t h e r s 13 Kingly Street, W1 020 7434 3611 Lun-sam 12h-24h, dim 12h-23h. ££ www.thewrightbrothers.co.uk OXFORD CIRCUS Fruits de Mer. Le restaurant à Borough Market de ces faux frères (en fait, des beaux-frères) les a fait connaître comme producteurs DR d’huîtres de Cornouaille et comme restaurateurs. Ils espèrent que cette nouvelle adresse, qui donne dans Carnaby Street, cimentera leur réputation. Le site, sur trois étages, rappelle le Chelsea de New York. Le sous-sol spacieux est prisé pour dîner. La cuisine y est ouverte, derrière un zinc, le long duquel on peut se percher sur de hauts tabourets. Ce serait bien sûr commettre un sacrilège que de ne pas commander les huîtres, servies par trois. Le personnel, avisé, vous aidera à les choisir : les Duchy of Cornwall ou Maldon, à la dominante iodée, ou les Carlingford au goût de noisette… 6 Ba r-Sh u 28 Frith Street/Romily Street,W1 020 7267 8822 Tlj 12h-23h30. ££ www.bar-shu.co.uk LEICESTER SQUARE Asiatique. La réouverture de cette table du Sichuan a enfin sonné. Les fidèles amateurs de cuisine traditionnelle ont retrouvé le menu coloré, où chaque plat est merveilleusement mis en scène.



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