Néoplanète n°5 sep/oct 2008
Néoplanète n°5 sep/oct 2008
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°5 de sep/oct 2008

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Kel Epok Epik

  • Format : (200 x 270) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 5,3 Mo

  • Dans ce numéro : Marion Cotillard comme vous ne l'avez jamais vue.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Friedrich Plechschmidt/www.sxc.hu/therese chase/www.sxc.hu/Jean scheiJen/www.sxc.hu/Kriss szKurlatowsKi/aFonso lima/dominic morel [savourer] Votre marché de saison Envie de soupes, de gratins, de gourmandes tartes aux fruits ? Pas de doute, l’automne est là, avec ses parfums de terre et de bois et ses couleurs chatoyantes. Avec notre tableau, remplissez cabas et paniers des meilleurs produits, au meilleur moment ! Par Aline Cochard Légumes Oct. Nov. Déc. Artichaut R Betterave R R R Blette R Brocoli R R Cardon R Céleri-rave R R Chou de Bruxelles R R Courge R R Crosne R Endive R Epinard R R R Fenouil R R Laitue R R Mâche R R Navet R R Oseille R Potiron R R Potimarron R Radis noir R Salsifis R Topinambour R fruits Oct. Nov. Déc. Ananas R Agrumes R R Banane R Châtaigne R R Coing R R Framboise R Kiwi R Mangue R Mûre R Myrtille R Noix R R Pomme R R Poire R R Prune R Quetsche R Raisin R Champignons Oct. Nov. Déc. Cèpe R Girolle R R Trompette-de-la-mort R R Truffe R R Viandes * Oct. Nov. Déc. Bœuf R R R Canard R R Lapin R R Gibier R R R Porc fermier R R R Volailles festives R (chapon, dinde, oie, poularde…) poissons et fruits de mer ** Oct. Nov. Déc. Crevette bouquet R R R Dorade R R R Hareng R R R Homard R Huître R R Lieu noir R Maquereau R Moule R R Oursin R Palourde R Praire R Rouget-barbet R Turbot R R Saint-Jacques R R fromages Oct. Nov. Déc. Abondance R R R Beaufort R Bleu R R R Brebis ossau-iraty R Brie R R Camembert R Cantal R R Chabichou R Comté R R R Epoisses R R Laguiole R Langres R Lavort R R Maroilles R R Morbier R Munster R Picodon R Pont-l’évêque R Reblochon R R Roquefort R R Salers R Selles-sur-cher R R Tête de moine R Tomme de Savoie R R Vacherin R [36] * Pour le bien-être de la planète, mieux vaut limiter sa consommation de viande. N’oubliez pas que les légumineuses, le soja, les céréales sont, eux aussi, sources de protéines. Pour en savoir plus : www.consodurable.org ** Certaines espèces de poissons sont menacées. Pour consommer responsable, informez-vous sur Internet : www.nausicaa.fr - www.greenpeace.org/france/press/reports/et-ta-mer-t-y-penses
DR Caractère imprimé sur l’œuf avant les lettres FR ou autres initiales pays de l’éthique dans votre café La société Lobodis propose cinq références de café qui, en plus d’être « éthiques », sont certifiées bio : Chantico, Solela, Tingo Maria, Villa Oriente et Langani. Ils proviennent du Mexique, du Guatemala, du Pérou… Fertilisés naturellement, les bois de caféiers sont utilisés comme combustible pour sécher les fèves. Environ 3,40 euros www.lobodis.com Bravo À• « Les 2 vaches des fermiers du bio » (notons le jeu de mot : lait de…) qui est une marque de yaourts Signification et mention obligatoire sur la boîte 0 œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique) 1 œufs de poules élevées en plein air 2 œufs de poules élevées au sol (ndlr : élevage en bâtiment clos) 3 œufs de poules élevées en cage Buvez des fruits Véritable phénomène, le smoothie est une nouvelle façon de consommer des fruits. La marque Innocent a même créé le premier smoothie 100% naturel, avec des fruits cultivés dans les fermes certifiées par la Rainforest Alliance : mangue et fruits de la passion, ananas, banane et coco… Entre 3 euros et 3,50 euros. www.innocent.fr bio et rigolos. Objectif : éduquer avec humour le consommateur, via des emballages ludiques et des mini BD sur les méthodes des éleveurs et l’origine du bio. Un beau tandemeuh ! www.les2vaches.com [37] [savourer] ZesTs Œufs : soyez dur à cuire ! Inondant les supermarchés, les œufs de batterie sont pondus par des poules stressées et épuisées, entassées en cages dans de gigantesques hangars aveugles. Comment éviter de consommer ces œufs et favoriser l’élevage des poules en plein air ? Depuis plusieurs années, tous les œufs commercialisés en supermarché et sur les marchés sont tamponnés à l’encre d’un code producteur renseignant sur le mode d’élevage. Allant de 0, pour l’œuf bio, à 3 pour l’œuf de cage (voir tableau ci-contre), ce code se trouve devant les initiales du pays producteur (FR pour la France). En cas de doute, reportez-vous aux mentions légales indiquées sur la boîte : « œufs de poules élevées en plein air », « œufs de poules élevées en cage ». Mais sans accorder d’importance aux mentions comme « œufs extra », « œufs de terroir » ou encore « bien de chez nous » … Avec la collaboration de la Protection mondiale des animaux de ferme (PMAF)• Ethiquable qui propose une dizaine de nouveaux produits cet automne. Parmi eux, les nouvelles céréales de riz et quinoa au cacao. Faites pour plaire aux enfants comme à leurs parents. Au dos du paquet, un reportage photographique sur le cacao équitable permet aux petits de s’instruire tout en dégustant leur petit déjeuner, sages comme des images. www.ethiquable.com Ça pétille sur les terrasses ! Elixia, fabricant de limonade artisanale depuis 1856, affiche désormais le logo AB (Agriculture biologique) au revers de ses bouteilles. De faible valeur énergétique, ces petites bulles existent en trois saveurs : nature, rose et fleur d’oranger. De 1,50 euros à 2,60 euros. Points de vente : 03 84 52 49 92 Page réalisée par Alexandrine Chaillou, Mélanie Loubat, Vincent Rondreux www.neoplanete.eu



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