Néoplanète n°33 fév/mar 2013
Néoplanète n°33 fév/mar 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°33 de fév/mar 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Kel Epok Epik

  • Format : (185 x 245) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 27,4 Mo

  • Dans ce numéro : Hugh Jackman.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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 » > SE NOURRIR : UN ACTE MILITANT Certains vont plus loin et deviennent végétariens. Les raisons sont variées.• Éthiques. À cause de la souffrance animale, l’industrie des stabulations ne respectant plus les bêtes.• Sanitaires. Ce régime serait plus sain et diminuerait, entre autres, les maladies cardiovasculaires. Il peut aussi permettre à certaines personnes en surpoids de maigrir, la viande industrielle étant souvent trop grasse.• Religieuses. En Inde, 40% des habitants sont végétariens, puisque les adeptes de l’hindouisme ne mangent pas d’êtres vivants.• Enfin, écologiques. La pollution et la déforestation étant provoquées par l’industrie de la viande. UN EX-BEATLES POUR AMBASSADEUR ! Le végétarisme connaît un nouvel essor dans les pays industrialisés, une mode relayée par un grand nombre de célébrités Par quel(s) aliment(s) peut-on remplacer la viande ? Quelles sont les principales carences qu’entraîne ce régime ? Les enfants et les adolescents peuvent-ils être végétariens ? Adopter ce régime entraîne-t-il une perte de poids ? 34/Néoplanète 33 - février/mars 2013
anglo-saxonnes, comme sir Paul McCartney. « Il y a de cela des années, raconte-t-il dans une publication de la PETA (une association qui lutte pour la défense des animaux), alors que je pêchais un pauvre poisson, j’ai soudain réalisé : « Je suis en train de le tuer, tout ça pour le plaisir éphémère que cela m’apporte. » J’ai eu comme un déclic. En le regardant suffoquer, j’ai réalisé que sa vie lui importait autant que la mienne. » En mettant sa notoriété au service de la cause animale en 2009, l’artiste a prôné une journée sans viande ! C’est à l’occasion du Sommet de Copenhague qu’il a lancé un appel aux responsables politiques européens dans le but de l’instaurer. L’initiative, qui a fortement déplu aux éleveurs bovins, a permis de sensibiliser l’opinion publique. LA CUISINE VÉGÉTARIENNE, NOUVELLE TENDANCE Autre critique, notamment en France, royaume de la gastronomie : point de viande, point de cuisine ! Pourtant, loin de l’image des babas cool qui avalent de la salade, les végétariens prouvent que l’on peut se régaler sans manger d’animaux. Burgers végétariens, plats épicés en sauce, steaks de tofu… la créativité est dans l’assiette ! Sans parler de la diversité de spécialités issues du monde entier. Algues et tofus japonais, pizzas italiennes, mezzés libanais, beignets de légumes et curries de légumes indiens… autant de saveurs qui font voyager les papilles ! Les végétariens estiment qu’il existe autant de recettes que de légumes sur Terre. De quoi concocter de bons petits plats pour longtemps ! Le Végétarisme comme réponse à la violence du monde Cette meilleure image des végétariens est-elle une mode éphémère ? On parle souvent de la difficulté d’être végétarien en France… « Les animaux sont mes amis et je ne mange pas mes amis. » En quoi le végétarisme peut-il être une philosophie ? La végéphobie existe-t-elle vraiment ? photos : shutterstocK - D.r. Néoplanète 33 - février/mars 2013/35



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