Néoplanète n°23 octobre 2011
Néoplanète n°23 octobre 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°23 de octobre 2011

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Kel Epok Epik

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 27,8 Mo

  • Dans ce numéro : Brigitte Bardot, la lutte anti-fourrure.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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| voyager Vue sur les éco-lodges de Terres d’Amanar. ancestraux mis en valeur dans le village artisanal de la réserve naturelle. On y vend d’authentiques tapis en laine tissés à la main, des poteries ou des sculptures en bois. Sans oublier les ateliers d’initiation, une invitation à découvrir l’artisanat local. VIVE LE LOCAL ! Iqich, la plus ancienne Femme berbère dans l’une des vallées Sur la centaine qui entourent Amanar. des cuisinières. « J’ai d’employés, presque commencé à travailler tous sont ainsi originaires des douars ici après le décès de mon mari, raconte-t-elle. avoisinants. « Nous avons élaboré C’est mon premier emploi. Avant, je ne cuisinais des formations aux techniques d’accueil que chez moi, pour ma famille ! Je suis maintenant et d’encadrement sportif, souligne Thierry responsable des cuisinières, je gère l’équipe Tarot. Nous dispensons également des cours quand le chef n’est pas là. C’est une immense d’alphabétisation gratuits deux fois par semaine. fierté pour moi ! » Ils sont suivis par trente salariés, qu’il s’agisse Alentour, les paysages de gardiens ou de femmes de chambre. » du Haut-Atlas, la verdure Derrière les fourneaux de Terres d’Amanar éclatante sur fond de terre rose depuis un an, Nouredine Aichane, qui officiait de la vallée de l’Ounka, auparavant dans un hôtel de luxe de la Médina les petits villages nichés 58 | NÉOPLANÈTE 23 - OCTOBRE 2011 de Marrakech, encadre une dizaine de femmes. « Je leur ai transmis de nouvelles compétences, se félicite-t-il. Elles ont, par exemple, appris à concocter des buffets pour des groupes. » Des pains aux tajines, tout est cuisiné avec des produits locaux. Un régal que l’on doit notamment à Habiba
PHOTOS : FABIENNE BROUCARET/PATRICK FORGET - SAGAPHOTO.COM - VECTORSTOCK ça et là, le Parc national du Toubkal à la flore abondante… Une biodiversité que l’on retrouve sur le site grâce à Fabrice Cuzin, botaniste féru de montagne, qui a inauguré, en mai dernier, une pépinière. « Ce sont des parcelles de régénération pour réintroduire des plantes endémiques de la région, telles que le Polygala balansae qui est un buisson épineux aux fleurs pourpre et jaune vif, s’enthousiasme-t-il, ses jumelles vissées autour du cou. À terme, le but est de développer un sentier de découverte pour sensibiliser les touristes, notamment marocains, à cette nature en mouvement. Je ne veux surtout pas d’un jardin exotique figé et gourmand en eau ! » INFOS PRATIQUES ✿ Comment s’y rendre ? La compagnie Transavia dessert Marrakech au départ de Paris (à partir de 85 € TTC pour un aller simple) et de Nantes (à partir de 75 € TTC pour un aller simple). Réservation sur www.transavia.com ou au 0 892 058 888 (0,34 € /min). LE RESPECT DE LA NATURE Restaurer ce milieu naturel permet de recréer un habitat pour des espaces animales menacées, comme les rolliers, de jolis petits oiseaux multicolores. Des nichoirs vont être aménagés, cet automne, dans les pins d’Alep, ainsi que des abris à genettes et à chauvessouris. Grâce au jardin botanique, des soins naturels seront confectionnés pour le spa écolo, dont les portes devraient ouvrir en 2012. « Le hammam ne sera pas chauffé au bois, mais avec des briques de papier recyclé », prévient Thierry Tarot. Le chef Nouredine Aichane préparant Une idée verte qui renforce la politique des tajines de légumes. environnementale de l’établissement : des panneaux solaires ont déjà été installés ainsi qu’une station phytosanitaire. « Elle est composée de trois bassins avec des plantes filtrantes. Elle récupère 80% de l’eau utilisée sur le domaine, de l’eau qui servira à nouveau pour l’arrosage et les sanitaires », ajoute-t-il. Les crapauds et les couleuvres vipérines – des serpents non-venimeux – ne s’y sont pas trompés : ils ont élu domicile dans ces nouvelles aires de jeux aquatiques. La station phytosanitaire d’Amanar. voyager | ✿ Terres d’Amanar, route d’Asm, Tahannaout. À partir de 60 €, la nuit en tente-lodge, et de 140 € en lodge pour deux personnes. Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. www.terresdamanar.com et 00 21 20 524 438 103. NÉOPLANÈTE 23 - OCTOBRE 2011 | 59



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