milieu médical et de l’apiculture, et regretté depuis son décès en octobre dernier. Ce chef du service de chirurgie viscérale et transplantation du CHU de Limoges a utilisé pendant 25 ans du miel de thym pour favoriser la cicatrisation (deux fois plus rapide qu’avec du tulle gras). Un cas à part ? Non. Aux États- Unis, en Chine ou en Roumanie, on soigne des milliers de malades atteints de sclérose en plaque grâce au venin d’abeille. Dans le monde entier, de plus en plus de labos passent à la loupe les produits de la ruche pour développer leur potentiel thérapeutique. PRIORITÉ AU BIO Est-ce que ça marche avec un miel premier prix de supermarché ? Il y a peu de chances. Pour se soigner grâce aux abeilles, mieux vaut choisir des produits bio. Exempts de pesticides, de traitements antibiotiques ou chimiques, vous aurez aussi l’assurance que les abeilles n’ont pas été nourries de sucre ou de produits industriels qui dénaturent le miel et dégradent la santé des insectes. Avec son concept novateur d’« Apiculture douce » , Catherine Ballot-Flurin, spécialiste en la matière (www.ballot-flurin.com), va encore plus loin. Elle exclut toute nourriture artificielle, et affirme que les abeilles disposent des ressources pour se soigner par elles-mêmes. Dans Les Bienfaits de l’apithérapie, son ouvrage qui vient de paraître aux Éditions Eyrolles, elle parle de respect : « Un miel récolté avec douceur sera bien meilleur que pris de force sans l’accord des abeilles ». Il serait grand temps de faire entrer l’apiculture douce dans la Constitution française. DICTIONNAIRE DE LA RUCHE CIRE• Propriétés À partir du nectar et du miel, les abeilles fabriquent la cire, le matériau de construction de la ruche. Elle est particulièrement riche en vitamine A. Elle nourrit la peau, soigne les vergetures, les rhumatismes…• Qu’est-ce qu’on en fait ? Dans son livre, Les Bienfaits de l’apithérapie, Catherine Ballot-Flurin, la spécialiste de l’apiculture douce, propose la recette d’un baume de soin. Au bain-marie, faites fondre à 40°C 30 g de cire d’abeille. Ajoutez 90 g d’huile d’olive ou de sésame. Hors du feu, ajoutez 15 g d’extrait de propolis et 3 gouttes d’huile essentielle de lavande. Battez à la fourchette et mettez en pot. GELÉE ROYALE• Propriétés « Sécrétion des nourrices, la gelée royale est un aliment réservé à la reine et aux jeunes larves, précise Catherine Ballot-Flurin. Elle est une synergie d’éléments agissants pour la stimulation immunitaire et sexuelle car la reine pond jusqu’à 2 000 œufs par jour et vit 30 fois plus longtemps que les butineuses. » Ça laisse rêveur, non ? • Qu’est-ce qu’on en fait ? Une cure tous les matins au printemps ou à l’automne, pendant trois semaines : un gramme ou deux de gelée fraîche à laisser fondre sous la langue. Pour un « masque jeunesse de la reine » (à faire une fois par mois), Catherine Ballot-Flurin recommande de se nettoyer le visage avec un verre d’eau mélangé à une cuillerée de miel, puis d’appliquer au doigt un flacon de 10 g de gelée royale pure (quel luxe !), et de rincer après une demi-heure. MIEL• Propriétés Chaque miel est unique, sa composition dépend des variations climatiques, de la richesse botanique alentour… Mais tous ont des vertus anti-bactériennes, anti-inflammatoires, anti-oxydantes et sont remplis d’oligoéléments. Leur douceur en fait un ingrédient cosmétique de premier choix.•Qu’est-ce qu’on en fait ? Sur les tartines le matin : voilà la recette la plus simple du monde pour soigner les maux de l’hiver et se fortifier. Pour un masque super hydratant, mélangez une cuillère à café de miel, une autre d’huile de jojoba et une cuillère à soupe de yaourt (avec de l’avocat, c’est aussi top !). Laissez reposer 10 minutes avant de rincer. POLLEN• Propriétés Les abeilles mélangent le pollen des fleurs à du miel (le pain d’abeilles) pour nourrir les larves. « C’est l’aliment le plus riche que l’on connaisse, révèle Catherine Ballot-Flurin, le seul sur la planète à contenir les 20 acides aminés à partir desquels les protéines de la vie sont construites. » Il stimule les défenses immunitaires, régule le système digestif, renforce l’organisme.• Qu’est-ce qu’on en fait ? On en prend une cuillère à café à jeun pendant un mois pour reprendre des forces. On peut le mélanger à des yaourts, des fruits, le saupoudrer sur une salade… PROPOLIS• Propriétés Les abeilles fabriquent ce mastic pour protéger la ruche. La propolis « contient flavonoïdes et composés phénoliques, et sa pharmacologie est étendue, apprend-on sous la plume d’Henri Clément (« L’Abeille, sentinelle de l’environnement », aux éditions Alternatives). On l’emploie pour traiter les problèmes d’ORL (nez, gorge, oreilles…), les aphtes, les gingivites et les infections dentaires ». On peut l’utiliser aussi en cas de brûlures, d’herpès ou d’eczéma…• Qu’est-ce qu’on en fait ? On applique une goutte d’extrait de propolis sur une verrue tous les jours jusqu’à sa disparition. Elle peut aussi aider les fumeurs à se sevrer. On trouve d’ailleurs des gommes à la propolis dans les magasins bio, pour prévenir tous les maux de l’hiver. [25] Plus de bien-être ? www..fr DR - J. GA B R I E L/W W W.S XC.H U