Metropolitan n°2011-12 décembre
Metropolitan n°2011-12 décembre
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2011-12 de décembre

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Ink

  • Format : (195 x 260) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 21,2 Mo

  • Dans ce numéro : des bijoux de princesse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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insider gourmet LONDON Wright Brothers London’s leading oyster purveyors have added another eatery to their glassfronted premises on Kingly Court in Soho. Raw Bar offers a cornucopia of crustaceans and other sustainable seafood, including langoustines, Mottra caviar, winkles, whelks, Cherrystone clams and sea urchins with sourdough soldiers. G7/G8 Kingly Court, W1, +44 (0)20 7434 3611, thewrightbrothers.co.uk L’un des premiers fournisseurs d’huîtres de Londres a ajouté un bar à fruits de mer à son local de Soho. Sur Kingly Court, derrière son étal vitré débordant de crustacés et autres fruits de mer élevés durablement, le Raw Bar propose langoustines, caviar Mottra, bigorneaux, bulots, palourdes Cherrystone et oursins accompagnés de mouillettes au levain. PARIS Comme à Lisbonne This miniscule bakery-cafédelicatessen has become an instant hit in the chic Marais neighbourhood. Close your eyes and imagine you’re in Lisbon, with the irresistible smell of pasteis de nata wafting out onto the street. The shelves are stocked with Tricana sardines, Portuguese olive oil and delicious bottles of Ginjinha cherry aperitif. Cette minuscule pâtisseriesalon de thé-traiteur a séduit le chic quartier du Marais. Fermez les yeux, et vous voilà à Lisbonne, avec le parfum irrésistible des pasteis de nata et les étagères remplies de sardines Tricana, d’huile d’olive portugaise et du délicieux ginjinha, l’apéritif aux griottes. 37 rue du roi de Sicile, 75004, commealisbonne.com Contributors : John Brunton and Joe Warwick BOOK Menu Design in America, 1850-1985 Over a hundred years of gastronomy and graphic art are showcased in a splendidly illustrated book that takes the reader on a journey through more than 800 American menus. Apart from classic burger bars and cocktail lounges, there are surprising menus from elegant restaurants offering culinary oddities like English mock turtle soup, pommes mascottes and larded sweetbreads financière. Taschen, € 39.99/£34.99 Un siècle de gastronomie et d’art graphique dans un magnifique ouvrage illustré qui emmène le lecteur à travers l’Amérique avec 800 menus d’époque. À côté des classiques hamburgers et cocktails, découvrez les menus surprenants de restaurants élégants, tels que l’imitation anglaise de soupe à la tortue, les pommes mascottes et les ris de veau au lard financière. BRUSSELS Brusselicious 2012 will be devoted to celebrating Belgian food, with tasty events organised throughout the year, from a giant moules-frites party to black-tie dinners prepared by stellar Michelin chefs. You’ll have the chance to discover artisan cheesemakers and organic vegetable growers, and there’ll even be a foodie tram featuring the cooking of Yves Mattange. The website is alreadyup and running, with many events worth reserving in advance. brusselicious.be 2012 sera consacré à la cuisine belge, avec des événements alléchants tout au long de l’année : des soirées moules-frites géantes à des dîners de gala préparés par des chefs « michelinisés », en passant par des visites à des artisans fromagers et des maraîchers bio. Un tram gourmand proposera la cuisine d’Yves Mattange. Réservation en ligne conseillée. 50 metropolitan
Everything you need for a show-stopping performance may be found at Fortnum & Mason : glittering decorations, exceptional gifts and, of course, the very finest hampers brimming with food and wine. So please make your way to 181 Piccadilly, to reveal a spectacular Christmas at Fortnum’s. Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, London W1A 1ER. 0845 300 1707 www.fortnumandmason.com



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