Metropolitan n°2011-12 décembre
Metropolitan n°2011-12 décembre
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2011-12 de décembre

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Ink

  • Format : (195 x 260) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 21,2 Mo

  • Dans ce numéro : des bijoux de princesse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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insider markets CHRISTMAS PRESENCE The old German tradition of holding markets during Advent has spread across the world. Chris Beanland takes a look at Christmas markets past and present around the Eurostar network the shutters have comeup, the fairy lights are twinkling and the coals of the bratwurst grills are glowing. It’s a tradition that we cling to as tightly as a cup of glühwein on a cold night – but it’s also one with a surprisingly long history. For more than 600 Christmases, markets have dazzled and delighted in the weeks leadingup to the biggest event of the Christian calendar. It’s strange to think that this typically Teutonic tradition goes back so far – Christmas markets began in the far east of Germany, in Bautzen in the 1300s and Dresden in the 1400s. They proved so popular that they quickly spread west, and the tradition flourished in Cologne in particular, which now boasts not one but seven Christmas markets. In the shadow of Cologne’s famous medieval cathedral, the Kölner Dom, in the part of the Old Town that gently falls away south east to the mighty Rhine, you can eat steaming paper plates of Reibekuchen – onion and potato fritters slathered with thick apple sauce. Stalls sell cold steins of Kölsch, the luxurious lager from round these parts. Kölsch – pure brewed, free from gassiness and delicious – will keep you warmas you stroll round the Alter Markt and Heumarkt. Your brood will probably be more enamoured by the Märchen- Weihnachtsmarkt on Rudolfplatz, the fairytale market featuring giant Advent calendars and fairground rides. There’s even a floating market on the Rhine where you can pickup wooden toys and eat knuckles of pork as you watch the city skyline twinkle away in all its glory. Though its origins are in Germany, the Christmas market phenomenon has long since spread beyond Germany’s borders. Belgian and French Christmas shoppers discovered that they too wanted gingerbread men, wooden toys and cinnamon biscuits served from cute wooden stalls, and the market in Brussels is a Christmas cracker. Preserved fruits are a speciality here, though Belgian tastes are catered to as well, with tubs of hot moules out in the Les marchés de Noël allemands ont fait des émules dans toute l’Europe les volets ont été relevés, les guirlandes lumineuses rebranchées et les grills rallumés, prêts à saisir les bratwurst. Tradition à laquelle on s’accroche aussi fermement qu’à une tasse de vin chaud par une nuit glaciale, les marchés de Noël sont aussi étonnamment anciens : depuis plus de 600 ans, ils illuminent et éblouissent les semaines précédant la plus grande fête du calendrier chrétien. Il est étrange de penser que cette tradition typiquement teutonne remonte aussi loin. Ils sont nés tout à l’est de l’Allemagne, à Bautzen au XIV e siècle et à Dresde au XV e siècle, 34 metropolitan
Photography : Getty ; 4 Corners ; Corbis et leur succès fut tel qu’ils se répandirent rapidement vers l’ouest. Vers Cologne, notamment, perle du Rhin dotée non pas d’un mais de sept marchés. À l’ombre du Dom, là où la Vieille Ville glisse gentiment vers le sud-est pour rejoindre le puissant fleuve, vous pouvez déguster des reibekuchen, galettes d’oignon et de pomme de terre frites, fumantes nappées d’une épaisse sauce à la pomme. D’autres stands proposent des chopes bien fraîches de Kölsch, la sublime bière locale. D’un brassage pur, sans effervescence, cette bière délicieuse vous tiendra chaud pendant les flâneries sur l’Altermarkt et le Heumarkt, centre névralgique des festivités. Mais gageons qu’avec ses calendriers de l’Avent géants et ses manèges forains, vos enfants préféreront encore le Märchenweihnachtsmarkt enchanteur de Rudolfplatz. Il y a même un marché flottant sur le Rhin où, entre deux jouets en bois, vous pouvez déguster du jarret de porc devant les lumières clignotantes de la ville illuminée. Débordant les frontières, la progression des marchés de Noël a atteint les pays voisins. Pas de raison que les Belges et les Français n’aient pas eux aussi bonhommes de pain d’épices, jouets en bois et biscuits à la cannelle vendus dans de mignonnes cabanes de bois. À Bruxelles, le marché ne manque pas d’atouts, entre fruits confits, une spécialité, et poêlons de moules chaudes à déguster en plein air, préférence autochtone. Pour donner une touche résolument bruxelloise et internationale au tout, les chalets sont peints aux couleurs des différents pays membres de l’Union européenne. La place Sainte- Catherine, la Bourse et le Marché aux Poissons rassemblent plusieurs centaines de stands, avec sur ce dernier une patinoire et des manèges anciens bienvenus après une bonne séance de shopping. La glace est aussi à l’honneur à Bruges, plus au nord. Inutile d’aller loin pour en trouver : sur From far left : Christmas markets in Brussels, Bruges and above, Cologne De gauche à droite : les marchés de Noël de Bruxelles, Bruges et Cologne metropolitan 35



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