Métro Montréal n°2021-06-11 vendredi
Métro Montréal n°2021-06-11 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-06-11 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 16

  • Taille du fichier PDF : 16,6 Mo

  • Dans ce numéro : engagées jusqu'au bout.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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métr journalmetro.com Week-end 11-13 juin 2021 ART VIVRE de Sortie. Pas moins de 13 rues montréalaises seront piétonnes cet été, pour le plus grand plaisir des familles et des amateurs de terrasses. Gros plan sur cinq d’entre elles. VIRGINIE COOSSA L’avenue du Mont-Royal - Plateau Mont-Royal À compter du 18 juin, l’avenue sera piétonne du boulevard Saint-Laurent jusqu’à la rue Fullum. Les piétons pourront ainsi s’en donner à cœur joie sur les nombreuses terrasses qui y sont installées. On a hâte notamment de retrouver la terrasse du Rouge Gorge qui avait charmé les clients l’an dernier avec son espace extérieur verdoyant. Mais ce sera aussi l’occasion de découvrir de nouveaux bars ou restaurants, comme le Pontiac (anciennement Les Folies) qui propose des brunchs à emporter dès 7 h le matin et les fameuses Pan Pizzas du chef Danny St-Pierre en soirée. Du 2 juillet au 6 septembre, les passants pourront aussi profiter de sept aménagements urbains artistiques et ludiques sur le thème des jardins. L’avenue Bernard - Outremont À la suite du grand succès de l’an dernier, l’avenue Bernard sera fermée à la circulation automobile jusqu’au 31 octobre. Afin de se transformer en véritable lieu BOIRE LOCAL Alchimia marie la complexité du gin à la douceur de l’érable Cette nouvelle liqueur de gin et d’érable met à l’honneur le sirop récolté à l’érablière Dic Ann’s partage sa sauce à burger Après 67 ans d’existence, les restaurants Dic Ann’s commercialisent enfin leur fameuse sauce à burger épicée. Idéale pour confectionner chez soi des burgers au goût relevé, la sauce peut aussi servir de base à une multitude de recettes de plats de viande. En vente dans les épiceries Métro, 7,99 $ pour 550 ml. MÉTRO Profiter de l’été à pied de détente et de promenade, elle a été verdie et agrémentée de mobilier urbain. Elle sera aussi animée par des évènements culturels et des marchés publics tout l’été. On pourra ainsi profiter d’un cadre convivial et de belles terrasses pendant la belle saison. Prises d’assaut en 2020, celles de la Brasserie Bernard des Enfants Terribles seront de retour. Francine Brûlé, propriétaire des Enfants terribles, promet d’ailleurs « 10 soirées avec animation et DJ invités qui s’échelonneront pendant les mois d’été ». La Promenade Masson - Rosemont–La Petite-Patrie C’est une première cette année pour cette artère du cœur du Vieux-Rosemont. Depuis le 1er juin, la moitié sud de la rue est réservée aux piétons et aux commerçants souhaitant familiale de la propriétaire de la distillerie Alchimia, Amélie Talbot. Sa confection artisanale, au cœur de la région de Chaudières- Appalaches, révèle une grande maîtrise du dosage des arômes, aussi variés que complémentaires. installer une terrasse. Tout l’été, on pourra y profiter d’espaces de détente et d’animations qui seront offerts sur l’artère. L’un des projet phare, les Quais Masson, s’étendra tout le long de l’artère commerciale. Ces grandes terrasses publiques en bois seront composées de mobilier urbain, de végétaux et de brumisateurs, créant ainsi des îlots de fraîcheur. Certains seront même dotés de bacs à sable pour les plus petits. La rue Ontario - Hochelaga- Maisonneuve Moins grande que l’année dernière, une zone piétonne sera tout de même implantée sur la Promenade Ontario. Du 24 juin au 6 septembre, l’artère sera fermée de la rue Nicolet jusqu’au boulevard Pie-IX. Aménagement déambulatoire, végétaux et mobilier On relève par exemple des notes de gingembre, d’orange et de cardamome, mais aussi de racine de réglisse et d’angélique dont l’amertume atténue parfaitement le côté sucré du sirop d’érable. À déguster bien fraîche, cette liqueur L’AVENUE DU MONT-ROYAL 1 À L crwpœs deLL E BERGES DU FLEUVE PLAGE DE VERDUN PISTE CYCLABLE PLEIN D'ESPACE POUR PIQUE-N1QUER PARCS POUR ENFANTS ET JEUX D'EAU urbain sont prévus pour ce secteur où la place Valois fait office d’oasis central. Seront également installés des îlots de fraicheur, bienvenus lors des journées de canicule. Une glace de la crèmerie Les Givrés, située tout près, sera fort appréciée assurément. Pour les plus aventureux, il ne faut pas manquer leur fameux roteux givré, un hot-dog dessert qui consiste en un pain de pâte à choux fourré de crème glacée à la vanille, d’amandes caramélisées et de sauce chocolatée. La rue Wellington - Verdun Forte du succès remporté l’an dernier, « la Well » sera de nouveau piétonne tout l’été entre la 6 e Avenue et la rue Régina. Parmi les nombreuses options qu’offre l’artère commerciale, le Bar Palco se démarque avec ses huîtres, ses planches de charcuteries subtile sait imposer son caractère tout en se mariant harmonieusement avec d’autres saveurs, dans un mojito ou une caïpirinha par exemple. 37,50 $, disponible à la SAQ (code 14 720 965) CHLOÉ MACHILLOT RUE WELLINGTON L’AVENUE DU MONT-ROYAL ou végétariennes. Vous pourrez accompagner le tout d’un cocktail signature ou d’un verre de vin parmi leurs nombreuses bouteilles d’importation privée. Le comptoir de prêt-à-manger de l’épicerie italienne Bossa est souvent pris d’assaut pour ses sandwichs décadents. Préparez-vous à faire la file pour mettre la main sur l’un d’eux ! Vous pourrez ensuite aller le déguster en toute quiétude sur la fameuse plage urbaine de Verdun. Elles seront aussi piétonnes 12 La rue Place du Marché Nord qui traverse le Marché Jean-Talon La rue de Castelnau, entre Saint-Denis et De Gaspé La rue Saint-Denis dans le quartier latin, entre Sherbrooke et Maisonneuve La rue Sainte-Catherine Est, dans le Village La rue Crescent, entre René-Lévesque et de Maisonneuve Le boulevard Saint-Laurent, entre Sherbrooke et Mont-Royal La rue Duluth, les week-ends, de Saint-Laurent à Saint-Denis La rue Sainte-Catherine Ouest, les week-ends, de Metcalfe à Guy/GRACIEUSETÉ ALCHIMIA MARIE RUE WELLINGTON/JPHOTOS/JOSIE DESMARAIS/MÉTRO
DES VINS MUSCLÉS POUR LA FÊTE DES PÈRES ! Comme la Fête des Pères approche à grands pas, on vous propose cette semaine une recette de hamburger gourmet au bœuf cuit sur le gril, ainsi que des vins musclés, qui plairont à beaucoup d’hommes ! De beaux accords festifs pour papa, qui se régalera ! 19 CRIMES CALI 2019 Comme son nom l’indique, 19 crimes évoque les méfaits commis par des Britanniques, ce qui leur a valu l’exil en terre d’Australie entre 1788 et 1868. Cette thématique historique ne concernait que des vins d’Australie, mais le producteur Treasury Wines Estate, qui commercialise aussi des vins californiens sous d’autres étiquettes, a décidé de lancer une première cuvée de Californie en collaborant avec le controversé rappeur Snoop Doggy Dogg. Un choix motivé par le caractère audacieux et provocateur du chanteur, qui rejoint les valeurs de la marque. Un vin qui saura se faire remarquer et qui plaira aux amateurs de cuvées musclées, à forte personnalité. Cet assemblage de petite syrah, zinfandel et merlot se démarque par ses notes distinctives de chêne grillé, de noisette, de vanille, d’épices et de fruits noirs mûrs. Avec son corps, ses tanins souples et sa pointe sucrée, il ira parfaitement avec notre burger grillé ou avec de bonnes côtes levées cuites sur le barbecue ! Vin rouge, 750 ml États-Unis, Californie Code SAQ  : 14713423 Prix  : 20,05 $ An 560 CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES TAUTAVEL À l’origine des temps, il y a 560 000 ans, nos ancêtres vivaient déjà sur le terres de Tautavel. Il était une fois un terroir et V NS PLAISIRS BONANZA CABERNET- SAUVIGNON Le vigneron de Californie, à qui on doit les légendaires vins Caymus Vineyards, peut produire ce vin à moins de 30 $, puisqu’il ne le commercialise pas sous l’appellation de Napa. Les vignobles d’où proviennent les raisins de cabernet-sauvignon de ce vin sont plutôt situés un peu partout en Californie et ne jouissent donc pas de la réputation de la célèbre appellation. Ils ont pourtant un grand potentiel de fraîcheur et de qualité. Le producteur Wagner avait parié sur une cuvée qualitative et accessible à tous ; le résultat est probant ! Bon d’accord, il faut aimer les cabernets boisés et charnus, mais, dans le style, c’est un bon choix de vin, bien fait. La matière est là, c’est corsé, mais avec des tanins enveloppants. On y distingue des notes de chocolat noir, de chêne grillé, de fruits noirs mûrs, et aussi une fraîcheur agréable en bouche. Le genre de vin que beaucoup d’hommes apprécient avec du bœuf sur le barbecue. Vin rouge, 750 ml États-Unis, Californie Code SAQ  : 14365713 Prix  : 27,95 $ CHÂTEAU PESQUIÉ VENTOUX ÉDITION 1912M Une suggestion de vin français, cette fois, qui se démarque, lui aussi, par son côté capiteux et viril, sans tomber dans l’exagération. Le vignoble Château Pesquié est situé au sud de la Vallée du Rhône, un peu en altitude (300 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer), et profite de températures variant beaucoup entre le jour et la nuit. Ces caractéristiques donnent équilibre et fraîcheur au vin. Producteur phare des Côtes du Ventoux, Pesquié vinifie des cuvées de plusieurs cépages, toujours avec une grande élégance, et des assemblages « su’a coche », comme on dit au Québec ! Celui-ci, fait de syrah (80%) et de grenache (20%) est un petit bijou ! Gourmand, avec des notes de cassis, de chocolat noir, de poivre, de réglisse et de chêne bien intégré, il affiche fièrement son côté corsé balancé par une bouche soyeuse. Beaucoup de volume pour un vin qui ne faiblira pas devant une imposante pièce de bœuf grillé ou un burger. Vin rouge, 750 ml France, Vallée du Rhône Code SAQ  : 743922 Prix  : 16,15 $ Parfait pour vos apéros estivaux ! SPUMANTE PROSECCO SUPERIORE DOCG Un vin mousseux de bonne intensité et de parfaite longueur ! Ses arômes de fruits mûrs et acidulés apportent une belle fraîcheur en bouche. SCANNEZ-MOI DANS L’APPLICATION SAQ 1111111111111111111111111111111111 08007615001240 INGRÉDIENTS 454 g (1 lb) de bœuf haché Bœuf Québec 125 g (4 oz), soit 1 pochette de smoked meat Bœuf Québec émincé 2,5 ml (1/2c. à thé) d’épices à steak 1 œuf 4 pains à hamburger au choix GARNITURES 4 tranches de fromage Havarti du Québec Salade de chou, au choix Mayonnaise Moutarde de Dijon ou à l’ancienne CONTENU PARTENAIRE MARIE-CLAUDE DI LILLO Collaboration spéciale BŒUF Q_I ÉBEC BURGER AU SMOKED MEAT Disponible en quantités limitées boeufquebec.org Élevé au Québec Élefe:1,Québee Raised in Quebec figebee PRÉPARATION 1. 1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. 2. 2. Dans un bol, avec les mains, mélanger le bœuf haché, le smoked meat, les épices à steak et l’œuf. Attention de ne pas trop mélanger pour ne pas altérer la texture. Façonner 4 boulettes avec la préparation. 3. 3. Sur la grille du barbecue, cuire les boulettes pendant environ 5 minutes de chaque côté. Faire griller les pains et ajouter une tranche de fromage Havarti sur les boulettes. 4. 4. Garnir chaque pain d’une boulette, de salade de chou, de mayonnaise et de moutarde. Savourer !



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