Métro Montréal n°2021-05-28 vendredi
Métro Montréal n°2021-05-28 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-05-28 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 16

  • Taille du fichier PDF : 10,6 Mo

  • Dans ce numéro : en manque de diversité.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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métr 1 Noir.e.s à la caméra Bonne nouvelle ! Les cinéastes afrodescendants sont à l’honneur en juin à la Cinémathèque. En collaboration avec la Fondation Fabienne Colas et le Festival International du Film Black de Montréal, l’institution dédiée au 7e art propose une rétrospective qui nous fait rêver. Documentaires, classiques d’hier et d’aujourd’hui ou encore pépites indépendantes d’ici et d’ailleurs, une soixantaine de films seront ainsi projetés. On se réjouit notamment d’avoir la chance de pouvoir découvrir sur grand écran le puissant Timbuktu d’Abderrahmane Sissako, le fantastique Atlantique de Mati Diop et le peut-être trop méconnu Emergency Ward de William Greaves, tourné à l’Hôpital général de Montréal. Rassurez-vous, des Spike Lee, Ava DuVernay, Barry Jenkins et Raoul Peck sont aussi au programme. AMÉLIE REVERT Atlantique, de Mati Diop, sera présenté le 27 juin./GRACIEUSETÉ NETFLIX 2 La finale de Shrill journalmetro.com Week-end 28-30 mai 2021 WEEK-END On aurait volontiers pris une ou deux saisons supplémentaires de cette très chouette comédie dramatique, mais cette troisième saison est celle des adieux pour Annie (Aidy Bryant) et Fran (Lolly Adefope), ces deux adorables colocataires de Portland. Dans cette finale douce-amère, les deux amies évoluent et s’émancipent, cherchant l’équilibre entre ambitions professionnelles et relations personnelles. Avec beaucoup d’humour et de nuances, cette saison aborde des enjeux délicats comme l’image corporelle, la crise des médias et la cancel culture. Sur Crave MARIE-LISE ROUSSEAU Écran Total cl/ET 3 Pour la première fois en sol canadien, les photographies du philosophe français Jean Baudrillard sont exposées. Son travail est mis en dialogues avec d’autres artistes contemporains internationaux comme Adam Basanta et Penelope Umbrico. Écran total explore différents sujets à débats tels que la vidéo virale, la simulation en regard de la réalité, ainsi que la surveillance accrue de nos faits et gestes. Une réflexion révélatrice et méditative sur l’omniprésence des écrans dans notre quotidien. Au Centre de design de l’UQAM jusqu’au 27 juin. CHARLOTTE MERCILLE Cette semaine, on craque pour... Tropico 4 Marcela Huerta nous emmène ailleurs avec son premier ouvrage fait de remarquables poèmes disparates. Dans le temps, l’espace, mais aussi un ailleurs d’émotions. Avec colère et fierté, mais sans rage ni orgueil, et toujours beaucoup d’humanité, de complexité, elle dévoile sa relation avec un père défunt à la personnalité nébuleuse et ses origines chiliennes marquées par la dictature et l’exil. Mention spéciale pour la postface, conversation intime entre l’autrice et sa traductrice, Daphné B. Aux Éditions Triptyque AMÉLIE REVERT 6 Tout est ori Il en a de l’imagination Paul Serge Forest ! Dans ce premier roman poétique et déroutant, il y a des silences gluants, des brouillards apaisants et des fluides troublants. Parmi les personnages qui peuplent ce récit situé sur la Côte-Nord se trouvent un fonctionnaire fan de jazz inécoutable et un toxicomane accro à de la poudre pas regardable, de même que Laurie et Mori, qui révolutionnent le monde avec de la conscience humaine et des crustacés. Ce réalisme magique rappelle le cinéma d’André Forcier. Un roman qui en fait voir de toutes les couleurs, même celles qui n’existent pas. Aux Éditions VLB MARIE-LISE ROUSSEAU 5 Bettta de Jam Après la Brown Family et le collectif K6A, Jam dévoile en toute intimité son premier projet solo. Répondant au doux nom de Bettta, cet EP de sept titres mélange des textes tout en introspection sur des instrumentalisations chill réalisés avec Toast Dawg. On apprécie particulièrement No Way où Jam retrouve son frère Snail Kid ainsi que Lary Kidd le temps d’un morceau puissant qu’on repasse à longueur de journée. Sur les plateformes dès aujourd’hui MARTIN NOLIBÉ 7 Je ne suis pas née femme Dans son récit documentaire sonore, Lucie Robet s’interroge pourquoi à 12 ans, 14 ans, 16 ans, elle n’a pas ses menstruations. Et puis ses premiers rapports sexuels qui ne se passent très bien… On lui apprend qu’elle n’a pas d’utérus. Serait-elle une fille qui n’est, en fait, pas une fille ? Que cela signifie-t-il ? Avec beaucoup de sensibilité et de simplicité, elle évoque, pendant 45 très belles minutes, le syndrome de Mayer-Rokitansky-Küster- Hauser (MRKH), son coming out intersexe et la quête de son identité. Sur Tënk AMÉLIE ONSEDÉSOLEPOUR Le rachat de MGM par Amazon e 4,1111.19n Md REVERT 10 Amazon a annoncé mercredi l’achat des célèbres studios hollywoodiens de la MGM contre… 8,45 milliards de dollars américains ! Cette acquisition est certes synonyme d’un énorme catalogue disponible pour les abonnés de Prime Video (James Bond, Thelma et Louise et bien d’autres classiques), mais nous sommes sceptiques. Où la guerre avec Netflix s’arrêtera-t-elle ? Qu’en serat-il de la pluralité de l’offre des plateformes ? Et surtout, à quel prix, pour nous, les géants deviendront-ils encore plus gros ? AMÉLIE REVERT ta\, 41. - r- 4friftea
TROIS VINS ET UNE RECETTE POUR CÉLÉBRER LE DÉCONFINEMENT ! Cette semaine, pour célébrer les premiers soupers sur la terrasse en famille ou entre amis, on vous propose une recette de nachos au fromage cheddar et au porc effiloché, ainsi que trois vins, des valeurs sûres, pour les accompagner. Que du plaisir en vue ! FONTE DO NICO CASTELAO PENINSULA DE SETUBAL Les vins portugais offrent souvent de bons rapports qualité-prix. Prenez celui-ci, avec son fruité généreux et sa texture souple  : difficile de demander mieux ! Ayant subi une fermentation alcoolique en cuve inox, il conserve à merveille sa fraîcheur et son acidité. Un vin de cépage local (castelao) qui goûte les petits fruits sauvages, la tomate et les épices. Avec ses tanins légers, il fera un très bon passe-partout pour plusieurs plats. C’est un vin que l’on boit à la bonne franquette, par exemple avec une assiette de nachos comme celle de notre recette. Son côté acidulé épousera la tomate et ira à merveille avec le délicieux fromage fondu. Servir autour de 15 degrés. Vin rouge, 750 ml Portugal, Péninsule de Setúbal Code SAQ  : 11387327 Prix  : 8,55 $ " ReiGNA Ceeka-elLS REVOLUTION et V NS PLAISIRS NAVARRO LOPEZ LAGUNA DE LA NAVA GRAN RESERVA VALDEPENAS 2014 On change de registre cette fois, avec un vin qui a un peu plus d’étoffe, mais qui est aussi un bon passe-partout. En Espagne, un « Gran Reserva » signifie que le vin a séjourné au moins 24 mois en fûts de chêne et reposé 5 ans avant sa commercialisation. La cuvée gagne donc en complexité et arbore des notes davantage sur les fruits cuits, plutôt que frais. Ajoutons à cela des notes musquées, de cuir, de vanille et de caramel brûlé, et on a une bonne idée du profil aromatique et gustatif de ce vin. Imaginez alors la garniture de porc effiloché barbecue de nos nachos avec les saveurs de ce vin  : un mariage parfait ! Vin rouge, 750 ml Espagne, Le Plateau (Meseta) Code SAQ  : 902965 Prix  : 15,80 $ REMIX TESZLASSIQUES TROIS NOUVEAUX COCKTAILS PRÊTS À MOIRE', Y À BASE DE VIN ET D'ARÔMES100% NATURELS Sans colora es artificiel. En +rente dans k's épiceries at les dépanneu. BODEGAS VOLVER LA MANCHA 2018 On monte encore d’un cran avec une cuvée un peu plus corsée que les deux précédentes. Comment peut-on faire des accords avec le même plat sur trois profils de vins différents ? Cela dépend des ingrédients qui composent la recette. Ici, la variété des éléments (porc effiloché, sauce barbecue, fromage grillé, garnitures tomatées et pimentées) demande un vin plutôt polyvalent qui s’harmonisera à tout cela. Cette cuvée aux notes toastées ira justement à merveille avec le fromage grillé et la viande. Son fruité généreux (mélange de cassis et de griottes) fonctionne aussi très bien avec nos garnitures. Pour finir, provenant d’un seul vignoble de la Mancha, il ajoutera au caractère unique et savoureux de notre plat. Vin rouge, 750 ml Espagne, Le Plateau (Meseta) Code SAQ  : 11387327 Prix  : 23,00 $ INGRÉDIENTS 125 ml (1/2 tasse) de salade de chou traditionnelle 150 g (5 oz) de croustilles tortillas 450 g (1 lb) de porc effiloché à la sauce barbecue, maison ou du commerce 250 ml (1 tasse) de maïs frais ou décongelé 1 piment jalapeno, finement tranché 250 ml (1 tasse) de fromage Amoroso, râpé Garnitures Feuilles de coriandre fraîche, ciselées 1 grosse tomate fraîche, coupée en dés Sauce barbecue ou sauce piquante Crème sure Au plus près du fruit GÉRARD BERTRAND CONTENU PARTENAIRE DOSSIER CLIENT CAMPAGNE VERSION STUDIO/CONSEIL 5001743 PLQ PUBLICATION Recette d’ici/Nachos FORMAT MARIE-CLAUDE COULEUR DI LILLO Fr PARUTION ST/ÉG RÉVISION LIVRAISON Journal Métro 3.23 » Collaboration x 1.35 » 4C spéciale 27 maind 0 recettesdici.com PLQ_501743_RecettesIci_Banniere Nachos.indd 1 2021-05-27 2:12 PM RECETTE ET PHOTO  : RECETTESDICI.COM NACHOS TOUT GARNIS Des vins aux arômes intenses et purs, sans sulfites ajoutés et issus des pratiques biologiques les plus exigeantes, pour révéler l’essentielle vérité de nos cépages. PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. 2. Égoutter la salade de chou pour en retirer le maximum de vinaigrette. 3. Sur la plaque préparée, répartir en couches successives la moitié des croustilles, du porc effiloché, de la salade de chou, du maïs, des rondelles de jalapeno et du fromage. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients. 4. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les nachos soient chauds et que le fromage soit fondant. Parsemer de coriandre fraîche et de dés de tomate. Servir accompagné de sauce barbecue ou piquante et de crème sure. SUGGESTION 1. Remplacez le porc effiloché par du poulet ou du bœuf effiloché. 11311-..rer Au plus pres lB ‘ Un vin aux aromes intenses et p sans sulfites ajoutes et issu des pratiques biologiq pour reveler l’essentielle verite de no ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘



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