Métro Montréal n°2021-02-19 vendredi
Métro Montréal n°2021-02-19 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-02-19 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 16

  • Taille du fichier PDF : 15 Mo

  • Dans ce numéro : renaître autrement.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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métr 1 Vertigo Sea Cette installation vidéo de John Akomfrah ne pourrait mieux porter son nom, car elle est puissamment vertigineuse. Tout au long des 48 minutes que dure l’œuvre, on assiste à un émouvant spectacle de beauté et d’horreur. Des centaines d’images tournées en mer se relaient sur trois immenses écrans. Sous nos yeux plongés dans la noirceur du sous-sol du Musée d’art contemporain (MAC), se côtoient les plus belles merveilles de la nature et les plus grandes cruautés de l’humanité. Cette juxtaposition effrénée d’images d’archives et de fiction happe, prend aux tripes, émeut et apporte un éclairage édifiant sur des enjeux d’actualité comme la crise climatique et le colonialisme. Absolument superbe. MARIE-LISE ROUSSEAU Vue de l’installation vidéo Vertigo Sea présentée au MAC jusqu’au 4 avril./GRACIEUSETÉ/SMOKING DOGS FILMS 2 Sœurs  : rêve et variations journalmetro.com Week-end 19-21 février 2021 WEEK-END'it 4 Catherine Legault nous fait ici rencontrer deux sœurs montréalaises à la créativité débordante. D’origine islandaise, Týr Jami et Jasa Baka, aussi connues sous les noms de Syngja et Zuzu Knew, ont un univers aussi unique que fascinant. L’une musicienne, l’autre artiste multidisciplinaire, celles-ci ont toujours été inspirées par leur arrière-grand-mère, dont on entend les enregistrements audio sur des images animées. Le film est d’autant plus réussi qu’il confond délicatesse, poésie et intimité. On ne peut que se prendre d’affection pour cette famille extraordinaire ! Sur cinemamoderne.com AMÉLIE REVERT 3 Body and Soul Pour continuer à nous faire rêver à la maison, la compagnie Danse Danse offre en webdiffusion le dernier ballet de la chorégraphe Chrystal Pite interprété par l’Opéra national de Paris. Ce spectacle décliné en trois volets évoque, à des niveaux d’intensité différents, la condition humaine et ses connexions. La musique anime les corps des 36 danseurs qui laissent transparaitre leurs âmes dans ce spectacle envoûtant. Le rideau tombe sur une chorégraphie à l’enthousiasme communicatif. On en redemande ! Jusqu’au 23 février sur dansedanse.ca CHLOÉ MACHILLOT Cette semaine, on craque pour... Les 15 ans des Mystérieux étonnants Depuis 15 ans maintenant, Benoît Mercier recrute chaque semaine son équipe d’Avengers pour débattre des dernières actualités et analyser les œuvres de la culture populaire. Après 685 émissions au compteur, le ton est toujours aussi chaleureux entre cette bande d’amis passionnés. D’autres balados sont venus rejoindre le « Mystérieux étonnants podcast universe », comme le tout récent Terre Kaiju, où on espère trancher qui est le plus fort entre Godzilla et King Kong. À écouter sans modération. MARTIN NOLIBÉ 6 Le fantôme de Suzuko LE FANTÔME DE SUZUKU ara _i,_AWIL.A.11111 eller del111111111'Dans cet hypnotisant roman de Vincent Brault, il y a des performances d’art contemporain, des tremblements de terre, des animaux empaillés, des paupières ensorcelantes, du whisky et des bières bues trop vite. Il y a aussi l’eau noire du fleuve Sumida, la lumière incandescente des néons et l’enchevêtrement labyrinthique des rues de Tokyo, où se déroule la majeure partie du récit. Il y a surtout l’omniprésence de Suzuko, artiste et amoureuse disparue trop vite qui hante le protagoniste montréalais. À lire pour voguer entre le réel et le surnaturel, entre Montréal et le Japon. Aux Éditions Héliotrope MARIE-LISE ROUSSEAU 5 La baleine et le corbeau « Imaginez-vous pouvoir entendre les baleines chanter ! » raconte Helen Clifton, dite « Granny », matriarche du clan des Orques en Colombie-Britannique. Si la chose est possible dans le documentaire de Mirjam Leuze, on y apprend cependant que ces créatures océaniques sont menacées par l’expansion de l’industrie des énergies fossiles dans la forêt pluviale de Great Bear. Orientée par des scientifiques passionnés et des images stupéfiantes, la réalisatrice nous propose un film sur la majesté fragile des cétacés. Du 23 au 26 février sur Tënk pour Ciné Vert AMÉLIE REVERT 7 Aiguille sous roche 10 « Pas pire le titre hein ? Ça a bien fait rire les anti-masques ». Dans ce nouveau documentaire, Louis T est parti à la rencontre des « anti-vaccins ». Avec l’objectif d’essayer de comprendre sans juger, l’humoriste entame une thérapie de groupe avec une population en proie aux doutes et des acteurs de la santé qui veulent rétablir la confiance. Un questionnement et un exercice nécessaire alors que plus d’un tiers de la population québécoise ne compte pas se faire vacciner. À Télé-Québec le 24 février à 20 h MARTIN NOLIBÉ ET ONSEDÉSOLEPOUR Le décès de Françoise Cactus, de Stereo Total La moitié du duo prolifique au style très changeant Stereo Total, qu’elle formait avec Brezel Göring, s’est éteinte mercredi à l’âge de 57 ans. La Française Françoise Cactus souffrait d’un cancer du sein. On doit notamment au groupe fondé à Berlin dans les années 1990 le fabuleux disque Monokini - sur lequel on peut se délecter de la version allemande et électro de Oh Oh Chéri de Françoise Hardy, Ach Ach Leibling - et le titre I Love You, Ono. AMÉLIE REVERT 5TEREO t'g l'Of
métr, 171 Leitz Eins-Zwei- Zero Sans Alcool De couleur rose, avec des saveurs de fraise, de pêche, de melon d’eau et de framboise, on pourrait facilement s’imaginer boire ce vin désalcoolisé cet été autour de la piscine. Mais il se prêter aussi bien à un accord avec une fondue au fromage, en raison de son côté rafraîchissant qui rincera la bouche. Son côté fruité, sa belle acidité et sa note finale à peine sucrée le prédispose à des fromages champêtres de type chèvre. Avec la recette de fondue de la semaine qui inclut aussi ce type de fromage, ce sera un vrai délice ! Joli accord avec les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes cocktail aussi. Vin rosé, 750 ml Allemagne Code SAQ  : 13 992 977 Prix  : 11,70 $ DEAKIN ESTATE CHARDONNAY 1 11,00 $ 13692510 DEAKIN ESTATE I SHIRAZ 11,00 $ 560821 AUSTRALIE journalmetro.com Week-end 19-21 février 2021 V NS PLAISIRS Trois vins pour notre fondue au fromage Cette semaine, on se fait plaisir avec une recette de fondue au fromage et trois accords vins en harmonie avec ce plat hivernal si réconfortant, dont un sans alcool. Cave Spring Riesling 2015 Un riesling sec qui nous vient d’un vignoble pionnier de la région péninsulaire du Niagara. En bouche, ce vin se démarque par des notes de poire, de pamplemousse, de gingembre et d’ananas, auxquelles s’ajoute des notes herbacées. Son aspect vivifiant en fait le compagnon idéal des fromages de chèvre, et pourquoi pas, des fondues au fromage ? On aime son côté exotique, son élégance et son caractère fringuant. Avec la fondue aux deux fromages de notre recette, on a ici, le meilleur des deux mondes. Son côté fruité ira bien avec les notes animales du fromage de chèvre. Vin blanc, 750 ml Canada, Ontario Code SAQ  : 10 745 532 Prix  : 18,45 $ MARIE-CLAUDE DI LILLO info@journalmetro.com Esterhazy Klimt Burgenland 2019 Pour toutes vos fondues au fromage, on vous suggère ce vin blanc sec de la région du Burgenland en Autriche. « Le Baiser », nom du tableau reproduit sur l’étiquette, est une création du célèbre peintre autrichien Gustav Klimt. Le Grüner Vetliner, cépage local avec lequel est fait ce vin, est le compagnon idéal pour le fromage à fondue, mais encore plus pour la fondue au fromage de chèvre. Son côté frais et vivifiant tranchera de façon élégante avec l’onctuosité de notre fondue. Ce vin aux notes exotiques s’accordera parfaitement à vos repas de fondue. Vin blanc, 750 ml Autriche, Burgenland Code SAQ  : 13 632 066 Prix  : 15,15 $ I (situe ail/livainau été 4lise‘ aemi pikeite Les fromages Kaiser sont vendus chez presque tous les détaillants. www.fkaiser.com Fondue aux deux fromages Portions  : 4 INGRÉDIENTS 30 ml (2c. à soupe) de beurre 15 ml (1c. à soupe) d’huile d’olive 2 oignons blancs ciselés 1 petite miche de pain campagnarde 1 gousse d’ail épluché 375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc 400 g (3/4 livre) de fromage à raclette Fritz Kaiser (au lait de vache) râpé 250 g (1/2 livre) de fromage à raclette La Mascotte de Fritz Kaiser (au lait de chèvre) râpé 30 à 45 ml (2 à 3c. à soupe) de farine blanche 2 ml (1/2c. à thé) de muscade râpée Sel et poivre au goût 60 ml (1/4 tasse) de cidre 1 paquet de charcuteries ellpà PIN DU MINOT CID R E fte PIONNIER DU CIDRE ARTISANAL DEPUIS 1988 th 9 PRÉPARATION 1. Enlevez le dessus de la miche de pain à l’aide d’un couteau. 2. Videz l’intérieur de la miche. 3. Couper la mie en petits cubes. 4. Réservez. 5. Dans une poêle, chauffez le beurre 6. Dorez les oignons de 8 à 10 minutes ou jusqu’à l’obtention une belle coloration. 7. Assaisonnez les oignons de sel et de poivre. 8. Réservez. 9. Faire revenir la gousse d’ail dans un poêlon avec l’huile d’olive. 10. Ajoutez le vin et chauffez jusqu’à ébullition. 11. Dans un bol, mélangez les fromages râpés et la farine, puis ajoutez graduellement le tout au mélange de vin blanc chaud. Le Cidre 0.5 tio A, y bu mil DU mua'-15, Code SAQ  : 14562717 11,80 $ Point 5 12. Bien mélanger au fouet sur un feu doux à moyen, jusqu’à ce que tout soit fondu et onctueux. 13. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre. 14. Ajoutez le cidre au mélange. 15. Versez le mélange au fromage à l’intérieur de la miche. 16. Garnir d’oignons caramélisées. 17. Piquez sur une fourchette un morceau de miche et une tranche de charcuterie de votre choix. 18. Trempez la fourchette dans le mélange à fondue au fromage. 19. Savourez ! 20. Accompagnez la fondue au fromage et charcuteries de vos condiments préférés ! èe fé Recette originale lecarnetdemc.ca La Croisée Co1c1e,9 1 5A57 :.12204078 $ Code 5AQ  : 12962063 9,95 $ PHOTO  : AUDREY MCMANON CUISINE  : MÉLANIE MARCHAND



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