Métro Montréal n°2020-10-02 vendredi
Métro Montréal n°2020-10-02 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-10-02 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 16

  • Taille du fichier PDF : 17,1 Mo

  • Dans ce numéro : Daniel Bélanger sort sont premier album instrumental intitulé Travelling.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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métra journaimetro.com Week-end 2-4 octobre 2020 arsATC1, Chez Temporel Mesures d'assouplissement chez Air Transat Air Transat annonce que sa clientèle pourra profiter, dès le I. octobre, d'un maximum de latitude et de flexibilité pour ses voyages vers le Sud, les États-Unis, l'Europe et l'intérieur du Canada, notamment avec la bonification de son service Option Flex et le remaniement de sa gamme d'options tarifaires. mémo Escapade automnale dans la Capitale-Nationale C'est indéniable, le cachet européen de la ville de Québec est invitant ! Avant l'arrivée de l'hiver, il est de rigueur d'y faire un saut pour se laisser envoûter par son charme rustique. Sillonner les étroites rues du Vieux-Québec où l'histoire, l'art et la culture parlent à travers l'architecture et les paysages à couper le souffle, déguster la gastronomie d'ici autour de tables toutes plus différentes les unes des autres, magasiner dans de ravissantes petites boutiques... Voilà toute la richesse que la Capitale- Nationale a à offrir aux visiteurs en quête de lyrisme. Notre journaliste s'y est rendue pour un parcours de cinq jours et vous partage son journal de bord. inur Les immeubles Charlevoix Plutôt que de loger dans un hôtel ou une auberge, il est aussi possible de louer un condo, une maison ou un chalet. Les Immeubles Charlevoix est une maison de courtage indépendante qui détient plus de 135 résidences haut de gamme dans les régions de Charlevoix et de Québec. Notre journaliste a séjourné dans une de ces copropriétés au coeur du Vieux-Québec 760, avenue Honoré-Mercier Grand Marché de Québec Afin de garnir le réfrigérateur de son rondo locatif de victuailles, notre journaliste s'est rendue au Grand Marché de Québec. Ouvert en juin dernier, le Grand Marché, situé sur le site d'Expo- Cité, regroupe 31 marchands ainsi qu'une microbrasserie, un restaurant et une brûlerie dans un espace lumineux et épuré. 250, boulevard Wilfrid-Hamel Pub Saint-Alexandre L'apéro s'étant déroulé aux Immeubles Charlevoix avec les délices trouvés au Grand Marché de Québec, c'est aux alentours de 20 heures que notre journaliste et notre photographe, son conjoint, se sont rendus au Pub Saint-Alexandre pour continuer la soirée. Situé dans le Vieux- Québec, l'endroit regorge de bières des quatre coins du monde. On y trouve une cuisine réconfortante de pub anglais et une sélection de scotchs étoffée. 1087, rue Saint-Jean Jour 2 Chez Temporel Véritable institution du Vieux- Québec, le café Chez Temporel voit défiler une clientèle locale depuis 1974. En mars dernier, l'endroit a changé de mains ; c'est maintenant le jeune couple composé de Louis- Charles Tremblay et de Mélissa Spénard Lefebvre qui nourrit les affamés du coin. Au grand plaisir des habitués, le festin feta, la quiche Lorraine et le croquemonsieur figurent toujours sur la carte du café. 25, rue Courlard Bagages de France Après un dîner empreint de nostalgie, rien de mieux que de déambuler dans le Vieux-Québec pour y dépenser quelques dollars ! Bagages de France est une charmante petite boutique située sur la rue Saint-Louis dédiée à la maison Longchamp. La propriétaire des lieux, Sheila MARYSE DERAiCHE mderaiche@journalmetro.com le Bagages de France Grand Marché de Québec Morgan, vous y accueille avec le sourire et un service personnalisé. 74, rue Saint-Louis Inur 2 Chez Ashton Impossible de faire un saut dans la Capitale sans manger une pouline de Chez Ashton. Repère des fêtards affamés en fin de soirée, Chez Ashton est une chaîne de restaurants de Québec. Frite maison, sauce brune et fromage en grains bien frais  : voilà les ingrédients nécessaires au succès d'une poutine devenue emblématique. Visiter chezasliton.ca pour trouver l'une des 23 succursales de la région Fainnont Château Frontenac Richesse historique de la ville, le Château Frontenac a bien plus à offrir que des chambres et des massages ! 11 est possible de planifier une visite guidée du Château pour découvrir tous les illustres personnages et événements historiques qui ont façonné l'identité du Château au fil du temps. Pour l'apéro, on se rend au bar 1608 pour siroter des cocktails maison qui n'ont rien de banal et des en-cas gour- mands. Le cocktail Robin, composé de vodka Grey Goose, de gin Romeo's et de liqueur de pêche RinQuinQuin, est servi dans un verre en forme d'oiseau  : tout à fait unique ! Pour le souper, c'est au restaurant Champlain que ça se passe avec la cuisine découverte du chef Stéphane Modat ! Les clients ont le choix entre histoire de pêche, un menu 5 services mettant en vedette les richesses des lacs et des rivières du Québec, et histoire de chasse, un menu cinq services inspiré des voyages de chasse du chef Modat. Amoureux des produits du Québec, il propose des plats comme l'entrée de truite mouchetée confite et le filet de turbot du Groenland, ou encore, le tartare de caribou des Skni et le lièvre sauvage en croquette. 1, rue des Carrières Inur4 Casse-croûte Chez Mag Malgré le temps pluvieux, direction lte-d'Orléans pour y découvrir ses trésors ! Le premier arrêt se veut gourmand au casse-croûte Chez Mag. En plus d'offrir les classiques burgers, hot-dogs et poutines de cantine, l'endroit propose des options plus élaborées comme la Gué- Bille au homard et la pouline aux champignons forestiers et à l'huile de truffe qui valent assurément le détour. 2460, chemin Royal, Sainte-Famille Cassis Monna & FiUes En 1992, Cassis Monna & Filles ouvre au public et vend la double médaillée d'or crème de cassis. En 2001, le restaurant La Monnaguette fait son apparition sur le domaine. On y propose alors des plats où le cassis et les produits dérivés de la Maison sont à l'honneur. La carte des cocktails n'est pas en reste, bien au contraire ! La sangria maison réalisée avec le vin de cassis Le Fruité ainsi que le gin tonic cassis sont deux grands classiques de l'endroit. 1225, chemin Royal, Saint-Pierre Louise Taverne & Bar à Vin Situé dans l'hôtel Port-Royal au coeur du Vieux-Port, le restaurant est de toute beauté ! Pas étonnant qu'il ait remporté le prix du plus beau restaurant au Grand prix du design. À bord, on trouve trois copropriétaires, dont le chef Nikola Couture ainsi que Blaise Fortier et Simon Jobin. La cuisine du chef se veut réconfortante, créative et 12 généreuse. Quant à la carte des vins, on y retrouve surtout des importations privées classiques et droites. 48, rue Saint-Paul't'Ur j Maison des Jésuites de Sillery Avant de quitter la belle Capitale, notre journaliste est allée visiter la nouvelle exposition permanente Mission en Nouvelle-France. La Maison des Jésuites de Sillery se situe sur le site de la première mission qui avait pour but de convertir les Autochtones nomades. L'exposition relate la rencontre marquante entre deux peuples aux cultures opposées. Animée par le guide passionné et connaisseur Kevin Bouchard, la visite permet de découvrir plus de 200 objets et artefacts, des documents iconographiques et 4 maquettes reconstituant la Mission de Sillery et les habitations autochtones. 2320, chemin du Foulon Pour lire le journal de bord complet de notre journaliste, rendez-vous sur journalmetro.com Notre journaliste a visité la Capitale-Nationale avant qu'elle ne passe en zone rouge.
0 11:NIQUE Week-end.2-4 oçtokré 202 IT 9.eit ; p MARIE-CLAUDE DI LILLO info@journalmetro.com Sommellerie. On est tous à la recherche de bons rapports qualitéprix. Lorsque des vins — dont on a entendu parler, mais qu'on n'a jamais eu la chance d'essayer — deviennent en rabais, il est temps de se les procurer ! Je vous propose donc cette semaine trois vins qui sont offerts pour un temps limité à 1$ de rabais à la SAQ, et qui offrent beaucoup de plaisir. Une belle occasion de (re) découvrir ces classiques à faire craquer. Des classiques au rabais ! Les lamelles Pinot Noir Pays d'Oc Voilà un vin de plaisir qu'on prend plaisir à découvrir ! Un pinot noir qui offre plus de concentration que les bourgognes d'appellation générique, sans toutefois tomber dans la lourdeur et la surmaturation du fruit Élégant, jovial, avec des notes de petits fruits rouges et noirs confiturés, de lilas et d'épices, il donne beaucoup pour son prix Sa texture ronde, son côté fruité et ses notes acidulées constituent l'équilibre souhaité pour notre soupe aux lentilles rouges aux tomates de la semaine. Doté d'une belle richesse et d'une, finale rehaussée d'épices, il s'agencera divinement avec le cumin et la coriandre du plat et avec sa garniture au yogourt. 11 à Vin rouge France Code SAQ  : 10802904 Prix  : 13,95$ En vente 12,95$ des vins blancs portugais Cabral Reserva DOC Douro Code SAQ  : 12757692 Cabral Seleeido DOC Douro Code SAQ z1,13752(0 www.portueabrtil_eurn Sebastiani Cabernet Sauvignon Les amateurs de cabernets sauvignons américains, corpulents et voluptueux, seront servis avec ce vin. Son côté généreux en fruits (cassis, mûres, cerise noire), ses notes de vanille et de cacao et sa texture charnue, en fait le compagnon idéal des viandes grillées. En bouche, sa texture est souple, mais il n'en reste pas moins qu'il se boit mieux en compagnie d'un repas costaud. Petit détail, ce cabernetsauvignon a séjourné dans des barriques de chêne de troisième passage, ce qui lui procure des notes subtiles, et non agressives, de chêne. Ajoutée 41 à cela, une touche de merlot (5%), on obtient un vin à la finale complexe et au caractère équilibré. Vin rouge États-Unis Code SAQ  : 10327630 Prix  : 20$ En vente à 19$ Fetzer Valley Oaks Fumé Blanc On termine avec un vin blanc fruité et vif qui se démarque par son équilibre et son élégance. Fetzer est un gage de qualité et une marque que les Québécois apprécient depuis longtemps. Et pour cause, c'est une maison qui travaille d'une belle façon et qui se préoccupe de son environnement en oeuvrant en agriculture raisonnée. Pour vos poissons et fruits de mer grillés arrosés de jus de citron, pour vos plats de saumon fumé ou de légumes, comme des haricots sautés à l'ail, on sert ce vin et on le déguste avec plaisir. mr Ses notes de pomme verte, de litchi, de poire et de pêche blanche agrémentent joliment le profil de ce sauvignon américain. Vin blanc États-Unis Code SAQ  : 255448 Prix  : 13,95$ En vente à 12,95$ WHISKY el ARMA AL FINI LA Soupe végane aux lentilles Portions  : 6 INGRÉDIENTS 3o ml (2c. à soupe) d'huile d'olive 1 poireau (partie blanche et verte), émincé 2 carottes, coupées en dés 1 branche de céleri, coupée en dés 2 gousses d'ail, émincées 10 ml (2c. à thé) de cumin moulu 10 ml (2c. à thé) de poudre de cari 1,25 ml (1/4c. à thé) de poudre de chili 2,5 ml (1/2c. à thé) de sel 1 boîte (398 ml) de tomates en dés 350 ml (1 1/2 tasse) de lentilles rouges 1 650 ml (7 tasses) de bouillon de légumes 250 ml (1 tasse) de yogourt Liberté sans produits laitiers, nature 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre PRÉPARATION 1. Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, faire suer le poireau, les carottes et le céleri dans l'huile pendant cinq minutes. 2. Ajouter l'ail et les épices, puis poursuivre la cuisson pendant deux minutes. 3. Incorporer les tomates, les lentilles et le bouillon. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient cuits. 4. Vous pouvez alors choisir de pulser la soupe ou la laisser telle quelle. 5. Ajouter le yogourt et bien mélanger. 6. Garnir de feuilles de coriandre et servir aussitôt. Recette fournie par Liberté. BEARFACE CANADIAN WHISKY CANADIEN TRIPLE OAK TRIPLE CHÊNE Prix  : 40.25$ Code SAQ  : 13888707 4d



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