Métro Montréal n°2020-09-04 vendredi
Métro Montréal n°2020-09-04 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-09-04 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 12

  • Taille du fichier PDF : 14,3 Mo

  • Dans ce numéro : groover en famille.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Pierre Chainier Les Calcaires Val de Loire Encore un beau week-end où nous allons inviter quelques amis sur la terrasse pour souper. Lorsque vous sortirez les fromages à pâte molle, les fromages de chèvre ou encore les poissons blancs, les huîtres, les sushis ou même les salades, servez un verre de ce sauvignon blanc parfaitement rafraîchissant et bien équilibré ! Son acidité bien tendue, ses arômes de citrus et ses petites notes herbacées égayeront le palais de vos convives et sont comme une ode au bel été que nous avons eu. Gageons qu'à ce prix, il deviendra un de vos vins blancs favoris ! Servir bien froid et avec beaucoup d'enthousiasme. la » ! Allékt‘lee ; itcri. ois Michel Vin blanc France, Loire Code SAQ  : 24094925 Prix  : 13,05$ ivIÉNAGE À TROIS ÉVOLUEL. Week-end 4-7 septennbre2020 le. i Célébrer le long week-end de la fête du Travail CIADPNIQUF I('t MARIE-CLAUDE DI LILLO info@journalmetro.com Sommellerie. C'est la rentrée ! Et avec elle, vient une foule d'activités qui contribuent à augmenter notre niveau de stress. Heureusement, on a le droit à un long weekend bien mérité. Alors, pourquoi ne pas en profiter pour relaxer un peu et découvrir quelques bonnes cuvées à déguster en profitant encore un peu des derniers rayons de soleil de l'été ! Voici trois bonnes suggestions pour célébrer le weekend de la fête du Travail. FAIBLE EN SUCRE'ET ISSUE DE VITICULTURE DURABLE'Seulement 2..7 gil Domaine Spiropoulos Mantinia 2019 Un classique qui s'est refait une beauté récemment en changeant d'étiquette. Un vin de Grèce qui plaira aux palais qui aiment les vins un peu ronds sans toutefois tomber dans la lourdeur et le caractère trop corsé. On aime ses notes d'orange, de citron et de bergamote qui rafraîchissent joliment le palais. Sa belle acidité crée un parfait équilibre avec sa texture crémeuse. C'est un voyage en Grèce à chaque gorgée, surtout avec sa petite finale saline qui rappelle la proximité des vignes de la mer Méditerranée. Super producteur qui travaille en bio. À déguster avec des poissons ou des volailles. Vin blanc Grèce, Péloponnèse Code SAQ  : 13190982 Prix  : 15,90$ Rolland Clos de los Siete Mendoza 2017 La recette de la semaine rappelle un peu les délicieuses pièces de viandes arrosées de sauce chimichurri que l'on trouve en Argentine. Que du bonheur pour les carnivores invétérés ! Cela m'inspire donc un magnifique vin d'Argentine qui ira de pair avec notre bavette de boeuf à la salsa verde. Michel Rolland, l'oenologue qui a créé cette cuvée, est une sommité en France. Voyant le potentiel du terroir d'Argentine, il s'est investi dans certains vignobles, comme le Clos de los Siete. Loin d'être confituré et lourd, comme les premiers vins de ce pays, il innove en présentant des cuvées dotées d'une belle fraîcheur avec des tanins ronds. Oui, le prix en vaut la chandelle. Vin rouge Argentine, Mendoza Code SAQ  : 20394664 Prix  : 24,95$ -.. I— Z L IJ Bavette de boeuf la salsa verde Portions  : 4 INGRÉDIENTS 454 g (1 lb) bavette de boeuf 3 limes Sel et poivre fraîchement moulu 125 ml (1/2 tasse) salsa verde (voir note) 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche PRÉPARATION L À l'aide d'un couteau, faire des incisions dans la bavette, dans le sens contraire des fibres. 2. Au-dessus d'un grand bol, à l'aide d'une râpe fine, zester les limes, puis les presser. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. 3. Déposer la bavette dans le bol et retourner pour bien enrober. Laisser mariner pour un minimum de 15 minutes, en retournant à mi-temps. 4. Préchauffer le barbecue à puissance élevée pour atteindre 290 °C (550 °F). 5. Déposer la bavette sur la grille du barbecue sans fermer le couvercle. Cuire huit minutes. 6. Réduire la puissance du barbecue à feu moyen pour atteindre zoo °C (400 °F), retourner la bavette et poursuivre la cuisson huit minutes. 7. Retirer la viande du barbecue, déposer dans une assiette et couvrir d'une autre assiette à l'envers. Laisser reposer 10 minutes. & Trancher la bavette dans le sens contraire des fibres et déposer dans une assiette de service. 9. Garnir de salsa verde et de coriandre fraîche. Servir avec des légumes frais ou grillés et un pain croûté. NOTE Préparée à base de tonnelles, la salsa verde se trouve dans la section des produits mexicains des supermarchés. Elle porte parfois le nom de salsa verte piquante ou de sauce mexicaine aux tomates vertes. TIRÉE DE... BBQ Santé, par Geneviève O'Gleman La rentrée a été difficile ? - 14,95$ -me *Le Gent, Pinot Noir est disponible dans les succursales SAQ.
l'm Thinking of Ending Things La protagoniste au nom changeant de ce nouveau long métrage de Charlie Kaufman n'a qu'une phrase dans ses pensées, celle du titre de ce film. En français  : Je veux juste en finit En finir de cette relation avec Jake (impeccable Jesse Plemons) qui dure depuis six ou sept semaines. Qui dure depuis déjà trop longtemps. Cette pensée l'obsède alors que le couple est en route vers la maison des parents de Jake, qu'elle s'apprête à rencontrer pour la première fois. Visiblement Lucy — ou Louisa ? — se sent prisonnière de sa relation avec cet homme étrange. Comme spectateur, on se sent nous aussi parfois prisonnier en regardant ce casse-tête cérébral, mais dans le bon sens du terme. Car ce film énigmatique et poétique peut être interprété d'infinies façons. la mise en scène de Kaufman est comme toujours sublime, empruntant ici avec brio les codes du cinéma d'horreur, ce qui crée une tension à couper le souffle. Dans le rôle principal, Jessie Buckley est tout simplement époustouflante. MAME-LISE ROUSSEAUrmlhinki o Endi Ihi 4 est offert sur Netflix dès ce vendredi./NETFLIX 1 7tc/La programmation du FME Nobro, Les Deuxluxes, Corridor, Backxwash, Anachnid, Flore Laurentienne, KNLO, Brown Family... En cinq semaines, le Festival de musique émergente (FME) a réussi à rassembler de très beaux noms sur l'affiche de sa 18e édition, qui a lieu en fin de semaine. On ne peut que se réjouir de la tenue de l'événement, qui sera à la fois le premier et le dernier festival de musique de l'été. Quelque chose nous dit que les spectacles en formule réduite qui y seront présentés seront mémorables. Jusqu'à samedi à Rouyn-Noranda MARIE-LISE ROUSSEAU. ; 1111111111/r il..0111 4.‘ 111.0.111 11110111M1rAIMIIMM Un cceur nomade Voilà déjà 35 ans que Dany Laferrière nous partage avec sa plume colorée et parfumée des facettes de sa vie, de Petit-Goâve à Paris en passant bien sûr par Montréal. Pour souligner cet anniversaire professionnel, le commissaire Félix Dagenais a sélectionné près d'une cinquantaine de pages tirées de ses trois romans dessinés. Exposées sur des panneaux géants, elles relatent la vie et l'oeuvre — ne va pas sans l'autre ! — de l'académicien. Du mercredi au dimanche en soirée, s'ajoute au parcours la projection architecturale animée L'exil vaut le voyage sur la façade du pavillon Président-Kennedy de l'UQAM. Sur la promenade des Artistes du Quartier des spectacles jusqu'au le novembre MARIE-LISE ROUSSEAU'5, Cette semaine, on craque pour... Whole New Mess d'AngelOisen Le cinquième album d'Angel Olsen nous éblouit, une fois de plus, par le magnétisme de ses chansons. Pendant près de trois quarts d'heure, on a l'impression que l'artiste américaine est là, à quelques pas de nous, à nous murmurer ses mélodies tant le son est incroyable — il faut dire que le disque a été enregistré dans une église. À la fois intense et intime, empreint de solitude et de mélancolie, Whole New Mess nous offre aussi, sur un plateau d'argent, de nouvelles versions de son précédent opus. AMÉLIE mina r 6 Bâtonner, comment l'argent détruit le journalisme Sophie Eustache a Bli1-01111[11 enquêté dans de nombreuses salles de rédaction françaises afm de dresser le portrait du journalisme actuel. Elle dénonce la précarisation des journalistes, une concurrence qui ne cesse de s'intensifier et la production de contenus qui s'accélère toujours plus. Au détriment de la qualité de l'information. L'autrice porte ainsi « la plume dans la plaie » d'une profession en pleine mutation et signe un essai cinglant qui permet d'entamer une réflexion sur le journalisme. Aux éditions Amsterdam ALICE CHICHE Lai Dave Not Coming Back Que se passe-t-il lorsque tout ce qu'on avait soigneusement prévu se met à déraille' ? C'est une des questions que pose le documentaire Dave Not ComingBack (La dernière plongée de Dave en français) du Montréalais Jonah Malak. Filmé dans le spectaculaire désert du Kalahari, le film revient sur une expédition de plongée sousmarine qui a mal tourné à 280 m de profondeur. Un récit touchant et haletant sur ces plongeurs de l'extrême. À l'afiche dès le 11 septembre MINUIT VALOIS-NADEAU WEEK-END 9 Petit pays Gabriel (Djibril Vancoppenolle) vit au Burundi avec son père français, sa mère rwandaise et sa petite soeur. la vie parait bien simple du haut de ses 10 ans, jusqu'à ce que 1994 arrive, et que la guerre au Rwanda, puis au Burundi, fasse voler en éclat son innocence et son enfance. De l'implosion d'une famille biculturelle jusqu'au génocide inimaginable, le réalisateur Éric Barbier (La promesse de l'aube) filme cette violence avec beaucoup de subtilité. Petit pays nous met à hauteur d'enfant, pour regarder la guerre, impuissants. Le film est une adaptation du livre éponyme de Gaël Faye, où chaque page est d'une rare puissance. Présentement en salles ALICE CHICHE ET ON SE DÉSOLE POU Le décès de Chadwick Boseman C'est avec stupeur que le monde entier a appris la fin de semaine dernière la mort de Chadwick Boseman. Fauché par le cancer à 43 ans seulement, l'acteur en était venu à incarner la force et la résilience des Afro-américains par ses interprétations de héros, réels ou fictifs, comme Jackie Robinson, James Brown, le juge Thurgood Marshall et, bill sûr, Black Panther. Une fin abrupte pour une carrière en pleine ascension et une (autre) lourde perte pour cette communauté. smorr VALOffr. -:%",4'41.



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