Métro Montréal n°2020-07-02 jeudi
Métro Montréal n°2020-07-02 jeudi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-07-02 de jeudi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 12

  • Taille du fichier PDF : 14 Mo

  • Dans ce numéro : ça déménage à Montréal.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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métr journaErnetro.com Week-end 2-6 juillet 2020 8 La fin des charcieurs ? Selon l'analyste Ming-Chi Kuo, de TF Securities, Apple pourrait simplifier sa prochaine génération d'iPhone en n'y incluant plus de chargeur. Cette absence serait justifiée par des coûts de production en forte hausse, l'iPhone 12 devant être le premier téléphone intelligent compatible avec La technologoie 5G. mÉnto Mythes et réalités du réseau 5G Télécommunication. Le lancement de la cinquième génération du standard pour les réseaux cellulaires a suscité la controverse. Certaines personnes pensaient qu'elle pouvait provoquer le cancer et propager la COVID-1.9. Metro World News a enquêté sur la situation. DANIEL CASILLAS Metro World News La 5G est devenue un sujet extrêmement populaire parmi les amoureux de technologie et les utilisateurs de téléphones intelligents, car elle est appelée à changer notre manière d'utiliser internet. Cette nouvelle technologie va augmenter la vitesse de connexion, diminuer la latence et multiplier de manière exponentielle le nombre d'appareils connectés. « C'est la dernière génération des systèmes de communication mobile, qui fonctionne également sur des ondes de radiofréquences (RF). Cependant, l'architecture mobile a été complètement repensée, c'est pour cela que la 5G est considérée comme une révolution et non pas une simple évolution des systèmes mobiles », a expliqué à Metro World News Yusuf Sambo, associé de recherche et chef du banc d'essai à l'Université de Glasgow au Royaume-Uni. Les différences entre le réseau 4G actuel et son successeur, le 5G, représentent une révolution pour les télécommunications. Plusieurs avantages « Il est beaucoup plus rapide que la 4G et a une latence plus faible (ce qui signifie que le signal atteint l'appareil Mlé À Mal ré les conta I G est dé à lm lancée dans iluct.v tel plus rapidement qu'avec un service 4G). Cela offre aussi plusieurs caractéristiques qui rendent le signal 5G plus fiable et lui font consommer moins d'énergie. Conséquemment, les compagnies de téléphone mobile pourront desservir des milliers d'appareils par sites cellulaires plutôt que des centaines comme ils le font aujourd'hui. Les avantages au niveau de la vitesse feront que le chargement des vidéos se fera beaucoup plus rapidement, » commente Paul Brislen, expert en technologie et communication vivant en Nouvelle-Zélande. Bien qu'il est difficile de ne pas reconnaître l'importance du lancement de la 5G, cette innovation a suscité des controverses et la propagation de théories du complot qui ont mené à la destruction de l'infrastructure du réseau. Dès le début, le développement de cette technologie a généré une importante confrontation entre les gouvernements chinois et américain quant à savoir lequel d'entre eux dirigera le développement, l'implantation et le déploiement de la 5G, puisque celui qui en aura la charge bénéficiera d'un avantage technologique, économique et même militaire. Un danger pour la santé ? Cependant, c'est peut-être le moindre des problèmes. De plus grandes questions sont liées aux théories du complot qui l'ont d'abord désigné comme un agent cancérigène. Plus tard, la 5G a été accusée de propager la COVID-19. La Commission internationale de protection contre les rayonnements non ionisants (ICNIRP), une commission scientifique indépendante fondée par l'Association inter- nationale de radioprotection pour faire progresser la protection des populations et de l'environnement contre les rayonnements non ionisants, a démenti ces affirmations. Dans une publication, elle a déclaré que l'exposition aux champs électromagnétiques émis depuis les appareils 5G ne provoque pas la COVID-19 ni n'a aucun effet sur l'évolution de la maladie ou les résultats de santé de ceux qui ont été infectés par le nouveau coronavirus. « Il est physiquement impossible que les champs de radiofréquences contribuent à la propagation du virus et « Les théories du complot sur la 5G et la COVID-1.5 sont sans fondements. » Yusuf Sambo, associé de recherche et chef du banc d'essai à l'Université de Glasgow au Royaume-Uni rien n'indique non plus que les radiofréquences puissent avoir une influence négative sur le système immunitaire et rendre les gens plus sensibles au virus. En bref  : il n'y a absolument aucune relation entre les champs de radiofréquences (y compris ceux des systèmes 5G) et la COVID-19 », a expliqué à Metro World News Eric Van Rongen, viceprésident à l'ICNIRP. Malgré cela, la théorie du complot de la pandémie a mené à une douzaine d'attaques sur des infrastructures de réseaux 5G, comme les poteaux de transmission. Selon les groupes de pression de télécommunications ETNO et GSMA, ces fausses accusations ont conduit à plus de 140 incendies criminels sur des antennes de téléphones mobiles dans 10 pays européens, ainsi qu'à des attaques sur une douzaine d'employés de maintenance. Des vies en danger Selon les données, à la fin du mois de mai, 87 incendies criminels ont eu lieu au Royaume-Uni et 30 aux Pays- Bas, tandis que d'autres cas ont aussi été rapportés en France, en Belgique, en Italie et en Allemagne. Mais ces attaques ne représentent pas que des pertes économiques ou un danger pour les travailleurs, elles constituent également un risque pour la santé de beaucoup. « Il est aussi important de noter que les téléphones mobiles sauvent des vies. En Nouvelle-Zélande plus de 80% des appels à des services d'urgence sont émis depuis un téléphone mobile. Quand les tours sont brûlées ou vandalisées et que les appels ne peuvent plus passer, des vies sont mises en danger. Plus de personnes vont mourir des suites d'un acte de vandalisme que d'une exposition aux rayonnements non ionisants, » a ajouté M. Brislen. De plus, les experts estiment également que les attaques sur les infrastructures et même les fausses informations pourraient retarder l'implantation du réseau 5G dans le monde. « Le vandalisme pourrait en effet retarder le déploiement de la 5G et je considère l'aversion de la population comme le plus gros obstacle à l'adoption de la 5G et c'est imputable à la désinformation. Il convient de souligner que les systèmes de communication se sont avérés essentiels pour le fonctionnement de l'économie mondiale durant cette épidémie de la COVID-19 sans précédent, et il est important de les protéger, » ajoute M. Sambo.
métre journatmetro.com Week-end 2-6 juillet 2020% Ri rEv MARKET - MONTRÉAL Jerôme Ferrer vous souhaite la bienvenue à Épicure Land Restaurant Lorsqu'une grande table comme l'Europea rouvre ses portes après une pandémie, on se doute bien qu'elle le fera en grand. Depuis le 22 juin, le chef Jérôme Ferrer propose à sa clientèle Epicure Land, une expérience gastronomique immersive à prix d'ami. MARYSE DERAÎCHE mderaiche@journemetro.com Conscient de ne pouvoir offrir l'expérience de haute gastronomie caractéristique de la maison, le chef Ferrer a dû in nover et user de créativité afin de proposer un parcours gourmand ayant tout de même l'ADN de l'Europea. Épicure Land est un concept temporaire mis en place en raison de la pandémie de la COVID-19. 11 s'agit d'une expérience ludique comprenant des attractions gastronomiques, mais pas seulement... Dès le début du parcours, le client est amené à contempler l'artiste peintre Guilbo en pleine action, un verre de bulle à la main. C'est un départ ! Après avoir été merveilleusement accueilli par des hôtes vous offrant une bouteille de désinfectant et un masque (à ceux qui le désirent seulement), un passeport vous est délivré. Celui-ci permet aux gourmands d'entreprendre une expérience gastronomique de cinq services. Le premier arrêt s'effectue au bar lounge pour siroter un verre de blanc, de rouge, de bulles ou autres délices alcoolisés (ou non) de son choix et gri- g n o - ter le f a b u leux maïs soufflé pare fumé à la truffe blanche et au fromage parmesan de la maison. Après cette belle entrée en la matière, un brigadier vous dirige vers la salle à manger. Sur le chemin, vous serez invité à arrêter devant la cuisine vitrée pour voir le chef et son équipe s'activer derrière leurs casseroles. Une fois installé à table, vous devrez choisir entre la guédille au homard sur pain brioché recouverte de céleri rémoulade et l'effiloché de porc braisé façon porchetta à la sauce BBQ 11 faut l'avouer, les deux sont délectables ! Le troisième service est quant à lui le coup de coeur de la rédaction (en plus du popcorn à la truffe). La poutine des cuisiniers de l'Europea est composée d'un jus de viande réduit et caramélisé d'un civet, de sauce béarnaise mousseuse, d'une fricassée de champignons, de fromage en grains et de copeaux de foie gras. Marche digestive Après avoir ingéré ces délices, une courte pause est allouée à l'estomac, ce qui permet de jubiler du fait d'être de retour dans les restaurants de Montréal, entourée d'amis. On vous invitera ensuite à monter à l'étage et à pénétrer dans Le Chalet, qui est en réalité la cabane à sucre du chef. Submergé par les effluves de sirop d'érable, le client y déguste une version mi-québécoise mifrançaise du pâté chinois. Time Out Market se remet en self Le 8 juillet, les affamés du centre-ville pourront déguster à nouveau les plats offerts au Time Out Market. La première étape de réouverture comprendra six concessionnaires, une école de cuisine, un espace de vente au détail et les bars. Le tout offrant aux clients assez d'espace pour commander et manger en toute sécurité. mem) « Nous souhaitons continuer à vous émerveiller et vous faire rêver quel que soit votre âge. » Jérôme Ferrer, chef d'Europea On emprunte ensuite les escaliers pour rejoindre les coulisses de la cuisine, deux étages plus bas. Vous repartirez de cette exploration avec de la barbe à papa au sirop d'érable, des « candy pop », un petit gâteau fondant à la saveur mystère et un sundae à la fraise et sirop de rhubarbe ou encore au caramel à la fleur de sel. Cette expérience gastronomique est accessible à toutes les bourses. Elle coûte 50$ pour les adultes (incluant la boisson alcoolisée) et 25$ pour les enfants de moins de 15 ans (incluant un mocktail). Épicure Land, au restaurant Jérôme Ferrer par Europea, situé au 1065 rue de La Montagne, à Montréal. Réservations sur jeromeferrer.ca ee..1 OREBien" fig. (j. mtq. Fenil _,—mouvearêgi. Le Bloody Caesar est québécois ! MARYSE DERAÎCHE mderaiche@journenetro.com L'entreprise de sauces piquantes Firebarns lance le coffret Firebarns Caesar afin de réaliser le célèbre cocktail en version 100% québécoise. En plus d'être québécois, les éléments du coffret permettent de concevoir un Bloody Caesar quelque peu réinventé  : on vous propose d'utiliser les épices à Bloody Firebarns pour faire changement du traditionnel sel de céleri sur le pourtour du verre, qui lui, est rempli du mélange maison de ALIMENTATION jus de tomates et de palourdes. On vous suggère aussi d'y plonger un ou deux haricots marinés, légèrement épicés, pour rehausser le cocktail. Un Bloody Caesar ne serait pas complet sans l'ajout de quelques gouttes de sauce piquante, et dans ce rayon, Firebarns s'y connaît ! Vous aurez le choix  : l'Original, la Tequila lime et h Bacon. Ne manque plus que la vodka de votre choix ! 9 Le coffret Firebarns Caesar est offert à 35$ en édition limitée, sur firebarns.com. Un chili végane à réchauffer L'entreprise familiale Cuisine Fraîcheur Urbaine lance son tout premier plat prêt-à-réchauffer, et il est végétalien ! Spécialisée dans la préparation et la distribution de repas froids et de collations santé prêts-à-manger depuis 2015, Cuisine Fraîcheur Urbaine élargit son offre avec ce nouveau chili végane à réchauffer. « L'objectif est d'offrir une nouvelle gamme de produits prêts-à-manger pour les consommateurs qui en ont assez de cuisiner, mais qui recherchent des solutions santé, faciles et rapides à se mettre sous la dent, explique dans un communiqué Tahir Lifanov, cofondateur de Cuisine Fraîcheur Urbaine. « Notre premier repas prêtà-réchauffer, le bol de chili végane, est le résultat de plusieurs mois de tests. » MARYSE DERAÎCHE Le bol de chili végane de Cuisine Fraîcheur Urbaine est offert dans les Couche-Tard, au coût de 7$.



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