Métro Montréal n°2020-05-19 mardi
Métro Montréal n°2020-05-19 mardi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-05-19 de mardi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 12

  • Taille du fichier PDF : 10,3 Mo

  • Dans ce numéro : bonne nouvelle pour le projet de vaccin.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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métra journalmetro.com Mardi 19 mai 2020 8 ÉL tg.ATTIN L'éducation en ligne après la COVID-19 Erie/Ani VIINVI1/1111'Alors que le fait d'ouvrir ou non les écoles du Québec fait jaser, des chercheurs pointent les changements apportés par le confinement susceptibles de rester, mais également les inégalités frappant les élèves.., AGENCE SCIENCE-PRESSE Ces dernières semaines, l'éducation a radicalement changé avec l'essor de l'apprentissage en ligne, souligne le Forum économique mondial. Or, l'adoption de l'enseignement à distance pourrait persister bien après le déconfinement et pourrait avoir un impact sur le marché de l'éducation dans le monde. L'éducation en ligne ne partait pas de nulle part  : les investissements chez nos voisins américains atteignaient 18,66 G$ US en 2019, avec une prévision de 350 G$ US en 2025. Et pour divers secteurs comme le développement d'applications pour l'apprentissage d'une langue, le mentorat virtuel, les outils de conférences vidéo et toutes sortes de logiciels d'apprentissage en ligne. Avec la pandémie, c'est un quart des élèves chinois qui ont appris grâce à des plateformes d'éducation mises en place par le Ministère à la mifévrier. Un mouvement massif  : 730000 élèves, ou 81% des élèves du primaire et du secondaire, ont suivi l'école de cette manière, rien que dans la métropole de Wuhan, épicentre de l'épidémie. Nouvelles collaborations D'un bout à l'autre de la planète, de nombreuses formules ont été tentées pour rejoindre les petits apprenants à la maison. Cela a mené à des collaborations entre les institutions scolaires et les médias, comme au Québec avec Télé-Québec (En classe), avec PBS dans la région de Los Angeles (At-Home Learning), ou encore le site virtuel de la BBC (Bitesize)  : 14 semaines d'apprentissages divers basés sur le curriculum, enrichis par la participation de célébrités comme le joueur de soccer Sergio Agüero. Certains experts sont donc d'avis que l'apprentissage en ligne pourrait faire partie de l'enseignement régulier, après la pandémie. Le passage imprévu et rapide à ce type d'apprentissage, sans formation ni préparation, a pu parfois être une expérience décevante. Mais un modèle hybride d'éducation, mieux planifié, pourrait émerger de cette crise. Ceux qui ont accès à la bonne technologie y trouvent des avantages. Des recherches prétendent que les élèves mémorisent de 25 à 60% plus de contenu lorsqu'ils apprennent en ligne. Cela s'expliquerait par une rapidité de ces apprentissages qui exigeraient de 40 à 60% moins de temps que dans une classe ; et par le fait que chacun peut apprendre à son propre rythme. Une technologie adéquate Les ressources en ligne peuvent toutefois constituer une barrière à l'apprentis- Un nouveau cours pour les professeurs Dès l'automne 2020, la Faculté des sciences de l'éducation de l'UQAM offrira un programme court de deuxième cycle en intégration du numérique en milieu scolaire. Adressée aux enseignants du préscolaire, du primaire et du secondaire, la formation leur permettra de mettre à jour leurs connaissances et leur maîtrise des outils numériques. mfmto sage, car toutes les familles ne possèdent pas les mêmes outils, la connexion adéquate, ni le même niveau de connaissances pour utiliser ces technologies — d'où l'importance d'offrir des solutions diversifiées sur plusieurs plateformes. Les élèves sans accès adéquat à Internet ne profiteront pas autant de cet enseignement en ligne et accuseront des retards plus importants, relève une étude réalisée par la Michigan State University pour comprendre les répercussions de l'absence d'une connexion Internet domestique, ou avec une médiocre connectivité, sur les performances des élèves et les coûts associés pour la société. L'écart entre ceux qui ont un accès Internet à domicile rapide ou lent équivaut à celui dans les compétences numé- 60 Les élèves mémorisent de 25 à 60% plus de contenu lorsqu'ils apprennent en ligne. riques entre les élèves de 8e etlle années. Systèmes éducationnels Et dans tous les cas, l'expertise des enseignants serait de mise, particulièrement auprès des élèves plus vulnérables. Des chercheurs de l'UQAM qui se sont intéressés aux systèmes éducationnels dans les contextes d'urgence, de reconstruction et de développement, ont identifié trois axes importants  : l'aide aux parents, l'identification des besoins des élèves, mais aussi, la gestion des ressources en éducation, réalisée en collaboration avec les professeurs. Un contact en ligne avec leurs enseignants devient notamment indispensable pour les jeunes manquant de contacts sociaux et de soutien pédagogique. Même l'accès aux repas scolaires fait partie de l'équation. Une récente communication du Programme alimentaire mondial (PAM) rappelle le nombre de pays où les enfants risquent d'être affectés par le confinement en raison d'un manque de nourriture. Sur les 197 pays où les écoles sont fermées en raison de la COVID-19, il y aurait 168 millions d'enfants privés de repas scolaires, dont 12 millions qui reçoivent des repas par l'intermédiaire du PAM. Le prolongement de la fermeture des écoles a un impact sur la sécurité alimentaire des enfants dans plusieurs pays. APPRENTISSAGE Jeux de mots pc la recherche Les Éditions Goélette lancent deux nouvelles séries de jeux en association avec la Fondation du CHUM. Pour chaque livre vendu, 1$ sera remis à la Fondation du CHUM pour la recherche médicale. La collection Ça va bien aller ! comprend deux livres de mots cachés, un livre de mots croisés et un de grilles de sudoku pour adultes. La collection Je joue et j'apprends à la maison est quant à elle dédiée aux enfants de la maternelle, lève et 2e années. Elle comprend deux titres jeunesse remplis d'activités ludiques et éducatives et même de grilles de sudoku. Le tout a été approuvé par des enseignants du ler cycle du primaire. MÉTRO 1,1078, CACI4ES Collection Ça va bien aller, 10$ Les Éditions Goélette iE JOUE 1 J'APPREN " DS. te. V rà Collection Je joue et j'apprends à la maison 11$, Les Éditions Goélette
métr journalmetro.com Mardi 19 mai 2020 9 La saison zozo mar ue le 10'anniversaire de l'identification des homards êchés en Gasésie./COLLABORATION SPÉCIALE hikt Diacnnuvtaautiic accaictinnéPc La nutritionniste Isabelle Huot, en collaboration avec Garno, présente sa nouvelle gamme d'assaisonnements. Le coffret comprend 3 mélanges d'épices à la saveur unique  : poissons exquis, viandes exquises et légumes du jardin. tuaimie Ils sont exempts de sodium, de sucres ajoutés et d'additifs. Offerts dans les supermarchés au coût de 7 $. MÉTRO Le homard gaspésien arrive en ville... et il est accompagné ! Crustacés. Au moment où le Québec réalise l'importance de l'achat local, les producteursvignerons du Conseil des vins du Québec (CVQ) s'allient au Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) pour proposer une belle idée de partenariat gastronomique. MARIE-CLAUDE DI LILLO info@journairnetro com Juste à temps pour la saison du homard Les 149 capitaines du RPPSG ont entamé leur saison de pêche au homard dans les eaux froides de la Gaspésie. Ces délicieux crustacés, reconnus pour leur chair rosée, particulièrement tendre et sucrée, ont déjà fait leur apparition dans nos supermarchés et sont identifiables par le logo « Gaspésie - Homard Certifié ». Et quoi de mieux qu'un délicieux vin québécois pour accompagner ce savoureux homard ? C'est sur cette idée d'accord gagnant que le CVQ a misé pour mettre de l'avant les vins d'ici pendant que la saison du homard bat son plein. « C'est une association naturelle, parce que nous avons au Québec les vins parfaits pour aller avec ce crustacé  : blancs et rosés avec une belle acidité, frais, fruités, citronnés, parfois avec un peu de sucre résiduel », explique Alexandra Lauzon, administratrice au CVQ ; Une grande traçabilité Depuis 2018, de nombreux vins québécois portent l'appellation indication géographique protégée (IGP) « Vin du Québec », qui garantit la traçabilité des produits à toutes les étapes d'élaboration et permet d'offrir des vins ré- pondant aux plus hauts standards. Quant aux homards pêchés en Gaspésie, ils portent depuis 2012 un médaillon qui permet de retracer l'origine du crustacé et même son pêcheur. « La traçabilité et les normes strictes sont des qualités que nos producteurs partagent avec les pêcheurs de homards gaspésiens, » explique Alexandra Lauzon. Une liste de 10 vins qui font un bel accord avec le homard et offerts à la SAQ est proposée sur le site vinduquebec.com. Déguster le homard de gros sel par 1 litre d'eau. tel un vrai Gaspésien ! Il faut retirer les élastiques Le temps de cuisson du homard autour des pinces avant de varie selon son sexe et sa taille. plonger les homards dans l'eau. On calcule environ 12 minutes Personne n'aime le goût du pour un mâle et 14 minutes caoutchouc bouilli ! On utilise pour une femelle d'une livre. une paire de ciseaux pour On ajoute 90 secondes par demi- les couper. livre supplémentaire. Peau doit être très salée. Pour une eau aussi salée que la mer gaspésienne, le ratio est de 30 g Arrêter la cuisson. Une fois cuits, on plonge les homards dans un bac rempli d'eau glacée et salée pendant 5 minutes. Trois restos offrant le homard en formule « pour emporter » Bistro La Fabrique Risotto au jus de homard de la Gaspésie, avec un demi-homard, maïtake, têtes de violon et radis melon d'eau. 24$ pour une personne ou 31$ avec le homard en entier Bisque de homard aux parfums d'agrumes et d'anis en format d'un litre.15$ Le Chasse-Galerie Restaurant Miel Menu pour deux ou pour quatre personnes incluant une bisque de homard de la Gaspésie, deux ou quatre homards décortiqués et prêts à griller, un risotto aux champignons sauvages, du beurre à l'ail maison et une croustade à la rhubarbe. 60 ou 100$ Menu pour deux personnes incluant une salade de betteraves au gingembre avec suprêmes d'oranges et edamames, deux homards de la Gaspésie thermidor à gratiner accompagnés d'une salade boston à la vinaigrette ranch et un Kouignamaint feuilleté avec fruits rouges et crème anglaise au lait de coco. 75$



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