Métro Montréal n°2020-05-07 jeudi
Métro Montréal n°2020-05-07 jeudi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-05-07 de jeudi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 12

  • Taille du fichier PDF : 10,2 Mo

  • Dans ce numéro : le centre-ville changé par la pandémie.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Jeudi 7 mat 2020 AAA DE L'heure de l'apéro a sonné. Concept Se faire livrer le souper, du café ou des fleurs, ça fait du bien en ce temps de confinement. Mais il ne faudrait pas oublier que le moment préféré des Montréalais, c'est l'heure de l'apéro ! Le propriétaire du Hambar, Philippe Poitras, le sait très bien. C'est pourquoi il lance un nouveau concept  : Apérotogo. MARYSE DERALCHE mderaiche@journaimetro.com Apérotogo propose un kit pour réaliser un Happy Hour à la maison digne des meilleurs bars à vin, le tout livré Notre coup de coeur Les couteaux des convives s'entremêlaient constamment dans le pot de mousse de foie gras maison qui est servie avec une confiture de canneberges. Parfumée, onctueuse et riche tout en étant aérienne... Parfaite, quoi ! sur le pas de la porte. Alors qu'il devient de plus en plus difficile de faire ses courses, le concept Apérotogo prend tout son sens  : fini le poireautage dans les files d'attente du charcutier, du marché, de la SAQ, du boulanger et du fromager ! Qu'y a-t-il dans la boîte ? Beaucoup de bonnes choses ! Il est possible de composer sa boîte à partir d'une Alimentation. Du nouveau dans l'assiette De nouveaux produits alimentaires font régulièrement leur apparition sur les étals des marchés. En voici trois qui ont retenu notre attention cette semaine. MARYSE DERAÎCHE 111> 1'\, 40\Nom.11g, 'ne- 0101 d'e" ›.e. ; n L'heure de l'apéro n'aura jamais été plus simple et festive qu'avec Apérotogo. i COLLABORATION SPÉCIALE grande variété d'aliments et d'alcools  : olives marinées, focaccia maison au romarin, Un classique d'enfance réinventé Si vous êtes comme moi, vous avez probablement déjà mangé une boîte de « nibblets » à la cuillère à même la « canne ». L'entreprise Del MonteMD présente trois nouveaux mélanges de maïs prêts à servir qui se déclinent en trois styles  : Méditerranéen Maïs, olives vertes et noires et poivrons rouges. Mexicain Maïs, poivrons rouges et piments chili. Sud-ouest Maïs, haricots rouges et poivrons rouges.'‘e  : 184ffliele..-e. ot.Offerts dans les supermarchés, au coût de saucisson artisanal du Québec, baguette, fromage d'ici, jambon Serrano, conserve Une pincée de bonheur Kanel est une entreprise montréalaise qui conçoit des mélanges d'épices éclatés, et ses deux créatrices arrivent avec une nouveauté pour le printemps. Le mélange Bloc du Boucher est composé de champignons porcini, de grains de poivre noir, d'ail piquant et de gros sel de mer. Riche en saveurs, il est parfait pour la saison du barbecue qui commence à se montrer le bout du nez. Comme son nom l'indique, le mélange Bloc du Boucher rehausse à merveille les viandes à griller, mais il donne aussi un petit goût de « revenez-y » à un plat de pâtes à la crème. Offert à compter du 12 mai, au coût de 13$, sur kanel.com de sardines, mousse de foie gras maison du Hambar servie avec confiture de can- neberges, crudités, surprise végée, sauce piquante, moutarde, vins, bière ou cidre. Simple comme bonjour ! Si le cassage de tête et la prise de décisions ne sont pas de rigueur pour vous en ce moment, pas de problème, il y a aussi l'option Super Apérotogo. Il s'agit d'une boîte complète de produits présélectionnés par l'équipe. Il ne reste qu'à choisir entre l'option végétarienne ou carnivore et indiquer sa préférence pour le type d'alcool. Le service Apérotogo est offert du mercredi au dimanche. Il faut commander la veille pour le service de livraison (5$) qui est disponible sur l'île de Montréal, à l'îledes-Soeurs et sur la Rive-Sud. Il est aussi possible de ramasser sa commande au 355, rue McGill en la faisant préparer 3o minutes d'avance. Plus de détails sur aperotogo.ca Vingt ans, ça se fête ! L'Éphémère d'Unibroue fête ses 20 ans cette année et pour souligner l'occasion, la brasserie présente une nouveauté : l'Éphémère Baie d'argousier. Ce petit fruit rustique confère un caractère à la fois acidulé et amer à la bière. La fraîcheur est donc au rendez-vous ! Son profil aromatique est complexe ; on y perçoit des notes d'agrumes, d'ananas et de fruit de la passion. Selon Sylvain Bouchard, sommelier en bière. pour Unibroue, l'acidité de la baie d'argousier s'accorde parfaitement avec les huîtres, le foie gras, le poulet au citron et le fromage de chèvre. Offerte pour un temps limité en formats de 750 ml, 6 x 341 ml et en fût
Jeudi 7 mai.2020 Célébrer maman C-71,0NIQUE MARIE-CLAUDE DI LILLO info@journalmetro.com Sommellerie. Même en confinement nous pouvons souligner la fête des Mères. Je suis justement en train de préparer un panier cadeau avec quelques fromages d'ici, du bon pain et des bouteilles de vin pour ma maman. Comme elle a plus de 70 ans, je lui laisse sa boîte devant sa porte avec un petit mot. Pour vous aider à trouver de bons vins pour la gâter ou pour vous gâter ce week-end, voici trois belles suggestions. VILLA MARIA rates riaLar,o Aucun bon vin n'est jamais venu d'une feuille de calcul De Bortoli The Astronomer Un petit nouveau à la SAQ juste à temps pour late des Mères ! Un vin à l'aromatique développé et aux tannins moelleux qui plaira à la plupart des mamans. Oubliez les vins australiens très charpentés, celui-ci est facile à boire. En bouche, c'est une explosion de fruits rouges mûrs doublée de notes fumées et épicées. À ce prix-là, c'est une aubaine et on peut donc offrir plus de vins à maman dans notre panier cadeau. Polyvalente, cette cuvée s'accommodera facilement d'une bavette au a poivre, de cuisses de poulet sur le gril ou d'un filet de porc au paprika. Offert en ligne et en magasin. Un passe-partout qui deviendra vite le vin de tous les jours de maman. Vin rouge Australie Code SAQ  : 13994171 Prix  : 11,95$ Roseline Pour la fête des Mères, pourquoi ne pas offrir un rosé plutôt que des roses ? Une attention élégante qui sera assurément remarquée. Le choix se porte ici sur un vin qui nous vient de Provence, même s'il n'en a pas l'appellation officielle. Cet assemblage de plusieurs cépages locaux n'a de pâle que sa couleur. En bouche, c'est un amalgame de notes de pamplemousse, de cannelle, de fleur d'oranger, de roses blanches et de fraises. Un rosé sec qui se boit bien frais à l'apéro ou qui s'accompagne merveilleusement d'un saumon arrosé de citron ou encore, d'une belle salade comme celle au fenouil, à l'orange et à la roquette de cette semaine. Vin rosé France Code SAQ  : 534768 Prix  : 15,25$ Veuve Clicquot Ponsardin Brut Pour ceux et celles qui ont envie de gâter maman, une bouteille de champagne fait toujours plaisir à recevoir. On opte pour la demi-bouteille qui se glisse aisément dans un panier cadeau et coûte moins cher que le format régulier. Le classique à offrir ? la populaire carte jaune de Veuve Clicquot Une ode à la femme, puisqu'elle est la cuvée emblématique de cette veuve au profil entrepreneurial en avance sur son temps. Prédominance de pinot noir, pour ce champagne structuré, à la bulle énergique et aux notes de pêche, de poire, de vanille et de brioche. Peut être dégusté seul ou en compagnie d'un tartare de saumon, d'une pâte aux fruits de mer ou d'une entrée salée. Champagne France Code SAQ  : 389056 Prix  : 41,75$ Salade de fenouil orange et roquette Portions  : 6 à 8 INGRÉDIENTS 2 ou 3 bulbes de fenouil (selon la grosseur) 2 ou 3 oranges (selon la grosseur) 3c. à soupe d'huile d'olive 1c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 petit oignon rouge, tranché finement 2 poignées de roquette Une pincée de sel de mer Recette de Stefano Faita du site web stefanofaita.com PRÉPARATION 1. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, trancher finement le fenouil. 2. En travaillant au-dessus d'un saladier afin de recueillir le jus, lever les suprêmes des oranges. 3. Dans le même saladier, ajouter l'huile d'olive et le vinaigre en fouettant pour obtenir une vinaigrette bien émulsionnée. 4. Ajouter le fenouil, l'oignon, les suprêmes d'orange et la roquette, puis touiller délicatement. 5. Saupoudrer de sel et servir immédiatement.



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