Métro Montréal n°2019-12-13 vendredi
Métro Montréal n°2019-12-13 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2019-12-13 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (279 x 286) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 19,4 Mo

  • Dans ce numéro : 73 M$ pour le Grand parc e l'Ouest.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Innovation Tapis roulant couvert à Ski Montcalm CHLOÉ MACHILLOT cmachillot@joumahetro.com La station de Ski Montcalm, située à Rawdon, dans Lanaudière, vient de célébrer son 50e anniversaire et inaugure, pour l'occasion, le tout premier tapis roulant du Québec. Ce faramineux tunnel transparent mesure 60 met permet de remonter jusqu'à 1 500 skieurs à l'heure, tout en les protégeant des intempéries. Le dôme est composé d'acier galvanisé, d'aluminium et d'un polycarbonate transparent. De nouveaux modules de jeu ont également été mis en place pour faciliter FE WAMSELLENEIGEreCiP/11 Ski Montcalm, un tunnel transparent de 6o m protège désormais les skieurs des intempéries durant la remontée./COLIABORATION SPÉCIALE l'apprentissage des nouveaux skieurs et planchistes. L'occasion de (re)découvrir cette sta- tion familiale où s'adonner au ski alpin, à la raquette, au fat bile et à la glissade sur tube ! reguNeraEre Se rapprocher des bisons.** ; S'éloigner de la ville, ça veut aussi dire se rapprocher de la terre et de ses fruits. Après une descente en ski, un arrêt à La Terre des Bisons s'impose... et pour plus d'une raison ! MARYSE DERAÎCHE mderaiche@journahetro.com Située à Rawdon, La Terre des Bisons est une ferme d'élevage agrotouristique en exploitation depuis 1994. Josée Toupin, Alain Demontigny et Jean-Philippe Demontigny s'y affairent à élever des bisons et des wapitis. Activités extérieures En activité toute l'année, la ferme propose aux visiteurs de chausser des raquettes pour profiter des bienfaits de l'hiver dans son sentier enneigé d'une longueur de 1,2 km. Une partie de ce sentier longe l'endos des animaux ; observer les bisons et les wapitis d'aussi près est une expérience que tous sauront apprécier. Quant à l'autre section, elle est située dans la forêt Lanaudoise ; sérénité et apaisement sont au rendez-vous ! Et nul besoin d'avoir des raquettes à bord de l'auto pour profiter des attraits de la ferme. Pour la modique somme de 6 $, vous aurez une location de raquettes et un accès au sentier. C'est gratuit pour les enfants de cinq ans et moins, et Pitou est accepté dans la ferme ! Éducation alimentaire À une époque où les enfants ne savent plus d'où vient le lait La Terre des Bisons, au 6855, chemin Parkinson, à Rawdon/COLLABORATION SPÉCIALE Le bison mâle est le plus gros des bovidés, il peut atteindre 1 200 kg. Il possède un instinct de survie extraordinaire et il a su s'adapter depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. qu'ils boivent et encore moins la viande qu'ils mangent, il est tout indiqué de profiter de cette balade dans les bois, près des animaux d'élevage, pour faire un brin d'éducation. Les bisons et les wapitis de la ferme ne reçoivent pas de traitement d'antibiotiques ni d'hormones, et ils ne consomment pas de farine carnée, ils mangent uniquement le foin de l'endroit, qui n'est pas traité aux pesticides. De plus, ils vivent dans de grands enclos, profitant de l'air pur, avant de passer par l'abattoir. Les produits À la suite de la randonnée en plein air et du cours prodigué sur la chaîne alimentaire, une visite à la boutique s'impose. Une boucherie se trouve sur place et on y propose des coupes de viande variées. La viande de bison est très recherchée ; son goût ressemble davantage à celui du gibier qu'à celui du boeuf, et sa teneur en gras est très faible. Quant au wapiti, sa viande est riche en fer et en protéines, et aussi faible en gras et en cholestérol. Sa texture est fine et son goût est très doux. Il s'agit probablement de la plus subtile des viandes de gibier. L'endroit offre également des plats cuisinés  : tourtières, sauce à spaghetti, Chili de bison, pâtés, saucisses, rillettes... Une panoplie de découvertes cuisinées avec la viande provenent des bêtes de la ferme. De plus, un produit unique orne les tablettes du kiosque  : le dartin ». Créé par Mme Toupin, mais réalisé par une artisane de la région, le « Lutin » est en réalité une viande (bison ou wapiti) à tartiner de type « creton ».
À seuternent 1h30 de Montréal 44, 4'Â Â RLIBERGE BOUTIQUE ÉCOLE DE SKI LE FITCH WIL 5 Fil INT-C Él ME Emma-cela VRL EIRINT-CÔMIE PESTI:1-13PR wwwiskivsc.com 450,883.0701 1110 vaigaintcorne



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