Métro Montréal n°2013-09-26 jeudi
Métro Montréal n°2013-09-26 jeudi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2013-09-26 de jeudi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : Médias Transcontinental S.E.N.C.

  • Format : (237 x 291) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 11,5 Mo

  • Dans ce numéro : téléphoner et naviguer dans le métro de Montréal d'ici 2020.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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+CARRIÈRES Publication Trucs de gestion Le syndrome de l’âne et du cheval, vous connaissez ? L’âne, c’est le patron qui ne jure que par la routine et le cheval, ce collègue qui se moque de nos difficultés. En se basant sur la fable Le cheval et l’âne de La Fontaine et sur des études de grands chercheurs, le journaliste et blogueur Olivier Schmouker présente une méthode pratique pour remédier à ce syndrome dans son plus récent livre, Le cheval et l’âne au bureau (Les Éditions Transcontinental). MÉTRO S0 3101 Disponible en 10 couleurs Rodicom Longueuil | 450.646.7634 | 1100, boul. Marie-Victorin Galeries Laval | 450.681.8686 | 1635, boul. Le Corbusier * Offre en vigueur du 27 septembre au 14 octobre 2013. Valable pour les produits en inventaire seulement. journalmetro.com jeudi 26 septembre 2013 Concours Soutien local Il reste encore quelques jours pour s’inscrire au concours « Appuyez une entreprise locale ». Pour participer, les jeunes entrepreneurs québécois sont invités à produire une vidéo d’ici le 30 septembre. Ensuite, durant tout le mois d’octobre, le public sera invité à voter. Un jury choisira finalement le grand gagnant parmi les cinq finalistes ayant remporté le plus de votes. Le prix ? Une publicité télévisée sur les ondes de CBC. MÉTRO www.loveyourlocal business.ca Environnement Reconnaissance pour le MBA John-Molson Le programme de MBA de l’École de gestion John-Molson de l’Université Concordia se classe au deuxième rang mondial du sondage Global Green MBA, qui a pour Grand choix et prix du manufacturier objet d’évaluer l’efficacité des programmes de MBA dans le monde, en ce qui concerne l’intégration des principes de durabilité dans la formation en gestion. Ce palmarès a été publié par la revue Corporate Knights. MÉTRO Bourses d’études Jusqu’à 70 000 $ par année C’est le temps de s’inscrire aux bourses d’études TD. Encore cette année, 20 étudiants qui en sont à leur dernière année de cégep pourraient obtenir jusqu’à 70 000 $ pour récompenser leur engagement dans la collectivité. Chaque bourse permet de couvrir quatre années d’études postsecondaires jusqu’à concurrence de 10 000 $ par année pour les droits de scolarité et de 7 500 $ pour les frais de subsistance. Les lauréats auront aussi droit à des offres d’emploi d’été à la TD. MÉTRO www.tdcanada trust.com « Je suis à l’aise partout. Le salon, la chambre à coucher... » FAUTEUIL SQUADRA 199 $ Rég. 299$ EIRodi Le spécialiste du sofa Comme dans JULIE CHAUMONT info@journalmetro.com O CV• Erik Champagne Pâtisserie professionnelle, Institut de tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ), 2004 à 2005 2012 Pourquoi avez-vous choisi la profession de pâtissier ? À l’adolescence, quand je cherchais ce que j’allais faire dans la vie, j’ai regardé le film Chocolat, avec Juliette Binoche, et je me suis dit que je voulais devenir chocolatier. Je me suis ensuite inscrit à l’ITHQ. Quelles sont les principales tâches d’un pâtissier ? Je conçois et cuisine tous les desserts du menu (entre 3 et 4, qui changent tous les mois). J’aide aussi la chef dans la préparation des plats. Quelles qualités un pâtissier doit-il posséder ? Il faut être extrêmement minutieux et très patient. La pâtisserie, c’est presque de la chimie ! Il faut aussi être créatif et avoir un bon sens de l’esthétique. Quels aspects du travail préférez-vous ? J’aime avoir la chance de pouvoir créer mes propres recettes. C’est une belle liberté de pouvoir concevoir des desserts à mon goût, selon mes propres envies. Quelles sont les points négatifs ou les difficultés liés à Tegenreee- Réalisation Scénarisation Prise de son Caméra Éclairage Montage Production Igrudioction de filn-i films44\I. Jedmeht et télévision IP f Iévilon Inscris-toi dès maintenant ! La session d’automne débute le 30 septembre 2013 La session d’hiver débute le 3 février 2014 Possibilité d’obtenir une aide financière du MELSQ (14 1 I T U T T E TREBAS I T U Erik Champagne au restaurant Le chien rose, où il travaillait au moment de l’entrevue./YVE votre travail ? C’est très dur pour le corps. Je travaille entre 50 et 60 heures par semaine, debout. Je Program also offered in English TREBAS.COM 550 rue Sherbrooke O., 6 e étage, Montréal, Québec 514 845-4141 formation collégiale depuis 1979 34 brasse d’énormes quantités de crème et autre ; c’est dur pour les bras ! Mon travail est très physique. O Station McGill
le film Chocolat PROVENCHER/MÉTRO Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui songe à devenir chef pâtissier à son tour ? Profil. Comment devenir pâtissier ? Divers chemins peuvent être empruntés pour devenir pâtissier. Le plus commun est de s’inscrire au DEP en pâtisserie dans un des nombreux établissements du Québec qui offrent cette formation de 1 350 heures (1 an et demi) à temps plein, ou à régime intensif pendant un an (dans certains établissements seulement). Un diplôme d’études secondaires est généralement exigé, mais les candidats qui ont 16 ans et qui ont réussi les cours de français, anglais et mathématiques de 4 e secondaire ou leurs équivalents, ainsi que les candidats de 18 ans qui possèdent des connaissances équivalentes, sont admissibles. Je lui dirais d’explorer le plus possible, de goûter à des aliments qu’il n’aime pas, d’ouvrir ses horizons, Certains établissements d’enseignement, particulièrement où les demandes d’admission sont nombreuses, dont l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), procèdent parfois à des entrevues ou à des épreuves de sélection. Le programme de pâtisserie de restauration contemporaine, une attestation de spécialisation professionnelle (ASP), est quant à lui proposé aux cuisiniers qui travaillent dans des restaurants et dont une partie des tâches est reliée à la pâtisserie. Cette formation de 450 heures permettra à ces cuisiniers de concocter mille et un desserts et gourmandises, incluant les éléments de décor Il a dit... « Il faut être extrêmement minutieux et très patient. La pâtisserie, c’est presque de la chimie ! Il faut aussi être créatif et avoir un bon sens de l’esthétique. » Erik Champagne de repousser ses limites. Il est aussi important d’essayer de nouveaux restaurants et des fournisseurs Salaire 445 $ Le salaire d’un pâtissier varie selon son expérience et l’endroit où il exerce sa profession. Selon les données de 2010, le salaire hebdomadaire moyen est de 445 $. En début de carrière, avec un DEP en poche, le pâtissier doit s’attendre à un taux horaire de 11,13 $, alors que celui qui possède un ASP en pâtisserie de restauration contemporaine pourra aller chercher 12,55 $ de l’heure. de base ; ce qui leur permettra une plus grande polyvalence. Les pâtissiers peuvent également obtenir le certificat Sceau Rouge, qui leur permet d’être 35 afin de découvrir de nouveaux goûts et de constater les différentes qualités de produits. reconnus à travers le Canada. Fondé dans le but de permettre une plus grande mobilité des travailleurs qualifiés à travers le pays, le programme Sceau Rouge s’adresse à ceux et à celles qui ont terminé leur apprentissage et qui possèdent déjà un certificat (DEP ou ASP). Il s’obtient suite à un examen auprès d’Emploi-Québec. Il est à noter que, selon les données du recensement de 2006, environ 57% des pâtissiers ne détenaient aucune formation postsecondaire. Bien que le diplôme soit recommandé pour accéder à cette profession, il est possible d’apprendre auprès d’une personne d’expérience. JULIE CHAUMONT FORMATION CONTINUE Hiver 2014 Inscrivez-vous en ligne WWW. W.DAWS WSONCO COLLEGE.Q E.QC.C.CA/A/AE/AEC INDEPENDENT VIDEO GAME DESIGN (A.E.C. 900 HEURES) Séances d’i’inf orma tions : • le 3 et le 16 octctob obre - Sal le 4C. 1 à 18h Date lim imite d’insnscr crip ipti on : le 1 nov ovem embr e Débu but du pro rogr gram me : le 17 jan anvi er, 201 014 Offe fert le soi r COMMERCIAL PHOTOGRAPHY (A.E.C. 840 HEURES) Séances d’informations : • Le 2 et le 15 octobre - Salle 4C.1 à 18h Date limite d’in scription : le 1 novembre Dé but du program amme me : le 17 janvi vier, 2014 Of fert le soi r Photo : Svetla Atanasova ACCOUNTING PRINCIPLES & RELATED COMPUTER APPLICATIONS (A.E.C. 885 HEURES) Séances d’informations : • le 1 et le 17 octobre - Salle 3F.43 à 18h Date limite d’inscription : le 25 octobre Début du programme : le 20 janvier, 2014 Offert le jour NOUVEAU Image : Kelly Walker NETWORK ADMINISTRATION & SUPPORT (A.E.C. 1260 HEURES) Sé ances d’information s : • le 9 et le 24 octob re - Sallel 4C. 1 à 18h Date limite d’inscription : le 8 novembre Début du programme : le 24 mars, 2014 Offert le jour COURS OFFERT EN ANGLAIS. SANS FRAIS DE SCOLARITÉ. 4001 Boul. de Maisonneuve ouest, #2H.1 Montréal, QC H3Z 3G4t. 514-931-8731 poste 3210/514-933-3771 atwater



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