ci 1 12 SPÉCIAL FÊTES LUNDI 20/12/2021 metrotime.be VIANDE, POISSON OU VÉGÉTARIEN ? Le guide pour tous les types de repas de fêtes de fin d’année Besoin d’inspiration pour les fêtes de fin d’année ? Vous êtes plutôt carnivore, végétarien ou amateur de poissons ? Découvrez 3 recettes faciles, savoureuses et bon marché, pour passer de belles fêtes tous ensemble. Présenté par COLRUYT MEILLEURS PRIX Il y a des questions qui restent immuables à l’approche des fêtes de fin d’année : « qui organise la fête », « qui inviter » mais surtout : « que vat-on faire à manger ». Les fêtes, c’est en effet l’occasion de préparer de bons petits plats étonnants et surtout délicieux. Reste à savoir si vous allez servir un plat de viandes, de poissons ou un repas végétarien ? Ou une combinaison : saviez-vous que 45% des tables de fête proposeront à la fois poisson et viande ? Voici 3 idées recettes pour faire de votre repas de fête avec vos proches une réussite ! PLUTÔT POISSON ? UN CARPACCIO DE HOMARD ET MAYONNAISE À LA TRUFFE EN ENTRÉE Entamez votre repas en proposant un carpaccio de homard à vos invités, accompagné d’une délicieuse mayonnaise à la truffe. Une savoureuse recette parfaitement adaptée à un menu terre et mer pour votre repas de fête. Et qui ne demande pas beaucoup de préparation non plus : une petite demi-heure au préalable pour dégeler les homards et placer les tomates au four quelques minutes et ensuite dix petites minutes de préparation pour répartir les tranches de pastrami, le homard, les câprons, les tomates rôties et la cressonnette. Vous assaisonnez ensuite de pignons de pin, de pecorino et de quelques cuillerées de mayonnaise à la truffe et le tour est joué. Cela nous met déjà l’eau à la bouche ! Pour bien l’accompagner, nous conseillons un vin blanc Montagny 1er Cru A.O.P « La Burgondie » Cave de Buxy. Une petite chose peut tracasser certaines personnes : « homard et truffe », cela sonne délicieux, mais n’estce pas trop cher ? Pas chez Colruyt les meilleurs prix en tout cas ! |