W8 VENDREDI 10 DÉCEMBRE 2021 metro weekend Spécial Fêtes ON VOUS A POSÉ LA QUESTION ! colruyt Un repas fait maison ou des plats préparés pour les fêtes de fin d’année ? Les fêtes ? L’occasion de se retrouver tous ensemble et de partager des moments inoubliables. Ces souvenirs dépendent aussi souvent de ce qu’on déguste tout au long de la soirée. Plusieurs écoles existent en ce qui concerne la cuisine  : certains cuisinent tout eux-mêmes, d’autres préfèrent commander ou acheter des plats préparés. Exemples avec Manoëlle et Sarah, qui ont une vision différente de leur menu de fêtes. « J’AIME CUISINER POUR LES GENS QUE J’AIME » « Les fêtes ? Un loooooong repas », plaisante d’emblée Manoëlle, 53 ans. Si long qu’il commence assez tôt vers 15-16h et se prolonge jusqu’à minuit. « Un repas par étapes qui commence par un apéro à rallonge en début d’après-midi et se termine aux alentours de minuit ». Au programme du menu de Manoëlle ? « Nous sommes plutôt attachés à la tradition de Noël  : foie gras, dinde farcie et bûche ». Une tradition qui évolue au gré des années  : le potage, la farce et la sauce ne sont pas toujours les mêmes, ni la façon de préparer le foie gras. « Disons qu’il y a toujours les mêmes ingrédients, mais avec un petit twist. J’aime tout simplement cuisiner, je réfléchis déjà à des recettes, je m’inspire de ce que je vois dans les magazines et revues et je découpe ce que j’ai envie de faire ». Elle met aussi un point d’honneur à tout faire elle-même dans sa cuisine, jusqu’aux amuse-bouches. « Je tiens vraiment à tout préparer, je trouve cela plus sympa. J’ai l’impression aussi de montrer de cette manière que je suis contente de voir mes invités. J’ai le sentiment d’avoir mis de l’amour et du temps pour eux », dit-elle avec fierté et passion. « j’aime cuisiner pour les gens que j’aime ». Cuisiner tout cela ne demande-t-il pas trop de temps ? C’est sans compter sur l’organisation que Manoëlle met en place  : beaucoup de choses peuvent se préparer la veille voire des jours à l’avance. « Et j’ai mes petites mains et commis, les enfants, mon mari, pour couper les légumes, ranger et faire la vaisselle derrière moi ». Et tout préparer soi-même ne veut pas dire que l’on passe toute la soirée en cuisine. « Même si on commande chez un traiteur ou qu’on achète tout fait, on prendra le même temps à préparer les toasts ou à réchauffer la soupe ou le plat principal de toute manière ». meilleurs prix