Métro Belgique n°4210 17 jui 2020
Métro Belgique n°4210 17 jui 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4210 de 17 jui 2020

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : n.v. Mass Transit Media

  • Format : (235 x 315) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 2,9 Mo

  • Dans ce numéro : made in Belgium.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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6 C] MADE IN BELGIUM VENDREDI 17/7/2020 1 metrotime.be Friet from desire  : quelques baraques à frites parmi les plus spéciales de notre pays Illustration Elise Buntinx Les baraques à frites sont légion en Belgique. Si votre objectif est de goûter aux frites de toutes les friteries du pays, vous devrez passer pas moins de 5.000 commandes ! Pour séparer les pelures des patates, nous avons listé quelques baraques à frites spéciales. Pour moi, ce sera un petit paquet avec sauce tartare et carbonnade ! LES RECORDMANS Bernice Maheur et son mari, Marc Bordeaud’huy, exploitent depuis 45 ans déjà « Frituur Bernice » à Audenarde (Flandre orientale). Un record absolu  : aucun autre frituriste du pays n’a tenu aussi longtemps sa baraque. En 1975, Bernice et Marc avaient choisi de ne vendre des frites que le week-end, et ce chaque soir jusqu’à 2h du matin. Mais, après toutes ces années, le travail lourd et l’âge commencent à leur peser. Bernice et Marc songent à prendre leur pension et sont à la recherche d’un repreneur, et d’ici-là ils continuent joyeusement à frire ! Nederenamestraat 9700 Audenarde LA BARAQUE À B.D. La friterie « Robert La Frite » à Charleroi a dû fermer ses portes ces derniers mois à cause du confinement –et ce, pour la toute première fois depuis son ouverture en 1952. Mais ses exploitants ne sont pas restés à contempler leurs barquettes de frites  : ils ont complètement rafraîchi la façade de leur établissement. Et ils n’ont pas puisé leur inspiration très loin ; Charleroi est en effet le haut-lieu de la B.D.francophone. On découvre désormais sur la façade des personnages connus comme Lucky Luke, Boule & Bill, Spirou et Marsupilami. HOUBA ! Place de l’Ouest 6000 Charleroi LE NESTOR DU GROUPE Fritkot Max est un concept dans le monde des bâtonnets de pommes de terre frites. C’est aussi la plus ancienne baraque à frites de notre pays encore en activité ! Max a ouvert en 1842 sur la Burchtplein à Anvers, mais a dû changer d’emplacement lors de la rectification du cours de l’Escaut. Fort heureusement, les exploitants ont trouvé un nouveau port d’attache sur la Groenplaats, au pied de la cathédrale. Des éléments de l’aménagement intérieur ont aussi fait le déménagement  : vous retrouvez par exemple au rez-de-chaussée certaines parties du décor d’origine de 1842. Et, au premier étage, vous pouvez vous imprégner encore davantage de l’histoire de la frite en visitant le Frietkotmuseum. Groenplaats 12 2000 Antwerpen L’OUTSIDER Choisir le nom d’une baraque à frites, rien de plus facile  : vous choisissez l’emplacement (comme « Frituur De Molen », « Frituur’t Nief Hoekske » et « Frituur’t Oud Kerkhof ») , votre nom (par exemple « Frituur Rudy », « Frituur Den Dries » et « Wim Friet ») ou des termes liés aux frites (comme « De Puntzak », « Frituur Brochetje » et « Frituur’t Kartoffeltje »). Mais, le frituriste limbourgeois Eric Saliën a puisé son inspiration ailleurs  : il a fait enregistrer son commerce à Tessenderlo sous le nom de « Némamé ». Ce n’est pas une combinaison de lettres au hasard, car si vous prononcez ce nom lentement, vous comprendrez vite qu’il s’agit de l’expression en dialecte pour… « neem maar mee ». Diesterstraat 111 3980 Tessenderlo VOUS ÊTES VÉGAN ET VOUS VOULEZ DES FRITES Vous êtes vegan mais vous ne pouvez pas résister plus longtemps à la tentation d’un bon paquet de frites ? Et vous avez une envie irrésistible de boulettes ? Rendez-vous à Saint-Gilles chez Patatak. Dans ce lieu, on vous propose de véritables frites avec des pommes de terre issues d’un producteur local, pelées et coupées sur place et embellies de 15 sauces maison. Avec en prime des frites de patates douces bios et vegan, du poulet à la panure généreuse, des salades, des légumes fermentés ? Miam, miam ! Parvis de Saint-Gilles 31 1060 Saint-Gilles Silke Vandenbroeck
metrotime.be 1 VENDREDI 17/7/2020 MADE IN BELGIUM C] 7 La brasserie Roman La plus ancienne brasserie familiale du pays est nichée dans le paysage vallonné de Mater, une pittoresque commune de l’entité d’Audenarde. Depuis 1545, elle est dirigée par la famille Roman. Près de cinq siècles plus tard, sa riche gamme de bières est encore toujours produite de façon artisanale. Le pater familias, Joos Roman, exploitait, peu après la fin du Moyen Âge, De Clocke, ce qu’on appellerait aujourd’hui un Bed & Breakfast. Sur la route commerciale entre l’Allemagne et la France, c’était une auberge, moulin, malterie et brasserie où les voyageurs pouvaient prendre leurs aises. « Génération après génération, la brasserie a pris de plus en plus d’importance. Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, nous ne brassions que de la bière brune ici. Ensuite, la brasserie s’est lancée dans la pils », explique le marketingmanager, Thomas Lauwaert. Après la Seconde Guerre mondiale, l’arrivée de Romy Pils -désormais Roman Pils- a donné une seconde jeunesse à la brasserie. Aujourd’hui, Roman propose une variété de bières spéciales qui plaisent à un large public. La Sloeber, les bières d’abbaye Ename et la Gentse Strop sont quelques-unes de leurs productions les plus connues. Près de cinq siècles plus tard, avec Carlo et Lode Roman, c’est la 14 e génération qui est à la tête de l’entreprise. La visite des imposants bâtiments de la brasserie datant des années 30 ainsi que de la grande cour intérieure où l’on a l’impression de remonter Brasserie Roman Ph. Brasserie Roman le temps est à nouveau possible depuis le 4 juillet. Elle dure environ 2 heures et comprend un circuit avec un guide, une dégustation et un cadeau. Attention  : il y a beaucoup d’escaliers dans la brasserie. Il n’est pas possible pour des personnes ayant des difficultés à la marche ou se déplaçant en fauteuil roulant de faire la visite. Vous pouvez combiner la visite de la brasserie à un city trip à Audenarde et/ou une randonnée dans les magnifiques Ardennes flamandes. Lunch Garden À VOLONTÉ TOUTE LA JOURNÉE Moules14, 99 sauce au choix VOUS PRÉFÉREZ MANGER TRANQUILLEMENT CHEZ VOUS ? NOS PLATS SONT ÉGALEMENT DISPONIBLES À EMPORTER SUR PLACE OU VIA L'APPLI NOUVEAU Ord'r I Audenarde Ph. Belga Lunch Garden d Zest..1. Google Play Illustration Elise Buntinx AUDENARDE La capitale officieuse des Ardennes flamandes a de quoi plaire à tous. Que vous aimiez la nature, la culture, les produits régionaux ou les défis sportifs  : tout est possible. Avec l’appgratuite « Runnin’City », Audenarde joue la carte des touristes nationaux  : elle vous permet de découvrir la ville en courant ou en marchant et d’avoir en même temps un mot d’explication quand votre chemin croise une curiosité touristique. Pour les fans de la petite reine, le Centrum Ronde van Vlaanderen est un must. COMMENT S’Y RENDRE ? Audenarde est située à une trentaine de kilomètres au sud de Gand. Elle se trouve sur la ligne ferroviaire Bruxelles-Courtrai et Gand-Renaix. Vous y êtes en une petite demi-heure en voiture au départ de Gand. Aaron Verbrugghe



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