Métro Belgique n°4141 13 déc 2019
Métro Belgique n°4141 13 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4141 de 13 déc 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : n.v. Mass Transit Media

  • Format : (265 x 370) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 8,4 Mo

  • Dans ce numéro : l'action choc de Greenpeace.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 20 - 21  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
20 21
W10 vendredi 13 décembre 2019 metro weekend 250 g de lotte 4 tranches de lard de Flandre cuit au four 8 longues branches de romarin INGRÉDIENTSumeR,ÉDPENTS 10 grains de poivre rose 1 gousse d’ail 2 c de zeste de citron Sel marin 4 c à s d’huile d’olive A P É R I T I F Petite brochett e de lott e au lard de Flandre cuite au four NOMBRE DE PERSONNES 4 TEMPS DE PRÉPARATION 20’À la recherche d’un amuse-bouche rapide et délicieux ? Cette petite brochette de lotte au lard se prépare en un clin d’œil. Chiche que vos invités en redemanderont ! CONSEIL APÉRITIF  : MARTINI FIERO & TONIC Facile à préparer  : mélangez 75 ml de Martini Fiero avec 75 ml de Tonic. Garnissez avec une tranche d’orange et... DÉGUSTEZ ! DECHEZ EN COLLABORATION AVEC BIEN DE CHEZ NOUS NOUS OP'1. Détaillez'.ah. le poisson en cubes ck. de 3 cm x 3 cm. Enveloppe. Enveloppez un tiers des cubes de pok. poisson d’une 6400e tranche de lard. tara. 2. Effeuille'Effeuillez les branches de romarinrty jusqu’à 3 cm de l’extrémité, de manière à laisser une « plume » visible. Hachez finement les feuilles de romarin et l’ail, écrasez les grains de poivre rose et ajoutez le sel, le RECETTE zeste de citron et l’huile d’olive. 3. Utilisez la branche de romarin comme bâton de brochette et enfilez-y en alternance un cube de poisson et un autre entouré de lard. Badigeonnez les petites brochettes de marinade. Faites-les griller environ 2 minutes de chaque côté. I
e metro weekend vendredi 13 décembre 2019 W11 or el d'une les, en cuits. omeReDIENTS wouve poivrer. RECIFFTE. -W- 44e ‘gh:41100- LA7 PUMCPAL I, E N T R É E Coquilles Saint - Jacques et salade de quinoa, pommade de butt ernut POMMADE DE BUTTERNUT 1. Faire fondre une noix de beurre avec un peu d’huile d’olive dans une petite casserole, et y faire revenir les dés de potiron. Saler, poivrer et ajouter le garam masala et laisser cuire à couvert à feu doux. Ajouter éventuellement un peu d’eau si cela adhère. 2. Mixer jusqu’à obtention d’une pommade, une fois que les dés de potiron sont bien cuits. RECETTE SALADE QUINOA 1. Rincer le quinoa et le faire cuire dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage. Égoutter et tamiser. 2. Découper la pomme et la branche de céleri en dés. Verser du jus de citron dessus et mélanger le tout avec le persil et le quinoa. Ajouter de l’huile d’olive selon le goût, saler et poivrer. ONGRÉDOENTSr, imam ma iiiiia eler Rôti de veau farci aux épinards, poireaux et champignons NOMBRE DE PERSONNES 8 TEMPS DE PRÉPARATION 60’2 à 2,5 kg de rôti de veau 4 c à c de poivre noir 5 feuilles de sauge fraîche 2 c à s de sel 8 c de paprika doux en poudre Poivre et sel 1 feuille de laurier 30 g de beurre 600 ml de bouillon de légumes 300 ml de fond de veau 350 g d’épinards 3 c à s d’huile d’olive INGRÉDIENTS 2 poireaux 3 oignons 6 gousses d’ail 500 g de champignons 250 g de champignons des bois 10 feuilles de sauge 200 g de pain rassis 200 g de parmesan 2 œufs 500 g de pommes de terre 450 g de panais 2 brins de romarin NOIX DE SAINT-JACQUES 1. Faire cuire les noix de Saint-Jacques dans un mélange de beurre et d’huile d’olive en proportions identiques. Saler et poivrer. FINITION 1. Étaler la pommade de potiron sur l’assiette à la cuiller. Disposer le quinoa et les noix de Saint-Jacques, et terminer avec un peu de roquette. P L A T P R I N C I P A L NOMBRE DE PERSONNES 4 TEMPS DE PRÉPARATION 30’POMMADE DE BUTTERNUT 400 g de potiron (butternut) en dés 1/2 cuiller à café de garam masala (mélange d’épices orientales) NOIX DE SAINT-JACQUES 12 noix de Saint- Jacques Huile d’olive et beurre Sel et poivre INGRÉDIENTS SALADE QUINOA 150 g de quinoa 1 pomme 1 branche de céleri 2 c à s de persil 1 citron FINITION 50 g de roquette EN COLLABORATION AVEC BIEN DE CHEZ NOUS ROHE NOUS



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :