Métro Belgique n°4106 18 oct 2019
Métro Belgique n°4106 18 oct 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4106 de 18 oct 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : n.v. Mass Transit Media

  • Format : (259 x 365) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 4,3 Mo

  • Dans ce numéro : accord prudent sur le Brexit.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Vendredi 18 octobre 2019 metro 8 TOPICS Quarante-quatre enfants à 36 ans KAMPALA Une mère ougandaise a été interdite de donner à nouveau naissance à un bébé, après avoir déjà eu 44 enfants. Un an après son mariage, à l’âge de 12 ans, Mariam a donné naissance à des jumeaux. Cinq autres paires de jumeaux les ont suivis, ainsi que quatre séries de triplés et cinq séries de quadruplés. La cause de cette extrême fertilité est probablement héréditaire. Lors de sa dernière grossesse, à 36 ans, Mariam a connu des complications. L’un des jumeaux est décédé à la naissance. C’était le sixième de ses enfants à avoir perdu la vie. Aujourd’hui, les médecins ont pris des mesures pour qu’elle cesse de tomber enceinte. Ph. Capture Youtube 22 TOMES DISPONIBLES AU RAYON BD Sa vie bascule après une douche LONDRES Claire Willis, 45 ans, doit apprendre à vivre avec un seul œil après un incident aussi rare qu’effrayant. Alors qu’elle profitait de vacances en Turquie avec son mari, la mère de famille a pris une douche dans sa chambre d’hôtel. En sortant, elle s’est essuyé le visage de manière tout à fait banale. « J’étais en train de m’essuyer tranquillement les yeux lorsque soudainement j’ai entendu ‘pop’ », a raconté Claire Willis. Elle a aussitôt été prise d’une douleur insoutenable à un œil. Son mari l’a immédiatement emmené dans l’hôpital le plus proche. Les médecins turcs ont diagnostiqué qu’en s’essuyant le visage, Claire s’était perforée la cornée. Rapatriée d’urgence en Grande-Bretagne, les médecins n’ont rien pu faire pour sauver son œil. Erroc, Sti & Léturgie (d’après Pica & Erroc) Bamboo Édition www.bamboo.fr KISS RIDE ➤ Je voudrais remercier le magnifique jeune homme aux cheveux bouclés qui réussit à faire le trajet Schaerbeek – Saint-Guidon le matin avant 7h30, juste pour me voir et me faire un bisou avant l’école. J’espère te recroiser bientôt (je doute que ça tarde). Bisous. Irina ➤ J’ai oublié mon parapluie Disney Mickey Paris de couleur noire dans le train Namur de 7h46 vers Bruxelles-Central ce jeudi 17 octobre. Il avait une histoire toute particulière et c’était un souvenir de vacances. Please, aidez-moi à le retrouver svp ! sophie.malburny@yahoo.com ➤ Samedi 12 octobre, vers 19h, tu es montée dans le bus 95 aux alentours de Trône en direction de Wiener. Tu es descendue vers la gare d’Etterbeek. Je t’ai trouvée ravissante et j’ai voulu te le dire, mais tu as été interpellée par un type qui ne t’a pas lâché. Quand il est descendu, à part te sourire, je n’ai pas su te parler et tu es descendue à ton tour. Sache donc que tu as ensoleillé ma soirée (sic). ➤ Choupie, bon retour à Bruxelles. Je suis super contente de prendre le train avec toi tous les matins. Bisous. Cel TU AS CROISÉ L’AMOUR DE TA VIE DANS LE TRAIN, PERDU TA CHAUS- SETTE FÉTICHE OU TU SOUHAITES SIMPLEMENT PARTAGER UNE INFO AVEC LE MONDE ENTIER ? ENVOIE UN MESSAGE AVEC LE HASHTAG #KISSANDTWEET VIA TWITTER OU INSTAGRAM OU ENVOIE UN MAIL À kissride@metrotime.be Nos journalistes sélectionneront les messages à paraître dans Metro. Metro n’est pas responsable des conséquences éventuelles de ces messages.
Bruxelles pour foodies Cela fait sept ans que Chloé Roose a lancé son site brusselskitchen.com bien connu des foodies bruxellois. Mais cela fait trois ans qu’elle en a fait une activité à temps plein en parallèle avec ses autres activités d’entrepreneure. Après un tome 1 qui a rencontré un joli succès, elle nous revient avec ses nouvelles adresses coups de cœur « pour manger, goûter, mais aussi se retrouver et échanger ». « Brussels’Kitchen - Les nouvelles adresses food & style », ce sont près de 75 lieux à découvrir pour se faire plaisir. Pierre Jacobs Ce 2 e tome, c’est une actualisation ? « Non, c’est une suite. Mais on a utilisé le même système par quartier. Il y a également des interviews mais aussi des recettes. J’ai rencontré des personnes qui ne sont pas nécessairement cuisiniers, mais qui contribuent à leur manière. Par exemple, Ben Van Hoo aucoup d’établissements. J’ai aussi rencontré Marie Brisart qui est une céramiste et qui a créé de nombreuses assiettes. Mais je ne parle jamais d’un resto si j’ai eu une mauvaise expérience. J’ai pris le parti de ne pas critiquer négativement. » En trois ans, avez-vous constaté un ‘ turn over’à Bruxelles ? « Dans l’horeca énormément. Mais ce qui est amusant, c’est que lors de la réimpression du premier tome, on n’a dû changer que trois restos sur 90. Donc, j’ai l’impression que les bonnes adresses restent quand même un peu plus longtemps. » Quels sont vos critères de sélection ? « On vit notre propre expérience, et si le livre s’appelle ‘food and style’, c’est parce que je fais très attention à l’esthétique ainsi qu’à la façon dont on est reçu. Un resto, c’est de la bouffe, mais aussi des El Mexicanito « Un vrai restaurant mexicain, cela manquait à Bruxelles, d’autant qu’on a eu beaucoup de chaînes tex-mex de tacos de blé. Cela fait quelques années que je voyage en Amérique centrale, et j’ai encore moins envie de manger de l’industriel. À El Mexicanito, ils font tout minute, même la tortilla de maïs, et ils font ça super bien. C’est de la vraie nourriture mexicaine. » 29 rue Saint-Boniface - 1050 Ixelles Le Bout de Gras « On y va autant pour le chef que pour la bouffe. C’est un vrai personnage, et c’est excellent. Et c’est aussi une adresse qui associe parfaitement cuisine et vins. Il travaille avec des vins nature parfois rock’n’roll mais qui sont souvent exceptionnels. Le nom vient de ‘tailler un bout de gras entre copains’. C’est une adresse de potes pour passer un bon moment. » 89 rue Américaine – 1050 Ixelles l’atmosphère, etc. Ces adresses sont des endroits où l’on peut passer un bon moment avec l’envie de partager. Soit il y a une attention particulière au graphisme et à la déco, soit c’est une histoire de famille avec une âme. » Au niveau des vins, la tendance est très forte du côté des ‘nature’. « Ce n’est pas une obligation d’avoir du vin nature. Les restaurateurs veulent surtout avoir des fournisseurs qui travaillent bien, que ce soit au niveau du vin ou des produits de saison. Les chefs qui m’intéressent ont souvent une vision globale, autant au niveau vin que des produits ou de la déco. Ils travaillent de manière éthique et juste. D’ailleurs, en parlant de vin, on n’est plus dans le classique avec une carte interminable. On est davantage dans les coups de cœur. » PHOTOS CHLOÉ ROOSE supplément week-end metro vendredi 18 octobre 2019 Quels sont les concepts qui cartonnent ? « J’ai l’impression qu’il y a de plus en plus de bars de journée où on peut aller autant pour le petit déjeuner que pour des cocktails le soir. On sent également que les petites adresses aiment beaucoup écrire sur leur carte la provenance des objets et des produits, et cela va même jusqu’à Cinq coups de cœur Le Petit Racines « Tout est fait maison. Racines était déjà un restaurant coup de cœur, mais ils ont ouvert un peu plus loin le Petit Racines qui est pour moi le meilleur rapport qualité-prix de la ville. On est entre 14 et 18 € pour des pâtes fraîches avec des produits de dingue. Et les vins sont toujours excellents. » 347 chaussée d’Ixelles – 1050 Ixelles l’architecte ou l’artisan local. Je vois également une tendance vers les ‘bars à’, pas seulement les vins, mais à n’importe quoi. J’ai vu qu’un bar à semoules allait ouvrir, une autre façon d’appeler le couscous. En tout cas, le mono-produit cartonne. - un peu partout. Du coup, les autres établissements se mettent lentement à niveau. D’ailleurs, j’ai toujours été étonnée par le fait que les étoilés n’accordaient aucune attention au café. » Ce retour à une cuisine plus nature est une mode ou du long terme ? ment en sortir. Tout le monde essaye de faire à sa manière, de réduire son impact écologique. Quand on travaille la nourriture, on est vraiment au début de cette chaîne. Je ne pense pas que ce soit une mode. C’est une tendance que l’on a adoptée parce qu’elle est réaliste. D’ailleurs, il y a de plus en plus d’adresses qui en sont même au ‘zéro déchet’. Et ce n’est même pas pour des raisons économiques parce que cela peut demander plus de temps et de main-d‘œuvre. » Saké Bar Brussels « Le saké est pour moi une révélation. Ce n’est pas ce mauvais alcool servi dans les restos chinois, ça se boit comme du vin. Ils travaillent avec un sommelier en saké, ils font des masterclass et aussi des ateliers Saké pairing. C’est un coup de cœur pour le saké mais aussi pour la cuisine japonaise. Ce n’est pas un bar à ramen. C’est surtout ici une cuisine familiale. » 17 rue Juste Lipse – 1040 Etterbeek Chloé Roose, « Brussels’Kitchen - Les nouvelles adresses food & style », éditions Racine, 224 pages, 19,95 € www.brusselskitchen.com www.racine.be Old Boy « C’est l’adresse où l‘on va et où l’on retourne. C’est un endroit qui ne va pas désemplir de sitôt. C’est un concept de petits plats à partager. La cuisine est d’inspiration thaï ou vietnamienne un peu revisitée. Il y a ce magnifique bar sur lequel on s’attable ou toutes ces petites tables où l’on peut aller sans réservation. Et ils ont aussi des vins incroyables. » 110 rue de Tenbosch – 1050 Bruxelles



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