Meet and Travel Mag n°15 sep/oct 2012
Meet and Travel Mag n°15 sep/oct 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de sep/oct 2012

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Éditions Quatro

  • Format : (220 x 300) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 10,8 Mo

  • Dans ce numéro : Tunisie - Russie - Croisières

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Geo MiCe 98 geo mice LA CUISINE TCHÈQUE REMISE AU GOUT DU JOUR PRAGUE INÉDITE MEET AND TRAVEL MAG À VOS MARQUES ! Le team building sportif fait également partie des options d’un incentive à Prague, qu’il s’agisse, de golf, de tennis, de canoë sur la rivière ou de vélo, mais plus original est de le concevoir au cours d’un match de hockey sur glace, discipline où les tchèques excellent. Autre possibilité, empreinte de nostalgie communiste, un training sportif sur la base militaire de Mimlocice (23 km de Prague) incluant, conduite de chars et de camions, parcours du combattant, hélitreuillage et tir à la kalachnikov, le tout, suivi de remise de médaille dans la tradition militaire du Bloc soviétique. Roborative, ce n’est pas la plus légère du monde, mais elle a ses finesses. Il suffisait de les mettre en valeur et c’est ce qu’a fait, Oldrich Sahajdak, le chef de La Dégustation Bohême Bourgeoise, l’une des meilleures tables (40 couverts) de Prague, située sur une jolie placette de la vieille ville. Pour lui rendre ses lettres de noblesse, il s’est plongé dans les anciens livres de cuisine de ce qui n’était alors que la Bohême, tombant notamment sur une précieuse perle, les recettes de Marie Svobodova, l’une des meilleures cuisinières du XIX ème siècle. Ainsi, combinant ces anciennes recettes avec les méthodes de la cuisine actuelles, propose t-il aujourd’hui un menu gastronomique de 7 amuse bouches et 7 plats originaux variant au gré des saisons. Un coup de maître qui lui a valu de décrocher une étoile au Michelin en mars dernier, en même temps que Romana Paulus, le chef de l’Alcron, les deux premiers étoilés du guide en République Tchèque. Ce qui ne laisse pas insensibles les groupes Mice venant à Prague, sachant que l’on privatiser l’un ou l’autre. Si le registre artistique et culturel est inépuisable pour organiser activités ou réceptions, Prague offre aussi son lot de lieux originaux et, parfois inattendus. On songera notamment au Musée des Transports pour une fête dans un vaste hangar à tramways sur un thème slave au son des violons tziganes (300 personnes), à l’ancienne station d’épuration, aujourd’hui Musée Ecotechnique, situé dans Prague 6, en incluant une visite de la salle des turbines à la bougie, suivie d’un cocktail dans les vastes espaces du rez-de-chaussée et du sous-sol (200 personnes). Autres options : le restaurant SaSaZu, inauguré en 2009, un lieu tendance installé dans d’anciens entrepôts et comprenant le restaurant lui-même (80 places), de style fusion asiatique, et un vaste espace événementiel souvent réservé pour des défilés de mode, un lancement de produit ou une soirée de gala (400 places), ou encore, pour les grands évènements, les studios de cinéma Barrandov, créés par le père de Vaclav Havel et plébiscités par de nombreux producteurs internationaux pour leurs équipements comme pour leurs prix de location sensiblement inférieurs à ceux d’Europe de l’ouest (y furent tournés, entre autres, Amadeus, Mission impossible, Casino Royale) ; ils offrent à cinq kilomètres de Prague, plusieurs halls de grande capacité (500 à 3000 personnes, voire plus) et toute la logistique de mise en scène et de costumes que l’on peut imaginer. Il va de soi, que les tournages y sont prioritaires et qu’il faut donc réserver assez longtemps à l’avance. Palace des bords de la Vltava ouvert depuis une dizaine d’années, le Four Seasons Hotel Prague s’offre une cure de jouvence sur cinq ans et inaugure son nouveau restaurant italien Cotto Crudo. Afin d’aider à la promotion de la ville auprès des organisateurs de congrès, le Conseil Municipal de Prague a décidé de la gratuité des transports publics pour les participants aux congrès de plus de 500 délégués, dont 20% au moins viennent de l’étranger, et pour un minimum de deux nuits sur place. Repris en propriété par Westmount Hospitality Group, l’InterContinental Prague a subi un lifting complet de ses salles de réunion du 9 ème étage (à la lumière du jour) et inauguré son nouveau restaurant Primator. Nouvelles liaisons aériennes entre la France et la République Tchèque : Toulouse/Prague en code share Air France/CSA, Pari CDG/Ostrava par Smartwings, Nantes/Prague par Volotea, compagnie low cost espagnole, sans oublier, bien qu’au départ de Suisse, Genève/Prague par CSA.



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