Maze n°4 janvier 2012
Maze n°4 janvier 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4 de janvier 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Association Inspira-Maze

  • Format : (216 x 279) mm

  • Nombre de pages : 54

  • Taille du fichier PDF : 5,2 Mo

  • Dans ce numéro : interview Liz Cherhal.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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tures sont très agressives et même si elle sont amicales pour certaines (le mragon, l'oors) elles n'en restent pas moins un danger pour vous ! Leur force physique peut venir a bout de n'importe quel homme musclé, et un coup de patte d'une de ces bêtes pourrait bien causer votre mort ! Il faut donc pour éviter les désagréments emporter avec vous un chieng de chasse qui vous indiquera grâce a son flair développé les bêtes féroces tapies dans l'ombre, un fusil a pompe pour vous défendre et de la nourriture pour faire appât ! Soyez sage, la forêt regorge de menaces, ne vous aventurez pas trop loin et pensez à prendre avec vous une boussole, des silex pour pouvoir allumer un feu de camp a tout moment ainsi que des vivres utiles comme des lanières de viande séchée. Une fois que vous avez repéré votre proie a l'aide de votre chieng de chasse, il vous faut armer silencieusement votre fusil, viser grâce a la petite loupe/cible intégrée et tirer sans rater son coup. Une fois le gibier sous le bras il faut vérifier les caractéristiques de la bête pour ne pas s'empoisonner en mangeant un animal vénéneux : Le pelage doit être luisant et sain, les yeux vifs et non pas ternes, les pattes arquées et fières ! 2- La cuisson et l'accompagnement Après avoir plumé votre oie, il vous faut la cuisiner. Auparavant, pensez à vider le corps et à donner les entrailles aux animaux domestiques, a votre frère ou a votre sœur pour ne pas faire de gâchis. A l'intérieur vous pouvez garnir votre oie de persil, de romarin, d'oignon, de paprika, de sel, d'huile d'olive, de graines de sésame et de champignons des bois Ensuite, il faut passer cette oie garnie au four, pour cela préchauffez le four au préalable puis laissez environ 3 heures Après cela découpez l'oie en tranches fines (avec la garniture et les os) et laisser au frigo pendant deux à trois jours Une fois refroidies, broyez les tranches avec un pilon et faites en une pâte compacte, ensuite tassez-là en petits cubes et laissez reposer a l'air libre une semaine Eh voilà, votre magret est prêt ! 3- Le service Présenter dans de petites soucoupes (volantes lol) avec des couverts et une tranche de paing, vous êtes sûr d'enchanter vos convives avec ce plat personnel et apprécié de tous. A++++++ JULIETTE Maze 40 JANVIER 2012
ACTUALITÉ-ITW ALIMENTATION : LA BONNE RÉSOLUTION Après les fêtes de fin d'année, un constat presque commun pour tous : la fatigue... mais surtout la prise de poids ! Les mêmes questions se posent donc : "Mais comment vais-je bien pouvoir faire pour perdre ce que j'ai pris ? ". Effacez tout de suite les idées du "je vais ♦ Il parait que vous n'utilisez pas le terme régime avec vos patients, est-ce vrai ? - Effectivement, le terme régime a une connotation négative chez beaucoup de personnes, il fait référence à une privation sur une période donnée. Chez Nutricours, on ne donne pas de régime, on procède à un bilan nutritionnel, puis on apprend aux patients à bien manger, c'est-à-dire à manger tout ce que leur organisme attend pour bien fonctionner, dans le respect de leurs goûts et de leurs habitudes. Le but n'est donc pas de se priver pour perdre quelques kilos, mais de s'alimenter normalement pour atteindre son poids d'équilibre (poids de forme) et d'y rester. ♦ Alors qu'est-ce que bien manger ? - Bien manger, c'est fournir à son corps les nutriments dont il a besoin au moment où il en a besoin. Une alimentation équilibrée se doit d'apporter de jeuner pendant une semaine" ou encore du "ça va être salade jusqu'à ce que je retrouve mon état normal", car Pascal RENART, nutritionniste, créateur des Centres de Rééducation nutritionnelle NUTRI- COURS, a confié à Maze les points essentiels à savoir pour retrouver son équilibre alimentaire. Maze 41 JANVIER 2012 DR tout : des protéines (viande, poisson, oeufs etc...) des glucides (fruits, légumes, féculents et légumineuses) et des lipides insaturés (ces fameux Omégas 3 entre autres) qui ont un rôle primordial dans le transport de certaines vitamines et dans le fonctionnement de la cellule nerveuse, des vitamines, des sels minéraux, des oligo-éléments, des fibres et bien entendu de l'eau. De plus, afin que ce "carburant" puisse faire fonctionner notre moteur interne de manière optimale, il faut que ses 3 composants majeurs ne soient pas répartis n'importe comment : les protéines doivent représenter environ 15% des apports caloriques de notre journée, les lipides ne devraient pas dépasser 30% et les glucides 55%. Et pour couronner le tout, ces apports ne doivent pas se faire n'importe quand ni n'importe comment dans la journée : lorsqu'on désire perdre du poids de manière durable, il est indispensable de respecter l'adage suivant : "Un petit déjeuner de Roi, un déjeuner de Prince et un diner de mendiant". En d'autres termes, il faut faire



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