Maison Décoration Jardin & Travaux n°2 aoû/sep 2015
Maison Décoration Jardin & Travaux n°2 aoû/sep 2015
  • Prix facial : 5,80 €

  • Parution : n°2 de aoû/sep 2015

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 73,1 Mo

  • Dans ce numéro : installez l'été à petit prix, tables, terrasses et piscines.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Cultiver son potager 42 trois œufs sont pondus début juin sur les gousses déjà bien formées. Après une incubation de dix jours, les chenilles naissent et pénètres aussitôt dans les gousses pour dévorer les cotylédons des pois verts. Les cosses attaquées mûrissent prématurément et perdent toute leur valeur marchande. Lorsque les larves ont de 12 à 18 mm, elles quittent les graines et se laissent choir à terre au bout d’un long fil de soie. Elles s’enfoncent alors dans le sol pour se nymphoser. La transformation s’opère à l’intérieur, d’un cocon blanc soyeux où l’insecte hiverne à l’état de chrysalide. Une seule génération par an. La Licène des pois (Licaena baetica) : est un papillon bleu de 28 à 30 mm d’envergure, dont l’aire de répartition est limitée au Midi de la France et dont la chenille cause les mêmes dégâts que celle de la Tordeuse. La Thrips des pois (Kakothrips robusta) : est un thysanoptère ténébrant de couleur noire, à antennes et pattes noires – sauf tibias antérieurs et tarses jaunes – dont les ailes sont longuement frangées. Avec son rostre, il crible les gousses de piqûres qui les déforment les font avorter. Le Puceron du pois (Macrosiphum) : est un gros puceron vert clair, long de 6 mm, aux yeux rouge sombre et à la queue longue. Parmi les animaux, il faut encore citer les limaces et escargots qui mangent les jeunes tiges et les feuilles. Les moineaux, souris et mulots, plus rarement les larves d’un microdiptère (Phytomyza pisi) qui mine les feuilles, et des anguillules (Conatrinia pisi) qui dévorent sous terre les germes de pois. Quelques maladies qui ne causent que des dégâts mineurs L’Anthracnose du pois (Ascochyta pisi) : est un champignon qui attaque les tiges, les feuilles et surtout les gousses des pois en formant des taches aux contours arrondis. Elles sont d’un beige assez clair, cernées d’un cordon brun rougeâtre, légèrement en relief, avec un centre parsemé de petits points noirs. Les lésions traversent rarement la gousse pour atteindre le grain. La Rouille du pois (Uromyces pisi) : est une rouille hétéroïque dont l’hôte intermédiaire est une euphorbe. Les feuilles et les tiges se recouvrent de petites pustules brun orangé, devenant brun plus foncé. Cette maladie cryptogamique est toutefois rarement dommageable sur le pois Le Mildiou du pois (Peronospora viciae) : est dû à un champignon qui provoque des décolorations des feuilles, de forme allongée dans le sens de la largeur. A l’envers de celle-ci ; il se forme un feutrage de couleur gris violet. Le Blanc ou Oïdium (Erysiphe polygoni) s’attaque à la face supérieure des feuilles, quelquefois des tiges ou des gousses, qu’il recouvre d’efflorescence blanchâtre. A un stade avancé de la maladie, on peut apercevoir à l’œil nu, au milieu des taches, les périthèces bruns de forme sphérique, avec La Bruche du pois est un petit coléoptère répandu dans le monde entier leurs cils de fixation ou fulcres. C’est la forme sous laquelle le champignon se détachera, se disséminera et hivernera. Cette maladie est préjudiciable aux pois semés tardivement et lorsque l’été est sec. Le Pied noir (Thielavia basicola), : ainsi nommé parce que les racines et la base des tiges noircissent sous l’effet des atteintes de cette maladie cryptogamique assez grave. Bientôt les plantes se flétrissent et meurent. La Mosaïque du pois : est une affection de dégénérescence contagieuse et inguérissable due à un virus, laquelle forme des taches claires sur les feuilles.
Une fois totalement secs ce sont des "pois cassés" qui se consomment eux aussi Remèdes De bonnes conditions de culture permettent d’éviter la majorité de ces attaques. En prévention, respectez bien la rotation des cultures et veillez à arroser vos plants sans excès et sans mouiller le feuillage. En cas de contagion, supprimez et brûlez les parties atteintes. Conseils écologiques Le bicarbonate de soude permet de lutter contre l’oïdium et le mildiou de manière préventive : Mélangez les ingrédients suivants : 10 g de bicarbonate de soude ; 4 litres d’eau ; 40 ml de savon doux (savon de Marseille par exemple). Vaporisez la solution sur les feuilles. Tarte croustillante aux petits pois Ingrédients (4 à 6 personnes)• 5 feuilles de brick (je n'en avais que 3 ! !) • 300g de petits pois frais• 250g de ricotta• 100g de crème• 3 œufs : 2 œufs entiers et 1 jaune• 50g de parmesan râpé• 50g de beurre• 1 bouquet de menthe• 1 bouquet de persil• sel et poivre Préparation Dans un grand volume d'eau salée, faire cuire les petits pois 5 à 7 minutes, les égoutter et les plonger dans un saladier d'eau glacée afin de fixer leur couleur. Dans un saladier, écraser à la fourchette la ricotta, ajouter et mélanger la crème, les œufs et le jaune, et 30g de parmesan râpé. Ajouter les feuilles de menthe finement ciselées et les petits pois égouttés. Saler, poivrer et mélanger. Faire fondre au micro-ondes le beurre et y ajouter Une jolie tarte printanière et originale le persil aussi finement ciselé. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu au persil, les empiler et les disposer dans un moule à tarte (pas trop grand) afin que leurs bords dépassent. Verser dedans la préparation aux petits pois, lisser la surface. Parsemer dessus le restant de parmesan râpé. Badigeonner aussi les bords des feuilles de brick avec le beurre au persil. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Servir la tarte chaude ou tiède... 43



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