air de p aris Ci-contre et ci-dessous  : l’hôtel Hoy et son restaurant Mesa explorent l’amour des végétaux. En bas  : l’hôtel Le Grand Quartier dégage une ambiance cosmopolite. R e s t a n d r e p l en i s h men t ON T HE RIGHT BA NK, TWO NEW HOT ELS T HAT CULT IVAT E A CONNECT ION TO NAT URE A ND W ELL- BEING. Pau s e s h o l i st i que s Au cœur de Paris, deux nouveaux hôtels cultivent le besoin de connex ion à la nature, de partage et de mieux-être. Par Sibylle Grandchamp FRAÎCHEMENT INSTALLÉ RUE DES MARTYRS, dans le e IX arrondissement, Hoy («aujourdhui» en espagnol) cultive l’art de se reconnecter au temps présent. A l’entrée, le bar à feurs La Florería aux inspirations nippones de l’artiste Chiaki Kokami distille un avant-goût de nature, sorte de mise en bouche, avant que l’on s’attable au restaurant Mesa avec sa cuisine saine et entièrement végétale, aussi nutritive pour le corps que pour l’esprit. A sa tête, l’équipe talentueuse et sympathique du restaurant Carbon apporte un esprit latino-américain à cet hôtel très eng shui de 22 chambres, qui se rotte à la devise «Ici et maintenant» du yoga, en apportant conort et mieux-être à tous les étages. Une grande salle zen programme d’ailleurs des cours de yoga et des ateliers wellness ouverts aux Parisiens. L’art du cocooning, du «eeling good» et du plaisir des sens est secrètement niché dans un autre havre de paix, cette e ois-ci au détour d’une petite rue du X arrondissement. L’hôtel Le Grand Quartier s’ouvre sur un grand patio végétal extérieur, panorama privilégié sur lequel donnent toutes les chambres de l’établissement, très lumineuses. Shop, caé, grande salle réservée à la pratique du yoga et aux rencontres, petit rootop… Ambiance cosmopolite à l’image du quartier, assurée grâce à l’aménagement intérieur du duo de l’agence Nicemakers. e HOY, 68, rue des Martyrs, Paris IX. Réservation au restaurant Mesa  : tél. +33 (0)1 77 37 87 21. hoyparis.com e LE GRAND QUARTIER, 15, rue de Nancy, ParisX. Tél. +33 (0)1 76 21 61 61. legrandquartier.com Its name, of course, means «today» in Spanish, and Ho y is allabout getting in touch with the here and now. Just inside the ront door is La Florería, a ower bar eaturing Japanese-style bouquets by Chiaki Kokami. The same dedication to nature is reected in the restaurant Mesa, with its all- vegetarian cuisine. In addition to 22 rooms and a décor with a Latin American spirit, the hotel ofers yoga classes and wellness workshops open to the public. Further east, another holistic haven devoted to well-being has opened on a quiet side street near the Gare de l’Est. All o the rooms at Le Grand Quartier overlook a central patio lush with vegetation. The git shop, caé, yoga room and rootop terracet right in with the cosmopolitan atmosphere expressed in the interiors by the Nice makers agency. 5 6/A I R F R A N CE M A DA M E i PRESSE ROMAIN RICARD- PHOTOS