z cD az ww 22 `â° oz z, (; e) Tw VZ âa L>i az "U'bY, 0 ââ 5  : âa i£NGKOR Alain Ducasse égrène ses restaurants aux quatre coins de la planète... et le dernier en date, le Blue by A. Ducasse, est la première signature du chef multi-étoilé en Thaïlande. Posé dans le nouveau et luxueux centre commercial Iconsiam, dominant la rivière, il offre une fabuleuse vue sur Bangkok grâce à ses larges baies vitrées. Les designers Patrick Jouin et Sanjit Manku ont choisi comme fil rouge une évocation toute française des jardins de Versailles. Noyer, courbes douces, luminaires en laiton, beaucoup de bleu mâtiné de caramel et de vert. Au piano, le chef, Wilfrid Hocquet, un des fidèles lieutenants d'Alain Ducasse, et sa carte dédiée à la gastronomie française alliée aux meilleurs producteurs locaux. A.F.M. World-renowned chef Alain Ducasse has opened his first restaurant in Thailand. Overlooking the river in the new andupscale Iconsiam shopping center, Blue by Alain Ducasse offers a stunning view of the city outside and, inside, a French-inspired décor ail in smooth curves by Patrick Jouin and Sanjit Manku. In the kitchen, longtime Ducasse deputy Wilfrid Hocquet pays homage to French cuisine, integrating exceptional local ingredients. BLUE BY ALAIN DUCASSE, Unit L101,1st floor, Iconluxe, centre commercial Iconsiam, 299 Charoen Nakhon Road, Khwaeng Khlong Ton Sai, Khet Khlong San, Bangkok, Thaïlande. ducasse-paris.com Ce cinq-étoiles est le résultat du rêve un peu fou de Jean-Brice Garella, tombé amoureux d'une propriété abandonnée à Aix-en-Provence. En collaboration avec l'architecte Henri Paret, les Bâtiments de France et plus de 3o entreprises labellisées Patrimoine vivant, l'entrepreneur français a créé ce lieu hors norme abritant 34 chambres et suites dans cinq bastides. La déco célèbre le xvme siècle et le style Second empire. Mention très bien au restaurant aux allures de jardin d'hiver et à la piscine miroir. A.F.M. When Jean-Brice Garella chancedupon this derelict property, he instantly saw its potential. With architect Henri Paret, he converted it into a five-star hotel with 34 rooms and suites, an excellent restaurant, a mirror pool and a classic French décor. VILLASAINT-ANGE, 7, traverse Saint-Pierre, Aix-en-Provence, France. villasaintange.com Palais Ronsard ? Quel joli nom pour cet hôtel imaginé par Adriana ex-Karembeu et son mari Aram Ohanian. Un nom hommage à la fleur préférée d'Adriana, la rose, que l'on retrouve dans les jardins où 3000 rosiers distillent un délicieux parfum. L'établissement, estampillé Relais &Châteaux, offre z8 suites et six villas dotées de piscines privées. L'architecte Gil Dez a mis en avant l'artisanat marocain  : zelliges, marbre, stuc sculpté, tissus chatoyants jouent les stars de la déco... Au restaurant Phébus, une jolie carte signée du chef étoilé Xavier Mathieu. A.F.M. Adriana and André Ohanian's hotel takes its narre from a 16th-century poem about a rose by Pierre de Ronsard. In addition to gardens scented by 3,000 rose bushes, it offers 28 rooms, six villas with private pools, a chic Moroccan-style décor and a restaurant overseen by Michelin-star chef Xavier Mathieu. PALAIS RONSARD, propriété Salah 7 Abyad, Ennakhil, Marrakech, Maroc. palaisronsard.com LMADAME/37