Madame n°204 déc 19/jan 2020
Madame n°204 déc 19/jan 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°204 de déc 19/jan 2020

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Air France

  • Format : (210 x 285) mm

  • Nombre de pages : 228

  • Taille du fichier PDF : 31,6 Mo

  • Dans ce numéro : un hiver d'aventures entre Paris, Buenos Aires et les îles Aléoutiennes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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H O T SP O T MONTE-CARLO En plein cœur du Perche, dans un parc arboré de deux hectares, Maison Ceronne est composée de deux bâtiments indépendants. Elle abrite cinq chambres, dont certaines avec une mezzanine. La déco épurée afche un mélange atypique de pierres, poutres apparentes, briques anciennes et de mobilier design signé des années 1950 à 1980. Une salle de cinéma, deux piscines – extérieure et intérieure –, un spa et un hammam ont de Maison Ceronne un havre de paix idéal. A.F.M. In the middle of a park in the Perche region of northwestern France, Maison Ceronne is a bijou hotel with fve rooms, a movie theater, indoor and outdoor pools and a spa. The spare décor is an original mix of stone, exposed beams, old brick and designer furniture from the 1950s, 60s and 70s. MAISON CERONNE, La Gilberdière, Sainte-Céronne-lès-Mortagne, France. maisonceronne.com IUMMBULMMO PERCHE Installé dans l’hôtel Max Brown 7th District, qui vient d’ouvrir ses portes dans le quartier de Neubau, le restaurant Seven North est la dernière adresse du che Eyal Shani. Originaire de Jérusalem, le che de Miznon à Paris place les légumes au cœur d’une cuisine méditerranéenne qu’il tient de son grand-père, agronome vegan. Parmi les assiettes à partager, on retrouve son incontournable chou-eur rôti et bien d’autres spécialités du Moyen-Orient.C.L.F. Eyal Shani has arrived in Vienna with Seven North at the hotel Max Brown 7th District. The Israeli chef (best known for Miznon in Paris) puts the emphasis on vegetables in Mediterranean dishes like his amous roasted cauliower. RESTAURANT SEVEN NORTH, hôtel Max Brown 7th District, Schottenfeldgasse 74, Vienne, Autriche. sevennorthrestaurant.com Un restaurant très prometteur, nommé Gaia, du nom de la déesse de la terre, vient d’ouvrir à Monte-Carlo. Un décor contemporain à l’élégance chaleureuse, avec de somptueux bougainvilliers sur la terrasse. Les ches Izu Ani et Orestis Koteas se sont immergés dans l’histoire des Grecs pour comprendre leur gastronomie et imaginer une carte mixant saveurs traditionnelles, produits rais et cuisine amiliale. Les plats emblématiques ? La salade grecque bien sûr, la eta rôtie, le carpaccio de daurade et les desserts grecs traditionnels. A.F.M. As though in honor of its namesake, the Greek goddess of the earth, Gaia serves traditional Greek cuisine prepared from the freshest ingredients. Chefs Izu Ani and Orestis Kotefas make a specialty of dishes like Greek salad, roasted feta, sea bass carpaccio and classic Greek desserts. RESTAURANT GAIA, 15, Galerie Charles III, Monte-Carlo, Monaco. Tél. +377 99 99 09 69. FLOREN CE 6 0/A I R F R A N CE M A DA M E A la barre du restaurant Gucci Osteria, il y a Karime López, chee mexicaine, récompensée d’une étoile au Michelin. Gucci Osteria, c’est l’avant-poste du charismatique Massimo Bottura. Ici, à Florence, Karime López réinterprète dans une vision contemporaine la cuisine italienne, sans renier ses origines. En témoigne sa Purple Corn Tostada qu’elle twiste en servant la tostada de maïs sur de la bonite marinée hachée, de l’avocat, avec des notes d’épices et d’agrumes. Le tout servi dans un décor vert pimpant, avec velours, et le chic de la maison de couture. F.H.V. Michelin-star Mexican chef Karime López presides over the stoves at Massimo Bottura’s Gucci Osteria. In a colorful décor evoking the chic of the eponymous couture house, she serves inventive fare like a purple corn tostada with marinated tuna, avocado and citrus avors. GUCCI OSTERIA DA MASSIMO BOTTURA, Piazza della Signoria, 10, Florence, Italie. gucci.com VIENNE CONSOMMER AVEC MODÉRATION À D E PAR IS – S TEVE H ERUD A NGEREUX P OUR L A S ANTÉ ; MY D P RESSE– JIM D'ALCOOL E ST PHOTOS L'ABUS



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