Madame n°197 février 2019
Madame n°197 février 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°197 de février 2019

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Air France

  • Format : (210 x 285) mm

  • Nombre de pages : 164

  • Taille du fichier PDF : 28,1 Mo

  • Dans ce numéro : un numéro spécial mode.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 62 - 63  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
62 63
B EA U TÉ I N G R É D I E NT Grâce à ses minéraux, le céleri branche a une onction apaisante et détoxifiante. Une nouvelle star dans nos assiettes. Photo et texte Faustine Hug branche et branché SOUVENT RELAYÉ en une modeste garniture aromatique de bouillon, il est toujours le dernier sur le plateau de crudités. Pourtant, aujourd’hui, le céleri branche est devenu aussi tendance que le nouveau « Saddle » bag de Dior ! Focus sur cette vedette végétale régénératrice. Encombrant avec son panache euillu, son odeur prononcée et ses tiges fbreuses qui restent entre les dents, le céleri branche laisse perplexe. On ne sait par où commencer avec lui. Plante herbacée originaire de la région méditerranéenne, il ait partie de la amille des apiacées, qui comprend d’autres plantes potagères comme le enouil, la carotte ou encore A l’origine, il était réputé chez les Grecs et la coriandre. les Romains pour être un stimulant aphrodisiaque et booster la virilité masculine. Lors des jeux sportis isthmiques et néméens, les couronnes des vainqueurs étaient aites de euilles de céleri branche… Côté cuisine, le céleri branche était utilisé pour son odeur orte. On l’incorporait à des arces de viande liées de dates, miel et pignons de pin pour contrebalancer la richesse en gras de la viande et en sucres. 62/A I R F R A N CE M A DA M E B ou n t e ou s b un c h ITS SOOT HING, DETOX IFY ING MINERA LS MA KE CELERY A NUT RIT IONA L T REA SURE. It can be a bit daunting at frst, with its long, bulky bunches, dense leaves and stringy fbers that tend to get stuck in the teeth. But in the world o healthy eating, celery is as trendy as the latest Dior Saddle Bag. Indigenous to the Mediterranean basin, the plant was known to the ancient Greeks and Romans, who considered it an aphrodisiac. Today it is hailed as a superood, capable o palliating a whole list o health issues. The celery phenomenon, like so many well-being trends, started in the United States. In one o his books, the ood guru and « medical medium » Anthony William sings the praises o the pale green stalks, and in particular celery juice. Ideally, we’re supposed to drink 20 ounces o it
Aujourd’hui, l’heure de gloire du céleri branche semble avoir sonné. Il est salué comme un super-aliment miraculeux pouvant résoudre de nombreux problèmes de santé. Ce phénomène, comme beaucoup d’autres tendances healthy, vient des Etats-Unis. Devenu la nouvelle réérence US des healthy oodies, Anthony William en ait l’éloge. Dans ses livres – Medical Medium, Lif e-Chang ing Foods… –, il prône une alimentation axée sur le végétal sans artifce. Fruits, légumes, graines, légumineuses sont capables, selon lui, de réduire et même d’enrayer un grand nombre de problèmes de santé, même sévères. Ses ouvrages, passionnants, donnent envie de manger mieux et plus sain. Attention cependant  : William n’est pas médecin et se défnit lui-même comme un « médium ». Dans l’un de ses livres, il explique les bienaits du céleri et surtout du jus de céleri. L’idéal serait d’en boire environ 600 ml à jeun tous les matins.Sans citron, gingembre, pomme ou autres ingrédients qui composent l’indélogeable superstar « green juice ». Là, on nous parle d’un jus de céleri branche à 100% ! Au saut du lit, ça n’a rien de glamour et donnerait plutôt envie de s’enrouler de nouveau sous la couette. Mais à NYC, Los Angeles, Londres et Sydney, les nanas en ont ait leur dada ! Leurs motivations ? La promesse d’une peau vivifée, plus lumineuse et plus souple. Riche en potassium, il avorise l’élimination des toxines par les reins et limite la rétention d’eau. La cellulite est enrayée, le corps plus alcalin car libéré de ses toxines, le sang purifé. Alleluiah ! (mais que si croquez quelques branches de céleri par-ci par-là, ça marche aussi). Le potassium, le calcium et le magnésium du céleri branche ont une action bienaisante sur le système cérébral et le système nerveux puisqu’il booste les impulsions électriques et les neurotransmetteurs, avorisant la gestion des émotions et la vitalité. Hippocrate, le père de la médecine, savait déjà que le céleri avait un eet relaxant sur le système nerveux. Ainsi, il réduit l’anxiété, l’insomnie, la perte de mémoire, les troubles obsessionnels compulsis… Il évacue l’excès deuides, atténuant les éventuels gonements dans le corps et surtout les cernes (dont l’une des causes est le stress). Sa capacité d’abaisser la pression sanguine joue également un rôle dans la diminution des cernes. Ses phthalides réduisent le stress hormonal et relaxent les muscles présents autour des artères, permettant ainsi aux vaisseaux sanguins de se dilater. Résultat  : on se relaxe… Amen donc à cette fbre végétale à l’allure improbable. RECETTE EXPRESS BIENVEILLANTE  : LE GREEN GLOWING SMOOTHIE Il est essentiel de se nourrir avec ce que la nature a de meilleur à nous offrir. Dans ce smoothie, les innombrables phytonutriments et cofacteurs travaillent ensemble pour nous permettre de devenir la meilleure version de nous-même ! INGRÉDIENTS 1 poignée de pousses d’épinard Quelques feuilles de chou Kale 1 mangue pelée coupée en morceaux Un peu de gingembre frais (sans peau) 2 branches de céleri Le jus de deux citrons verts 100 ml d’eau de coco. RÉALISATION  : Rincez à l’eau claire tout les ingrédients et coupez-les en morceaux. Mettez les ingrédients dans la cuve d’un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et soyeuse. Dégustez ! A I R F R A N CE M A DA M E/63 B EA U TÉ I N G R É D I E NT every morning—on an empty stomach and with no other ingredients or avoring. Austere, perhaps, but rom New York to Los Angeles, Sydney and London, hordes o health-conscious women have adopted the habit. Their motivation ? The promise o smoother, suppler, more radiant skin. Rich in potassium, celery promotes the elimination o toxins and reduces water retention, thus puriy in g the blood and helpin g combat cellulite. (By the way, i you preer cofee or breakast but munch on a ew celery sticks later in the day, that works too.) ts mineral salts also wield a benecial action on the nervous system and neurotransmitters. Hippocrates, the ather o medicine, believed that celery had a calming efect, and indeed it is known to alleviate anxiety, Insomnia and even obsessive-compulsive impulses. ts ability to rid the body o excessuids and lower blood pressure means that it helps deate pufy bags under the eyes. And its phthalides reduce hormonal stress. Net result  : a soothing, relaxing, beautiy in g efect. Not bad or a supposedly « lowly » vegetable.



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Madame numéro 197 février 2019 Page 1Madame numéro 197 février 2019 Page 2-3Madame numéro 197 février 2019 Page 4-5Madame numéro 197 février 2019 Page 6-7Madame numéro 197 février 2019 Page 8-9Madame numéro 197 février 2019 Page 10-11Madame numéro 197 février 2019 Page 12-13Madame numéro 197 février 2019 Page 14-15Madame numéro 197 février 2019 Page 16-17Madame numéro 197 février 2019 Page 18-19Madame numéro 197 février 2019 Page 20-21Madame numéro 197 février 2019 Page 22-23Madame numéro 197 février 2019 Page 24-25Madame numéro 197 février 2019 Page 26-27Madame numéro 197 février 2019 Page 28-29Madame numéro 197 février 2019 Page 30-31Madame numéro 197 février 2019 Page 32-33Madame numéro 197 février 2019 Page 34-35Madame numéro 197 février 2019 Page 36-37Madame numéro 197 février 2019 Page 38-39Madame numéro 197 février 2019 Page 40-41Madame numéro 197 février 2019 Page 42-43Madame numéro 197 février 2019 Page 44-45Madame numéro 197 février 2019 Page 46-47Madame numéro 197 février 2019 Page 48-49Madame numéro 197 février 2019 Page 50-51Madame numéro 197 février 2019 Page 52-53Madame numéro 197 février 2019 Page 54-55Madame numéro 197 février 2019 Page 56-57Madame numéro 197 février 2019 Page 58-59Madame numéro 197 février 2019 Page 60-61Madame numéro 197 février 2019 Page 62-63Madame numéro 197 février 2019 Page 64-65Madame numéro 197 février 2019 Page 66-67Madame numéro 197 février 2019 Page 68-69Madame numéro 197 février 2019 Page 70-71Madame numéro 197 février 2019 Page 72-73Madame numéro 197 février 2019 Page 74-75Madame numéro 197 février 2019 Page 76-77Madame numéro 197 février 2019 Page 78-79Madame numéro 197 février 2019 Page 80-81Madame numéro 197 février 2019 Page 82-83Madame numéro 197 février 2019 Page 84-85Madame numéro 197 février 2019 Page 86-87Madame numéro 197 février 2019 Page 88-89Madame numéro 197 février 2019 Page 90-91Madame numéro 197 février 2019 Page 92-93Madame numéro 197 février 2019 Page 94-95Madame numéro 197 février 2019 Page 96-97Madame numéro 197 février 2019 Page 98-99Madame numéro 197 février 2019 Page 100-101Madame numéro 197 février 2019 Page 102-103Madame numéro 197 février 2019 Page 104-105Madame numéro 197 février 2019 Page 106-107Madame numéro 197 février 2019 Page 108-109Madame numéro 197 février 2019 Page 110-111Madame numéro 197 février 2019 Page 112-113Madame numéro 197 février 2019 Page 114-115Madame numéro 197 février 2019 Page 116-117Madame numéro 197 février 2019 Page 118-119Madame numéro 197 février 2019 Page 120-121Madame numéro 197 février 2019 Page 122-123Madame numéro 197 février 2019 Page 124-125Madame numéro 197 février 2019 Page 126-127Madame numéro 197 février 2019 Page 128-129Madame numéro 197 février 2019 Page 130-131Madame numéro 197 février 2019 Page 132-133Madame numéro 197 février 2019 Page 134-135Madame numéro 197 février 2019 Page 136-137Madame numéro 197 février 2019 Page 138-139Madame numéro 197 février 2019 Page 140-141Madame numéro 197 février 2019 Page 142-143Madame numéro 197 février 2019 Page 144-145Madame numéro 197 février 2019 Page 146-147Madame numéro 197 février 2019 Page 148-149Madame numéro 197 février 2019 Page 150-151Madame numéro 197 février 2019 Page 152-153Madame numéro 197 février 2019 Page 154-155Madame numéro 197 février 2019 Page 156-157Madame numéro 197 février 2019 Page 158-159Madame numéro 197 février 2019 Page 160-161Madame numéro 197 février 2019 Page 162-163Madame numéro 197 février 2019 Page 164