H O T SP O T IBIZA Surplombant la Méditerrannée avec en ligne de mire le mystérieux rocher d’Es Vedra, l’hôtel 7 Pines, membre des Leading Hotels o the World, a été inauguré en mai dernier. Ce cinq-étoiles ore 186 suites au design élégant, s’abritant dans des villas blanchies à la chaux éparpillées dans les pins. Deux restaurants  : le Cone Club aux inuences asiatiques et The View se disputent la aveur des hôtes. Le top ? La abuleuse piscine avec un côté vitré. Quant au spa Pure Seven, il propose des traitements ciblés et des cours de yoga. A.F.M. Overlooking the Mediterranean with a stunning view o the mythical island o Es Vedra, 7 Pines ofers 186 elegant suites in whitewashed villas. The ve-star also houses two restaurants, a sublime glass-ronted pool and a spa or well-being treatments and yoga sessions. 7 PINES RESORT IBIZA, Carrer Puig Delfín, s/n, Sant Josep de sa Talaia, Ibiza, Espagne. 7pines.com HAMBOURG Tenue en laisse par les dandys du xixe, la tortue symbolise le luxe du temps. Le nom est rançais, la brasserie aussi, mais c’est à Hambourg que ce nouveau boutique hotel a pris ses quartiers. Et pas sous n’importe quelle carapace  : celle d’un immeuble historique de 1888, haut de six étages, dont la açade en briques dissimulait autreois le ministère du Développement urbain. Fresques de 1910, colonnes, rontons en er orgé et sols en mosaïque accueillent depuis peu un bar bleu, un bar noir, un restaurant asiatique intimiste, une brasserie chic et autant d’ambiances signées par des designers issus d’horizons variés. Un ensemble couronné de chambres sophistiquées et d’un rootop aux vues panoramiques. M.L. The name (meaning « tortoise ») is French, but this boutique hotel has takenup residence in Hamburg. And not in just any shell  : the historic building, dating from 1888, formerly housed Germany’s Ministry of Urban Development. Its rescoes, mosaic oors and wrought iron now provide the backdrop or two restaurants, three bars and 126 rooms with sophisticated décors. TORTUE HAMBURG, Stadthausbrücke 10, Hambourg, Allemagne. tortue.de YANGSHUO 5 6/A I R F R A N CE M A DA M E Situé au sud-ouest de la Chine, à Guilin, l’hôtel Alila Yangshuo a pris place dans un ancienne rafnerie de sucre datant des années 1960. Le bâtiment industriel a été entièrement réinventé par l’agence chinoise Vector Architects. Design et histoire se mêlent à la nature environnante exceptionnelle, composée de collines karstiques, de sommets embrumés et de rivières sinueuses. Escalade, tai-chi, cultures traditionnelles et visites aux communautés locales sont au programme d’un séjour hors du temps. F.H.V. The Beijing-basedrmVector Architects has trans- ormeda ormer sugar renery in southern China into a sumptuous hotel. In addition to a storybook natural setting, guests at Alila Yangshuo can enjoy rock climbing, tai chi classes and cultural excursions. ALILA YANGSHUO, 102 Dongling Road, Guilin, Chine. alilahotels.com/yangshuo ESORTS HOTELS AN D R PRESSE– ALILA PHOTOS