Lorraine Magazine n°150 17 déc 2019
Lorraine Magazine n°150 17 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°150 de 17 déc 2019

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SCPP

  • Format : (200 x 270) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 24,9 Mo

  • Dans ce numéro : les productions napoléoniennes à Sarreguemines.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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40 LorraineMagazine CHEZ TONY, UN NOËL À L’ITALIENNE L’étal de Tony et Sabrina, sa compagne, dévoile ce que l’Italie offre de meilleur pour des assiettes toujours ensoleillées  : fromages, charcuteries, antipasti, pasta, pâtisseries… Pour l’apéritif, le Prosecco vole la vedette au traditionnel champagne. Pour l’entrée, légumes grillés, fruits de mer, petits farcis au thon ou au fromage feront sensation. La pasta, sèche ou fraîche, est aussi à la fête, agrémentée de sauces exceptionnelles. La truffe elle, se glisse avec délicatesse dans le sel, le beurre ou encore le miel pour accompagner les fromages. Enfin, pour le dessert, le panettone est sous le feu des projecteurs  : au gianduja, aux amandes ou encore aux oranges confites… incontournable ! Tony propose également plus de 80 références de vins et digestifs pour accompagner vos repas de fête. LES FRUITS EXOTIQUES DE CHEZ MASY Ananas victoria, mangues ou fruits de la passion  : les fruits exotiques sont les nouvelles stars des repas de fêtes ! Enseigne spécialisée depuis 30 ans dans les fruits et légumes de qualité, Masy a su se démarquer en proposant différentes douceurs à offrir ou à partager. Virginie et Arnaud présentent par exemple une jolie sélection de fruits confits, moelleux ou séchés. À côté, les légumes anciens ont aussi une belle place  : le cerfeuil tubéreux et son subtil goût de châtaigne et de pomme de terre se marie à merveille avec les viandes rouges, le porc ou le poulet. Le panais, quant à lui, pourra être cuisiné en purée ou en soupe pour accompagner chapons et autres dindes de Noël.
AU JARDIN D’EDEN, LE PARADIS DES SAVEURS ! Bonne humeur et conseils de qualité  : chez Pierre-Jean Florion, les fruits et légumes, c’est une histoire d’amour ! « Mes produits je les goûte, je les fais goûter à ma famille et une fois l’examen de passage réussi, je les propose à mes clients » explique le primeur. Pierre-Jean Florion est toujours en quête des meilleurs produits, qu’il va dénicher aux quatre coins du pays, dans leurs terroirs d’origine. Entre le Jardin d’Eden et Les Racines du ciel – l’étal réservé aux pommes de terre et autres légumes anciens – le primeur régale sa clientèle avec ses quelques astuces pour un repas de Noël exquis  : un potimarron, en purée ou en frites pour accompagner le chapon ou encore les clémentines de Corse ou un ananas victoria pour termine sur une note exotique… Retrouvez Pierre-Jean Florion au marché central de Nancy et au marché d’Haussonville ! LE TERROIR REVISITÉ À L’IMPROMPTU « Nous proposons une cuisine généreuse, profondément française et revisitée selon les arrivages des produits frais directement au Marché ! » Carol et Arnaud, Maîtres Restaurateurs, sont aux commandes de L’Impromptu en plein cœur du marché. Dans une belle ambiance brasserie, ils élaborent chaque semaine un menu « retour du marché » avec qualité, finesse, saveur et surtout originalité. Le dimanche, Carole et Arnaud proposent également un brunch gourmand, de 11h à 16h. Vous souhaitez offrir L’Impromptu ? Profitez de leur box cadeau sur-mesure, composée d'un déjeuner pour deux personnes ou créée spécialement pour vous, selon vos goûts ! LorraineMagazine 41



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