Lorraine Magazine n°149 3 déc 2019
Lorraine Magazine n°149 3 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°149 de 3 déc 2019

  • Périodicité : bimensuel

  • Editeur : SCPP

  • Format : (200 x 270) mm

  • Nombre de pages : 60

  • Taille du fichier PDF : 31 Mo

  • Dans ce numéro : restaurant cabaret le Belcour.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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46 LorraineMagazine AU JARDIN D’EDEN, LE PARADIS DES SAVEURS ! Bonne humeur et conseils de qualité  : chez Pierre-Jean Florion, les fruits et légumes, c’est une histoire d’amour ! « Mes produits je les goûte, je les fais goûter à ma famille et une fois l’examen de passage réussi, je les propose à mes clients » explique le primeur. Pierre-Jean Florion est toujours en quête des meilleurs produits, qu’il va dénicher aux quatre coins du pays, dans leurs terroirs d’origine. Entre le Jardin d’Eden et Les Racines du ciel – l’étal réservé aux pommes de terre et autres légumes anciens – le primeur régale sa clientèle avec ses quelques astuces pour un repas de Noël exquis  : un potimarron, en purée ou en frites pour accompagner le chapon ou encore les clémentines de Corse ou un ananas victoria pour termine sur une note exotique… Retrouvez Pierre-Jean Florion au marché central de Nancy et au marché d’Haussonville ! LES FRUITS EXOTIQUES DE CHEZ MASY Ananas victoria, mangues ou fruits de la passion  : les fruits exotiques sont les nouvelles stars des repas de fêtes ! Enseigne spécialisée depuis 30 ans dans les fruits et légumes de qualité, Masy a su se démarquer en proposant différentes douceurs à offrir ou à partager. Virginie et Arnaud présentent par exemple une jolie sélection de fruits confits, moelleux ou séchés. À côté, les légumes anciens ont aussi une belle place  : le cerfeuil tubéreux et son subtil goût de châtaigne et de pomme de terre se marie à merveille avec les viandes rouges, le porc ou le poulet. Le panais, quant à lui, pourra être cuisiné en purée ou en soupe pour accompagner chapons et autres dindes de Noël.
MAISON GRÉGOIRE, L’ARTISANAT AU SERVICE DE L’EXCELLENCE Depuis 2007, la maison Grégoire propose ses meilleurs produits au cœur du Marché Central de Nancy à travers trois cellules, dont une exclusivement dédiée aux produits tripiers. Avec un seul mot d’ordre  : la qualité. Pour les repas de fête, la maison Grégoire a pensé à tout, de l’entrée au dessert. Sur cette appétissante carte traiteur, les clients pourront choisir entre le médaillon de saumon sur lit de crevettes pamplemousse, le baeckeofe de poisson au champagne ou encore le pressé de suprême de pintade aux petits légumes et cœur de foie gras. Côté desserts, laissez-vous séduire par la bûche aux trois chocolats ou la bûche marron glacé et craquelin noisette. CHEZ TONY, UN NOËL À L’ITALIENNE L’étal de Tony et Sabrina, sa compagne, dévoile ce que l’Italie offre de meilleur pour des assiettes toujours ensoleillées  : fromages, charcuteries, antipasti, pasta, pâtisseries… Pour l’apéritif, le Prosecco vole la vedette au traditionnel champagne. Pour l’entrée, légumes grillés, fruits de mer, petits farcis au thon ou au fromage feront sensation. La pasta, sèche ou fraîche, est aussi à la fête, agrémentée de sauces exceptionnelles. La truffe elle, se glisse avec délicatesse dans le sel, le beurre ou encore le miel pour accompagner les fromages. Enfin, pour le dessert, le panettone est sous le feu des projecteurs  : au gianduja, aux amandes ou encore aux oranges confites… incontournable ! Tony propose également plus de 80 références de vins et digestifs pour accompagner vos repas de fête. LorraineMagazine 47



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