Lion n°714 septembre 2018
Lion n°714 septembre 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°714 de septembre 2018

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Lions Club International

  • Format : (200 x 270) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 9,9 Mo

  • Dans ce numéro : Gudrun Yngvadottir, présidente internationale 2018-2019.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Passion - Gastronomie Promenade gourmande De la capitale au cœur des vignes Alors que les vacances d’été s’achevaient, l’effervescence commençait petit à petit dans le vignoble bordelais… Aux Sources de Caudalie, un hôtel a à cœur de faire partager son environnement en proposant plusieurs activités pour participer aux vendanges de Smith Haut Lafitte. De quoi profiter encore un peu du beau temps tout en renouant avec les racines de l’une des plus vieilles traditions agricoles. Et si l’on se mettait à renouer avec les passionnantes racines de l’une des plus vieilles traditions agricoles de notre pays ?.86//Lion édition française - N°714 par Philippe Colombet Des origines de la viticulture… Vendangeons. Il est bien connu que la vigne ne vit jamais mieux qu’à partir de septembre. En effet, la douce arrivée de l’automne enflamme chaque année le vignoble et sonne le glas des précieuses baies gorgées du soleil de l’été. Un moment un peu particulier à vivre à l’automne. Jusqu’au 31 octobre, cet hôtel vit en effet plus que jamais au rythme de la vigne. Avec sa proposition « Dans les pas du vigneron », les amateurs pourront profiter d’un séjour de deux jours et deux nuits pour apprendre beaucoup de choses sur la vigne, le vignoble et le vin. Pour l’occasion, des menus spéciaux pour se mettre dans la peau du
vendangeur seront proposés dans les restaurants du domaine. Une douelle des vendangeurs à Rouge, un menu des vendangeurs à l’auberge La Table du Lavoir et toujours une dégustation gastronomique en cinq ou sept étapes au restaurant deux étoiles La Grand’Vigne. De quoi prendre des forces avant de s’improviser vendangeur d’une journée lors d’un atelier de découverte des secrets de fabrication des grands crus du château Smith Haut Lafitte. Et pour récompenser les travailleurs, les Sources de Caudalie proposent un moment de réconfort lors d’une dégustation de trois vins de la propriété, comme pour mieux apprécier son labeur et profiter des bienfaits de la vigne au verre. … à un vrai bistrot de village où l’on se sent bien. Partons maintenant pour Paris, vers le Bistrot des Plantes, là où un nouveau souffle vient taquiner depuis septembre un authentique bistrot parisien. Situé au 34 rue des Plantes, dans le 14 e arrondissement de la capitale, cet établissement hier appelé Les Camionneurs vient d’être rebaptisé par son nouveau propriétaire. Bienvenue dans un endroit resté dans son jus et pour lequel un chef de cuisine a eu un réel coup de cœur. Né à Vendôme en 1981 et originaire d’Eure-et-Loir, Aurélien Juchet est de cette génération qui n’a peur de rien. Ni du temps à passer le nez dans ses gamelles, ni du travail à fournir pour arriver au top. Son intérêt pour la cuisine a débuté en entrant tout simplement dans un restaurant. Il a eu une sorte de révélation. Est venu ensuite son amour du bon produit et son attirance pour un mode de vie où l’on dort peu. La passion de ce métier de chef, qu’il apprécie, s’est très vite imposée comme une évidence. À 16 ans, Aurélien Juchet a décidé d’apprendre la cuisine, la pâtisserie et le pain. 2018, il vient de faire son marché. Lion édition française - N°714//.87



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