Le Magazine du Vin n°1 oct/nov/déc 2014
Le Magazine du Vin n°1 oct/nov/déc 2014
  • Prix facial : 6,80 €

  • Parution : n°1 de oct/nov/déc 2014

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 84

  • Taille du fichier PDF : 24,1 Mo

  • Dans ce numéro : le classement des vins de France.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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RC ubrique lassement des meilleurs vins de France ALAIN BRUMONT 25 - xl 1994 (97/100) madiran – Prix : 60 à 70 € Dans la « Dame de Fer », Meryl Streep accomplit l’exploit de faire aimer un personnage détestable, et s’impose définitivement comme la plus grande actrice de l’histoire du cinéma. La robe est sang de pigeon aux reflets rubis. Le bouquet possède une maturité exceptionnelle, lui permettant de diffuser ses parfums avec un talent inégalé. Sousbois, safran, poivre noir, peaux de cassis desséchées, fragrances empyreumatique et anis étoilé impressionnent totalement et immédiatement le nez. L’attaque paraît d’abord légèrement fatiguée, puis gagne en intensité, au point d’installer une scène sur le palais où eucalyptus, griottes et prunes donnent une formidable réplique aux parfums de violettes, de cuir et de terre mouillée qui sont installés en rétroolfaction. La finale ne tire jamais sa révérence, imposant les charmes de tannins aristocratiques, d’un boisé luxueux et d’un tabac cubain presque juvénile. Un grand vin, au sommet de son art. 26 - CloS de beauVenir 2009 (97/100) Château la nerthe - Châteauneuf-du-Pape - Prix : 60 à 80 € Chronos cherche à séduire Aphrodite. Objectif ambitieux et périlleux, même pour un Dieu qui a tout son temps. La robe est épi aux reflets or. Dans le bouquet passent avec une merveilleuse précision des fragrances corsées, d’abricots, de rosier, de fruits secs et de chèvrefeuille. L’attaque est intrépide, puissante. La pâte d’amandes contrôle instantanément tout le palais, et le couvre de confiture de pêches et de sel, pour complaire aux somptueuses fragrances grillées, d’épices et de melon de la rétro-olfaction. En finale s’embrassent de divins arômes de brioche beurrée, fourrée de mangue et de crème de citron aux noisettes. Trop beau pour être vrai. 60 - Le magazine du vin bouSCaSSé VieilleS VigneS 2010 (95/100) madiran – Prix : 20 à 25 € La finale du championnat du monde de F1 oppose, dans une dernière course, Senna et Prost. La robe est grenat aux reflets brique. Dans le bouquet, les parfums très masculins de cerises, de poivres noirs, d’épices indiennes et de cire rivalisent d’intensité. Sur le palais, la chaleur du nectar est contenue par la concentration des tannins. Coings, réglisse et cassis affichent leur prétention pour rallier en premier la rétro-olfaction, où des trophées de fleurs et de chocolat sont distribués. La finale est racée, compétitive. Elle est composée de confiture de fruits rouges, de menthol et d’un sel particulièrement fin, qui évoque les crus les plus performants du bordelais. Un rapport qualité/prix incroyable. 27 - amiral g. 2012 (97/100) Château de Vaudieu – Châteauneuf-du-Pape – Prix : 70 à 80 € Il s’agit d’un bal masqué organisé au Trocadéro, pendant le tir du feu d’artifice du 14 juillet. La robe est pourpre. Le bouquet est une explosion de kirsch, d’épices du bois, de vanille et de noyaux. L’attaque est un carnaval où les crèmes de fruits rouges, le thé noir de Madagascar à la menthe et les parfums giboyeux expriment librement leur joie de manière débordante. La rétro-olfaction est éclairée par le feu d’une eau de vie de prunes, par de la vanille et par de la craie. La finale donne à voir un horizon magnifique, ou brillent la tYre 2010 (97/100) madiran – Prix : 70 à 90 € Charlie Chaplin donne une de ses très rares performances théâtrales en live à Broadway, sous le regard ébahi des spectateurs. La robe est grenat aux reflets sombres. Dans le bouquet se produisent sur une scène de miel, façon « dandy », des jus de groseilles irrésistibles, parés de cannelle et d’épices de caravane, extravagants et inattendus. L’attaque réserve de joyeuses surprises. Le miel s’y dévoile d’abord, avant que les gros tannins du coing et des betteraves cuites aillent saluer d’enthousiastes fragrances de fumée et de salinité en rétro-olfaction. La finale est une ovation où saluent debout cacao, épices de peau, confiture de cerises, réglisse, clou de girofle et même du beurre. Un vin complexe, jovial, inoubliable. autour d’un divin parterre d’herbes de Provence, de monumentales figues et de colossaux édifices taillés dans le moka et la peau des fruits rouges. Une immense bouteille. 28 - VieilleS VigneS 2012 (97/100) Châteauneuf-du-Pape - domaine de la Janasse – Prix : 75 à 90 € Patricia Kaas languit dans un fauteuil de velours anglais, posé sur une terrasse fleurie. Tandis que résonne un standard de Cab Calloway, la chanteuse allume un cigare : « blond middle -Winston Churchill », what else ? La robe est encre aux reflets violets. Les formes parfaites du bouquet sont enivrantes. Elles chantent de douces mélopées composées de notes torréfiées, de crème de cerises, de violettes, de sousbois, de poivre de la Jamaïque et d’herbes
séchées. Chantent sur le palais des mûres et des myrtilles, sublimes. Ces parfums fruités sont enrobés par des tannins veloutés, des parfums corsés et du sel marin. La rétro-olfaction fume lascivement le cigare, en compagnie de lavande, d’encens et d’épices du bois. La finale est séduisante, aguicheuse. Elle dévoile avec expérience et sophistication, des parfums empyreumatiques, des cerises noires confites et du « space cake » imbibé de liqueur de fruits noirs, de vanille et de réglisse. Un concentré de beauté et de talent. 29 - grande dame 2004 (97/100) Champagne - Veuve Clicquot - Prix : 120 à 150 € Pétrifiés par la pression et les coups bas de la délégation russe, Jayne Torvill et Christopher Dean interprètent pourtant lors des jeux olympiques de Sarajevo le Boléro mieux que Ravel lui-même, et délivrent la performance artistique et sportive la plus bouleversante de tous les temps. La robe est couleur or pâle avec des reflets de jade. La finesse des bulles est incroyable. Le bouquet dessine à la craie de sublimes arabesques sur un tableau de pâte d’amandes décoré de fougères et d’acacias. La noblesse, la puissance et la précision de l’attaque sont poignantes. Agrumes, abricots et coings portent jusqu’au sommet de la rétroolfaction et de l’olympe, du tabac blond, de l’alcool de Malt et des fines herbes. La finale est une apogée de raffinement, une pure dentelle de brioche, de cannelle, de beurre de lavande et de tanins de pomme d’amour. Assurément, l’un des vins de Champagne les plus émouvants de l’histoire de l’appellation. MAS DE CYNANQUE les vignes du mas Cynanque 30 - nominariS 2011 (96/100) Saint-Chinian – Prix : 20 à 25 € Jules César entre en Egypte avec son armée, monté sur un char blanc entièrement fleuri. Il est accueilli par une foule innombrable et par la plus belle des femmes, Cléopâtre. La robe est « violet de Bayeux ». Le bouquet est impérial. Epices et cendres y couronnent une crème de cassis et un moka royaux. L’attaque possède une noblesse et un volume impressionnants. Elle lance sur le palais des tannins pacifiques, bien que lourdement armés de chocolat, de réglisse, de prunes et de pamplemousses. La rétro-olfaction accueille en TERRE DES AMOUREUSES 31 - magiC White 2011 (96/100) Vin de pays de méditerranée – Prix : 20 à 30 € La Reine de Saba ayant entendu parler de la sagesse du Roi Salomon voulut le mettre à l’épreuve en s’habillant comme un garçon. La robe est or aux reflets émeraude. Le bouquet possède une présence ensorcelante. De majestueuses pêches y commandent à de très riches parfums de pamplemousses, de pâte à cake beurrée et de bleuets. L’attaque possède une exceptionnelle virilité en dépit d’une rondeur débonnaire. Abricots secs, vanille, pralins et arômes d’encaustique impressionnent toutes les papilles. La rétro-olfaction se laisse subjuguer par la délicieuse féminité d’opulentes fragrances de cire, d’aiguilles de pin, de chêne et de noyaux. La finale effectue avec sagesse et brio la synthèse R ubrique Le magazine du Vin grande pompe queues de cerises, herbes de Provence et noyaux. La finale, très hot, règne sur un immense empire composé de cacao, de vanille, de pruneaux, d’épices du bois et de térébenthine. Incontestablement le meilleur, et bientôt le plus prestigieux, vin de l’appellation. aCutum 2010 (95/100) Saint-Chinian – Prix : 10 à 15 € Gargantua organise un banquet phénoménal pour lequel il a demandé à ce que soient cueillis tous les fruits du Comté. La robe est grenat aux reflets pourpres. Le bouquet déborde de myrtilles et de mûres recouvertes d’une fine pellicule de cacao, d’épices et de réglisse. L’attaque est volumineuse. Elle inonde le palais de jus de cerises et de tapenade, tandis que la rétro-olfaction a du mal à contenir les fragrances de pivoines et de bleuets qui y sont stockées. La finale est gourmande, rassasiée d’arômes toastés, de thé noir fumé et d’herbes de Provence grillées. Et si l’on tenait là le meilleur rapport qualité/prix pour un vin rouge français ? des arômes qui se sont déjà produits devant le palais et le nez, en les enfermant dans du panettone ciré à la térébenthine. Magic White porte formidablement son nom. Il s’agit de l’un des dix plus grands vins du monde produit exclusivement à base de viognier. L’un des rares dont on peut parier sur le potentiel de garde. roSé Vintage 2012 (90/100) Vin de pays de méditerranée – Prix : 20 à 30 € La robe est saumon pastel. Le bouquet déborde de fraises et de bois. L’attaque est toute ronde, vanillée. Le palais est comblé par de la poire. Eucalyptus et queues de cerises se prélassent en rétro-olfaction. En finale, les parfums de cerises dominent sans trop d’amertume. Un vin rosé de garde, dont on est impatient de voir les prestations sur un millésime plus favorable. Le magazine du vin - 61



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