Le Journal de la Cuisine et du Vin n°7 jun/jui/aoû/sep 2005
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°7 jun/jui/aoû/sep 2005
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°7 de jun/jui/aoû/sep 2005

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (203 x 296) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 92 Mo

  • Dans ce numéro : saumon, trouvaille de l'été.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
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Toute une gamme de bocaux pour conserver ch1c et bienfaitS. (1 Préparation : 30 min- Ingrédients : 2 kg de po1vrons jaunes, rouges et verts, 2 bottes de petits oignons, 2 gousses d'ail, thm en branche, poivre en gra1n, huile d'olive. Glissez les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce que la peau "cloque". Pelez-les, retirez les graines et les cloisons blanches puis découpez-les en lanières. Laissez sécher sur du papier absorbant. Épluchez les oignons. Faites-les pocher 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et séchez-lesÉpluchez et émincez l'ail. Remplissez les bocaux en alternant les couches d'ingrédients. Recouvrez largement d'huile dolive. Fermez, la1ssez mariner un mois au frais avant de consommer, ef/oédh ! www.leparfait.fr



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