Le Journal de la Cuisine et du Vin n°5 déc 04/jan-fév 2005
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°5 déc 04/jan-fév 2005
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°5 de déc 04/jan-fév 2005

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (203 x 296) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 81 Mo

  • Dans ce numéro : volailles gourmandes, les nouvelles recettes inédites.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
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A la découverte de l'Empire Céleste Évoquer son nom, c'est déjà parler gastronomie... Comtesse du Barry perpétue son savoir-faire depuis plus de quatre générations tout en se renouvelant sans cesse. Aujourd'hui, la Maison Gersoise vous invite à la fête et au voyage en alliant son précieux foie gras à des saveurs exotiques. Pour célébrer l'année de la France en Chine et le Nouvel An Chinois le 9 février 2005, Comtesse du Barry crée un bloc de foie gras de canard mi-cuit aux litchis et et à la la liqueur Soho@. Issu de canard fermier Label Rouge Sud-Ouest, cet onctueux bloc de foie gras mi-cuit se marie à de pulpeux litchis pris dans une gelée légèrement ent relevée au poivre de Séchouan et et à la liqueur Soho@ (liqueur à la saveur fraîche de litchis). Cette savoureuse recette fond merveilleusement m dans la bouche. Imaginé par les chefs cuisiniers de Comtesse du Barry, ce mariage sucré-salé complètement insolite emmènera vos papilles jusque dans l'Empire du milieu.m. Une tasse de plaisir pour le bien-être du corps... Pour être bien, le corps et l'esprit ont besoin d'harmonie. d Une boisson comme le thé vert apporte cet équilibre grâce à ses multiples bienfaits. Source d'hydratation et sans calorie, il contribue à la relaxation du corps grâce à ses agents apaisants. Naturellement riche en antioxydants, le thé vert participe aussi à la protection de l'organisme contre les agressions extérieures. C'est le partenaire idéal du bien-être au quotidien. Fort de ce savoir et de sa connaissance du goût des français, Lipton a su trouver une réponse originale alliant bien-être et plaisir: : Tchaé. Libre cours est donné aux envies du moment avec 4 saveurs fraîches et légères : Lipton ""'Tchaé Orient relevé par une pointe mystérieuse et subtilement évocatrice des confins de l'Asie ; ; Lipton Tchaé Jasmin, le parfum délicat et fleuri du jasmin et de ses pétales pour nous transporter dès la première gorgée vers les murailles de Chine ; Lipton Tchaé Menthe, une alliance harmonieuse de thé vert et de feuilles de menthe au goût frais ; Lipton Tchaé Agrumes pour allier bien-être et vivacité grâce aux touches fruitées apportées par les écorces d d'orange, de citron, c de citron vert et de pamplemousse. Une nouvelle douceur pour fêter la Chandeleur A l'occasion de la Chandeleur, Festival des Pains propose Festilait,, un lait caramélisé 100% naturel. Créé en partenariat avec Pians, Festilait existe dans 3 parfums : caramélisé nature, vanille et chocolat. Sans additifs, Festilait est naturellement source de de calcium (72%% de lait, 180 mg pour 100 g soit 22%% des Apports Journaliers Recommandés), de phosphore, de vitamines B2 et B12. Il Il apporte tous les éléments dont le corps a besoin. Sur des tartines, à la place du beurre et de la confiture, il contribue a satisfaire les besoins en calcium des petits et des grands. Quelque soit le moment de la journée, du petit-déjeuner au goûter, tous les gourmands se retrouveront autour de Festilait. Idéal avec des crêpes, il se déguste aussi parfaitement en nappage sur des glaces, des gaufres ou avec du fromage blanc.
La presse cuisine Pratique magazine cuisine SPECIAL REVEILLON La dinde de farcie ore -• 3,4e• 4014. :'Les saveurs festives La bûche aux poires Champagne « exception man 41fflt„.e,>‘ dr, Le Journal de la Cuisine Féminin cuisine Cuisine magazine En vente chez votre marchand de journaux www entreprendre fr o Confitures Mettez la main au pot ! Pommes & raisin Tout pour faire des desserts gourmands Champignons Un accompagnement Cuisine nreembre/Janoier mos n°12 magazine PRATIQUE POUR REUSSIR TOUS VOS PLATS Entreprendre Robert La font Les magazines cuisine



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