Le Journal de la Cuisine et du Vin n°4 sep/oct/nov 2004
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°4 sep/oct/nov 2004
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°4 de sep/oct/nov 2004

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (207 x 296) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 92,1 Mo

  • Dans ce numéro : 50 menus d'automnes faciles à réussir.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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DES RESTAURANTS LASSERRE Ce haut lieu de la gastronomie est sans contexte l'un des plus magiques de la restau- restauration française. Tout respire ici dans l'excellence, un cadre magistral qui est baigné de lumière et un décor somptueux qui en fait une maison hors du temps. L'élégance est le maître mot et le raffinement s'exprime sous toutes ses formes. Une table impériale pour un repas princier, et ceci grâce aux talents de Jean-Louis Nonicos, chef imaginatif formé à l'école de Ducasse. Il propose des mets de grandes finesses mêlant saveurs et délicatesses. Sage parmi les sages Monsieur Louis maître de cérémonie veille sur cette noble maison afin que votre voyage culinaire soit un moment de plaisir unique. Ce prestigieux établissement de réputation internationale est à la fois féerique et lumineux, et d'autant plus lorsque le plafond de Lasserre s'ouvre sur un ciel "étoilé". Privilège unique qui se raconte et se vie comme un conte de fée et la bonne fée, .c'est : Lasserre ! 17, av. Franklin Roosevelt -- 75008 - Paris. Tel : 01 43 59 53 43. Service voiturier. DOMAINE DE BELESBAT lASSERRE On cherche toujours un lieu pour se détendre, pour passer un moment agréable, pour déconec- déconecter de la vie trépidante que nous menons. jJe e l'ai découvert par hasard et ce hasard fait bien les choses car vraiment le "Domaine de Belesbat" est en pleine campagne au beau milieu de la nature, de la verdure et du chant des oiseaux. A moins d'une heure de paris par l'autoroute du Sud, ou encore par le RER qui s'arrête à 100 mètres du domaine, ce Château Hôtel a tout pour vous rendre heureux. En effet cet établissement 4 étoiles s'inscrit dans l'histoire depuis 1498, et vit dans le présent en proposant tous les services hôteliers du monde moderne. Les chambres sont spacieuses et décorées avec goüt. goût. Pas moins de deux piscines,dont une couverte et chauffée toute l'année. Le Domaine de Belesbat dispose aussi de nombreuses salles de séminaires qui s'intègrent parfaitement dans la nature,un nature.un site idéal pour les entreprises ou pour les réceptions privées. La salle de sport, le cenn·e centre de beauté et de remise en forme sont à l'image l'in1age de ce lieu privilégié. On a le sentiment de se trouver n·ouver ailleurs dans le calme et la sérénité. Le Domaine dispose d'w1 d'un golf de 18 trous dont le par- parcours est l'un des plus couru d'Europe. Il ll est ouvert à tous et ceci en toute sai- saison. La restauration s'exprime s'exprin1e de manière rapide et et efficace avec "Les. Douves" pour le déjeuner, et pour le dîner vous aurez la chance de découvrir "Le Pavillon" restaurant gastronomique de toute beauté qui donne d01me sur le château.Le cadre vaut le détours et les forfaits sont très attractifs(hôtel, restauration, golf)... Le rêve à deux pas de Paris. Lieu de prédilection pour les an1oureux amoureux de la natu- nature,du golf et du plaisir de la table. Tél: : 01 69 23 19 00. Fax: : 01 69 23 19 11. Web site: : www.belesbat.com LI LE GRA\D GRAND VÉFOUR V 0,R Unique, tel est "Le Grand Véfour". Situé à proximité du Palais Royal, cette maison chargé d'histoire, est sans aucun doute l'un des plus merveilleux de Paris. Miroirs, dorures, lumières, lustres, boiseries, tout respire ici l'harmonie dans ses moindres détails. Dès la porte d'entrée franchie, on se trouve transporté dans un autre univers, un univers feutré par excellence d'où se dégage une atmosphère féerique qui fait du Grand Véfour un lieu lieu privilégié. Magique, tel est "Le Grand Véfour" grâce au talent de Guy G Martin,qui en parfait. Magicien, sait proposer une cuisine inventive et subtile qui illusionne, qui pétille, qui brille, un véritable feu d'artifice pour le plaisir des gourmets. Guy Martin en Maître de Cérémonie, mène la danse des mets comme dans un ballet où chaque plat se nomme "étoile". La magie, aussi dans la salle avec un service haut en couleurs : une véritable petite ruche où tout le monde joue son rôle à la perfection. Un cadre unique, pour un moment de grâce, que l'on veut prolonger... . 17, rue de Beaujolais- - 75001 -· Paris. Tél. : 01 42 96 56 27. Voiturier.
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