Le Journal de la Cuisine et du Vin n°3 jun/jui/aoû 2004
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°3 jun/jui/aoû 2004
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°3 de jun/jui/aoû 2004

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (205 x 296) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 99,2 Mo

  • Dans ce numéro : vins de l'été.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Boursin, mi-figue, mi-raisin A plus de 40 ans, on peut tout se permettre surtout quand on est, depuis 1963, le fromage incontournable des tables françaises, au secret de fabrication unique issu d'une recette normande traditionnelle et authentique ! En 2004 la gamme Boursin au grand complet fait sa révolution et s'enveloppe de la célèbre feuille d'aluminium plissée, gardienne du temple des secrets Boursin, et de ses qualités gustatives, pour offrir 4 nouveaux dont une nouvelle recette Figues et Noix tot alement inédite mêlant sucré et salé pour de nouveaux plaisirs. Ce nouveau Boursin invite à découvrir une association, à la fois nouvelle, douce et onctueuse, alliant le croquant de la noix au goût délicieusement fruité de la figue. A découvrir sans attendre sur un pain aux raisins ou une simple baguette à l'ancienne croustillante ou une Tourte Bise (pain de tradition). L'ensemble de la gamme bénéficie également d'un nouveau design, pour être encore plus moderne et gourmand. Nouvelles soupes d'été C réaline innove et lance de nouvelles soupes de légumes à savourer glacées pour un été "frappé". "La Vichyssoise" : créée en 1917 aux Etats Unis par un chef français, cette recette délicate fait également fureur en Espagne. Sans additif ni conservateur, la Vichyssoise reproduit parfaitement le bouquet raffiné de la recette d'origine. Elle se déguste glacée, légèrement agrémentée de ciboulette pour un effet fraîcheur garantie. "Concombre Menthe" allie avec finesse la légèreté d'un légume frais à la douceur d'une pointe de menthe et de crème. Très peu calorique, elle est le complice idéal pour une pause fraîcheur. Et bien sûr, le fameux Gaspacho... Pour satisfaire tous les goûts, C réaline a décliné ses soupes en bol individuel (30 cl) et en bouteille d'un litre. Les nouvelles tendances givrées Les nouvelles liqueurs signées Marie Brizard ! Originale et surtout inattendu... tels sont les "m aitre-mots Hot Mint", liqueur de menthe pimentée. Tout d'abord, c'est une agréable surprise pour l'œil qui se perd dans le vert profond de sa robe. Puis vient le moment tant attendu de la dégustation. A la première gorgée, tout semble s'accorder. La menthe est toujours la menthe pour une intense fraîcheur ! Alors que la tentation grandit de se resservir, arrive le seconde effet- le piment de Cayenne- c'est le choc... La force de ses extraits naturels envahit le palais et vient renforcer le goût de la menthe. Mode de consommation : 1/3 Hot Mint et 2/3 d'eau gazeuse. La seconde innovatio n : Vanilla, d élicieusement féminine, qui nous dévoile sa saveur absolument séductrice. C'est toute la puissance de l'arôme qui s » exprime pour un instant magique de dégustation. Sensuelle, chaleureuse et ensoleillée, Vanilla nous invite à découvrir une interprétation jeune et moderne de la véritable vanille. M ode de consommation : pur sur g lace ou allongé d'un cola ou d'un jus d'ananas.
Magimix les plaisirs du goût s m pl e b e a u r 0 b u s t e JJI



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