Le Journal de la Cuisine et du Vin n°3 jun/jui/aoû 2004
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°3 jun/jui/aoû 2004
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°3 de jun/jui/aoû 2004

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (205 x 296) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 99,2 Mo

  • Dans ce numéro : vins de l'été.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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FÊTE DE LA M ORUE B ÈGLES Vendredi 4 juin de 18 h 1 h du matin. Samedi 5 juin de 9 h 2 h du matin. Dimanche 6 juin "La Morue des Familles" de 12 h à 15 h Place du Bicentenaire Grand Banquet de la Morue en l'honneur de toutes les Mamans. La Fête de la Morue, est un événement annuel béglais par lequel la ville renoue avec sa tradition morutière. L'espace d'un week-end, 65 000 personnes environ, habitants de Bègles et c urieux venus de toute la région, se mêlent aux rues et la liesse de cette fête populaire. A cette occasion, la ville se transforme et se traverse pied : 40 restaurants de Bègles et Bordeaux Sud s'apprêtent fêter la m orue et servir quelques 13 000 repas, la musique emplit les rues, la quarantaine de guinguettes et de bodeguitas sonnent l'heure de l'apéro et des tapas. Au milieu de la ville,le Village de la Morue : cet espace piétonnier devient le cœur de l'événement. De la place du Bicentenaire aux rues du Maréchal Joffre,et de là au complexe Delphin Loche, le village fourmille de monde et d'activités, d'enfants qui rient et de spectacles colorés. Les oriflammes du célèbre poisson se dressent haut dans le ciel,les tambours vibrent et promettent de bien belles veillées ! Une Fête, comme on les aime, Bègles... Pour tout renseignement : tél. : 05 56 49 95 94 LE CONCOURS DJAPPEL À RECE 1 1 ES 2ème édition du concours national du CIV Le Centre d'Information des Viandes (CIV) lance du 5 avril au 16 juillet 2004un concoursnational d'appel à recettes destiné à toutes celles et tous ceux qui détiennent la mémoire de recettes traditionnelles ou "revisitées" de viande de bœuf, de veau, d'agneau et de porcainsi que de produits tripiers, dignes de figurer au Patrimoine Culinaire Français. Pour participer, rien de plus simple : il suffit d'être majeur, de faire équipe avec un enfant de 6 à 14 ans et d'envoyer sa recette... A gagner : 1 micro-ordinateur pour chacun des 1 0 enfants lauréats, plus une imprimante pour le gagnant du prix spécial de l'innovation. Un voyage à Paris pour assister au dîner de gala du concours. Et le plaisir de voir sa recette figurer sur le site officiel www.patrimoine-civ.org et mise à l'honneur lors des Journées Européennes du Patrimoine (18/19 septembre 2004). Pour tout renseignement concernant ce concours connectez-vous au site www.patrimoine-civ.org. Écrivez à Chorus/CIV Patrimoine 33-35, rue de Chazelles 75017 Paris Tél. : 01 47 66 92 00, opération "Patrimoine Culinaire" FÊTE DES VINS ET M ONTGOLFIADES EN PAYS DE D URAS Qu'il pleuve, qu'il vente, que le soleil soit trop timide ou qu'il tape très fort, comme ce fut le cas l'an passé, la Fête des Vins reste la manifestation annuelle la plus importante à Duras. Elle se déroule le 6, 7 et 8 août 2004. La réussite de la Fête des Vins de Duras tient à un subtil m élange. Il y a, en premier lieu, la qualité et la diversité des produits présentés par des vignerons épris de tradition et fiers de leur terroir. Mais il y a aussi la haute tenue des installations, le site prestigieux du château des Ducs, l'implication des partenaires, l'omniprésente convivialité... Grâce à tous ces ingrédients, depuis sa création, la Fête des Vins de Duras a su se démarquer des manifestations et foires concurrentes... Sous la houlette de Denis Pénicaud, son comité d'organisation entend bien garder le cap ! Pour que cette fête reste un moment privilégié de découverte du plus secret des grands terroirs, et de rencontre avec des femmes et des hommes passionnés. Une trentaine d'exposants représentatif de l'appellation, 150 crus illustrant toute la palette des Côtes de Duras, un coup de projecteur sur le millésime 2003... Pour déguster des moments de pur plaisir ! Pour toute information : tél. 05 53 94 73 91. www.cotesdeduras.com
08 97 : service édité la société ACHmR RCS 422 699 991- 0,56 € /appel depuis un poste fixe- 71007 service édité B 411 864 986. Tarif : 0.50 € 1 envoi + prix d'un sms - 4 sms facturés.Jeu gratuit sans obligation d'achat- modalités de remboursement de l'appel et du timbre pour obtenir le règlement figurant sur le règlement déposé auprès de Maitre Monta né Huissier de Justice à Toulouse. Règlement disponible sur simple demande écrite auprès de 123Multimedia- Jeu Mobiscratch - BP 1141 Toulouse cedex.



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