Le Journal de la Cuisine et du Vin n°11 jun/jui/aoû 2006
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°11 jun/jui/aoû 2006
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°11 de jun/jui/aoû 2006

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (203 x 296) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 62,2 Mo

  • Dans ce numéro : desserts glacés, 20 recettes fraîcheur pour l'été.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 30 - 31  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
30 31
COUPE GLACE CHOCOLAT AUX COOKIES Pour 4 personnes Préparation : 10 min Ingrédients : 1 litre de glace chocolat, 12 cookies, 25 cl de crème liquide entière, 40 g de sucre en poudre, 1/4 de litre de lait. Préparation : À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de glace chocolat, les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur. Dans une jatte bien froide, verser la crème liquide, la battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit très ferme, ajouter le sucre et battre encore 2 secondes. Remplir de chantilly une poche à douille et la répartir dans le fond de 4 coupelles. Déposer dessus les boules de glace chocolat. Décorer avec les cookies. Servir aussitôt
4y POIRES CONFITES AU VIN ET AUX ÉPICES, SORBET CASSIS Pour 4 personnes Préparation• 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 1 litre de sorbet cassis, 4 poires, 2 bâtons de cannelle, 2 étoiles d'anis (badiane), 4 graines de cardamome, 1 litre de vin blanc sec, 50 g de sucre en poudre. Préparation : Peler les poires en les gardant entières avec la queue. Dans une casserole, verser le vin, ajouter le sucre et les épices. Porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter les poires et laisser cuire sur feu très doux pendant 40 minutes. Laisser refroidir. Former des boules de sorbet cassis. Les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur. Au moment de servir, déposer les poires dans les assiettes, ajouter les boules de sorbet cassis. Décorer d'épices.•



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 1Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 2-3Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 4-5Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 6-7Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 8-9Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 10-11Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 12-13Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 14-15Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 16-17Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 18-19Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 20-21Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 22-23Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 24-25Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 26-27Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 28-29Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 30-31Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 32-33Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 34-35Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 36-37Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 38-39Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 40-41Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 42-43Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 44-45Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 46-47Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 48-49Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 50-51Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 52-53Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 54-55Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 56-57Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 58-59Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 60-61Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 62-63Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 64-65Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 66-67Le Journal de la Cuisine et du Vin numéro 11 jun/jui/aoû 2006 Page 68