Le Journal de la Cuisine et du Vin n°10 mai/jun/jui 2006
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°10 mai/jun/jui 2006
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°10 de mai/jun/jui 2006

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (203 x 296) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 67,7 Mo

  • Dans ce numéro : spécial soupes !

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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0 ffrir un bon repas privilégie l'en- 0 ffrir un bon repas privilégie l'entente et l'amitié tout en les rendant publiques, et d'aucuns en ont fait depuis des siècles un véritable outil diplomatique. C'est tout naturelle- naturellement que l'équipe du musée du président, dont la collection de cadeaux protocolaires oriente le travail vers la question des "objets diplomatiques", s'est intéressée aux dîners officiels de l'Élysée. Nous nous sommes concentrés sur les dîners offerts par la présidence de la République à des chefs d'État étrangers, et en particulier les plus importants d'entre eux appelés aujourd'hui "dîners d'État". Actes de représentation, ils s'inscrivent dans une double tradition culturelle et politique et mettent en oeuvre une véritable démonstration de l'art de la table à la française devant une assem- assemblée choisie. L'évolution évidemment révélatrice des modalités de cette mise en scène méritait d'être analysée, et nous avons choisi de l'étudier depuis les débuts de la III< IIl'République. 50 Le Journal de la Cuisine n°10 no1 0 Si l'histoire de la table a fait l'objet de nombreu- nombreuses études depuis une trentaine d'années, cet aspect très particulier de notre histoire culturelle que sont les tables de pouvoir de la République n'a été que très peu traité. Nous avons choisi de l'aborder de manière rapprochée, laissant de côté ce qui relève de l'organisation de la visite de plusieurs jours dans laquelle s'inscrit le dîner officiel offert à un hôte étranger (trajets, sécurité...), et de manière transdisciplinaire, histoire, histoire de l'art, socio- sociologie, se nourrissant les unes des autres en une approche que reflète la variété des objets figurant dans l'exposition. Cette dernière se décompose en sept sections, qui s'articulent autour du coeur de l'exposition : une dizaine de tables dressées avec les objets de l'Ély- l'Élysée, dont la plus grande de quarante couverts, per- permettant de découvrir l'aspect très spectaculaire de ces réceptions. L'évolution du cérémonial des dîners officiels depuis 130 ans est retracée grâce à de nombreux documents d'archives, gravures,
janvier présiden Chine, M. Vue de la salle des Fêtes de l'Elysée er d'Etat en honneur République po ulairentao Candélabre dit Louis XV Athlète à 10 lumières, crée en 1889, Maison Christofle, collection Palais de l'Elysée is



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