Le Journal de la Cuisine et du Vin n°1 jan/fév 2004
Le Journal de la Cuisine et du Vin n°1 jan/fév 2004
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°1 de jan/fév 2004

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (207 x 296) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 65,9 Mo

  • Dans ce numéro : recettes de grand chef, qui vivra Veyrat...

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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SHOPPING A la fois et fruité, le café Langani Moka Pur Sidamo d'fthiopie, 100% équitable, est torréfié suivant les regles de l'art pour un développement optimal des arômes. Apres la récole il est séché au soleil et lavé. Son arôme est puissant, équilibré et légerement boisé. "Grand cru " d'origine, c'est un café à remarquer 3, 10 € (Carrefour, Leclerc, Hyper et Super U, Cora, Monoprix, Auchan). CroustiPâte lance les feuilles Fila, jusqu'ici disponibles dans quelques épiceries spécialisées. Composées de farine, d'eau, de sel et d'amidon de mais, elles sont fines et légères et permettent de réaliser pâtisseries ou préparations salées. Très croustillantes après cuisson, elles remplacent idéalement les pâtes feuilletées ou brisées traditionnelles, et même la pâte à pizza. Feuilles de brick à plat ou pliées (1 0 unités). 1, 11 € (Rayon traiteur frais des GSM). Luflée, c'est du tendre chocolat Mi/ka aéré, des milliers de petites bulles qui fondent délicatement dans la bouche... en toute légèreté. Sa saveur et sa texture surprennent autant qu'elles ravis.sent le palais. De plus, avec son packaging innovant, cette tablette est facile à ouvrir et se referme tout aussi simplement afin de préserver toute l'onctuosité du chocolat. Tablette 1 00 g (barres à découper) : 1,20 € (Tabacs et boulangeries). Pour fêter 2004, année du Singe, Carrefour nous invite à découvrir 11 spécialités qui font/a renommées de la tradition culinaire asiatique : beignets de crevettes, nems, pâtés impériaux, vermicelles de soja, sauces variées, litchis au sirop... De 1 € à 4,50 € (Au rayon frais-traiteur). La Soupe Repas Potée de lentilles Knorr est une recette riche et copieuse. On y retrouve de beaux lardons fumés, des lentilles et des petits légumes qui ont été cuisinés dans un savoureux bouillon au subtil goût de moutarde. Il suffit de l'accompagner d'un morceau de pain, de fromage et d'un fruit pour obtenir un repas rassasiant, délicieux et équilibré. En format individuel : 2,50 € (GMS). _-v Les crêpes sucrées Daniel Des.saint Traiteur, d'un diamètre de 18 cm, sont dorées, fondantes et délicieuses. Il suffit de les réchauffer pour réveiller les saveurs et le parfum vanille. Pratiques, car vite préparées, elles sont idéales pour le goûter et le dessert des petits et des grands. Sachet de 8 crêpes. 2, 60 € (GMS).



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