La Vie Est Belle - Voyages n°23 octobre 2009
La Vie Est Belle - Voyages n°23 octobre 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°23 de octobre 2009

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : LVEB

  • Format : (210 x 285) mm

  • Nombre de pages : 58

  • Taille du fichier PDF : 21,5 Mo

  • Dans ce numéro : Séjour aux Seychelles

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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54 RTT EN RÉGION terre et de sa famille. Puis vient le temps de l’apprentissage pour les petits cuisiniers en herbe … de Provence. Deux heures durant René Bérard transmet sa passion – la même que celle communiquée à son fils, devenu depuis le Chef de l’Hostellerie. La toque sur la tête et le tablier bien chaussé, c'est l'heure des découvertes avec recettes et astuces qui permettent d’élaborer (sous le regard bienveillant du Chef), les incontournables tapenades, anchoïade, caviar d’aubergine et autres petits farcis aux légumes du potager. Comme le Chef accorde une petite recréation, vite un plongeon dans l'eau rafraîchissant de la piscine avant de revenir écouter, René Bérard, chef d’orchestre hors pair, conter ses secrets de chef à la façon de Pagnol. Enfin arrive le moment tant attendu… la dégustation ! Tout est parfait, le goût, la table, le vin rosé frais, le service. Pas une ombre au tableau, sauf celle de la tonnelle qui protège délicatement du soleil. Dans ce havre de tranquillité, l’homme et la nature vivent en harmonie avec le temps qui passe. Et l'on pense à la phrase gravée sur le fronton de l’Hostellerie des Bérard : « Ici on ne vit que le temps que l’on aime… ». Alors ici on vit beaucoup car on aime tout ! La vie est belle Texte : Elisabeth Guenoun Photos : E.G. et Bérard Infos pratiques : Relais & Chateaux de France - L’Hostellerie Bérard & Spa à La Cadière d’Azur en Provence - 83740 Tél. 33(0)4 94 90 11 43 - www.hotelberard.com - Email : berard@hotel-berard.com. Tous les renseignements sur l’équipement des chambres, les prix, les réservations sont sur le site www.hotel-berard.com.
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