La Vie Est Belle - Voyages n°19 15 avr 2009
La Vie Est Belle - Voyages n°19 15 avr 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°19 de 15 avr 2009

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : LVEB

  • Format : (210 x 285) mm

  • Nombre de pages : 50

  • Taille du fichier PDF : 6,6 Mo

  • Dans ce numéro : Welcome Dakota ! La grenouille interactive

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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LES JUNIORS AU PAYS DES CIGOGNES
Écomusée d’Alsace RTT EN RÉGION L’Ecomusée d’Alsace est indéniablement le conservatoire le plus emblématique d’une ruralité dont la richesse reste encore à découvrir. Son parc de 35 hectares fait la part belle aux enfants avec à la clé une immersion totale dans la vie paysanne. Un rendez-vous à ne pas manquer avec l'arrivée des beaux jours. C’est l’heure du casse-croûte pour la famille cochon. Clémence et Marine, en tenue traditionnelle de petites fermières du Bassin Rhénan, du haut de leur sept ans suivent les deux fermiers transportant un lourd seau débordant de pommes de terre cuites, d’orge et de céréales. Elles découvrent soudain que la gent porcine mange… comme nous les hommes ! Leurs guides expliquant que dans le temps les familles élevaient un porc ou deux et géraient la consommation de viande pour toute l’année. Alors qu’aujourd’hui on mange de la viande quasiment tous les jours ! Une aberration alimentaire. « Mens sana in corpore sano » « Réapprendre à vivre, réapprendre à consommer »... C’est un des credos de l’Ecomusée d’Alsace qui se soucie particulièrement de faire prendre conscience aux jeunes de la nécessité d’adopter un comportement responsable face au phénomène de la consommation sans retenue qui caractérise notre époque. A la Maison des Goûts et des Coueurs les petites fermières en herbe apprendront qu’il faut parfois compter toute une journée pour faire un repas. Comment ? Elles qui croyaient qu’il suffit d’un micro onde pour préparer un plat complet avec tous ses ingrédients inclus ! On découvre ici toutes les étapes qui vont de la cueillette dans les champs à l’élaboration d’un aliment en passant par la chaîne de la conservation et de la transformation. On apprend aussi par exemple que le lait ne pousse pas… en briques, qu’il vient du pis de la vache et qu’il faudrait encore que cette dernière ait un veau pour que la traite devienne possible ! En chair et en os, paysans et artisans C’est tout un univers qui s’ouvre aux sens désormais attentifs des deux fillettes. Voici dans une vieille maison à colombages une batterie de porcelets à plat ventre se bousculant pour téter une impressionnante maman truie. Viennent ensuite des bœufs de race vosgienne à la carrure imposante que l’on conduit à l’étable. Puis c’est un concert de bêlements de chevreaux gambadant après leurs mères dans la Ferme des Enfants, ouverte en permanence aux juniors désireux de prendre un bain de foule au milieu de la faune domestique de la campagne alsacienne. C’est bruyant, ça sent fort, ça se bouscule ! On n’est plus derrière les grilles d’une ménagerie mais au cœur même d’une vie rurale où le temps s’est arrêté pour retrouver des images, des goûts et des sensations originelles. C’est que l’Ecomusée d’Alsace, le plus ancien et le plus grand espace pédagogique français du genre, se veut un formidable « ralentisseur de la vie » afin que tout un chacun puisse se réapproprier le temps « zappé » par une ère informatisée à l’extrême. Oubliée la cadence du quotidien, où l’on produit et consomme à la va-vite, ponctuée par l’appropriation effrénée d’objets et de biens à coups de carte bleue. Ici il n’y a rien à acheter et l’on produit au rythme de la nature qui vous entoure. Cette dernière y reprend ses droits et l’homme y retrouve sa vraie place. Travaux pratiques à présent dans la cuisine à l’ancienne. La tarte flambée, spécialité éminemment alsacienne s’il en est, fait le délice des enfants. Encore faut-il mettre la main à la pâte. De la crème, des petits lardons, de l’oignon émincé… … suite page 48 La vie est belle 45



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