La Vie Est Belle - Voyages n°15 21 jan 2009
La Vie Est Belle - Voyages n°15 21 jan 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de 21 jan 2009

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : LVEB

  • Format : (210 x 285) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 6,7 Mo

  • Dans ce numéro : Bons plans anti-crise !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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26 Les basiques italiens SAVEURS & PARFUMS SAVEURS & PARFUMS Dans la collection « Mon cours de cuisine » , retrouvez 60 recettes italiennes illustrées pas à pas. Impossible de se tromper. On en salive d’avance ! La collection comporte de nombreux titres notamment « Les basiques de la cuisine asiatique » que vous vous avons déjà proposés. Faire le choix d’une recette parmi les 60 proposées relevait d’une impossibilité majeure. Que fallait-il privilégier : une entrée, un plat, un dessert ? Nous avons choisi le hasard et nous sommes tombées page 36 sur les « Lasagnes vertes bolognaise » que nous vous livrons ici. Pour 6 personnes : 8 à 12 feuilles de lasagnes aux épinards, cuites et coupées. Pour le ragù à la bolognaise : 350 g de boeuf (basse côte), 350 g de veau (épaule) coupés en petits cubes, 100 g de carottes, 100 g d’oignons, 100 g de céleri branche, 3 c à s d’huile d’olive, 15 cl de vin rouge, 25 cl de bouillon de légumes, 400 g de tomates en boîte, 25 g de cèpes, 1 bouquet garni ficelé, 2 clous de girofle, 1 dose de béchamel, 150 g de parmesan, 30 g de beurre. 1- Faire tremper les cèpes séchés 30 minutes dans 25 cl d’eau tiède. Filtrer l’eau de trempage. 2 - Hacher menu les légumes. 3 - Faire revenir la viande et les légumes (sauf les champignons) 20 à 30 minutes dans l’huile d’olive, à feu vif en remuant. 4 - Quand le mélange accroche au fond de la casserole, verser le vin. Laisser évaporer le liquide. 5 - Saler, ajouter les cèpes et leur eau, le bouillon, le bouquet, les girofles. Laisser mijoter 1 heure. A mi-cuisson ajouter les tomates. 6 - Faire cuire les feuilles de lasagnes : les plonger par 3 ou 4 pendant 2/3 minutes dans de l’eau bouillante salée avec un peu d’huile d’olive. 7 - Les mettre tout de suite dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson, les égoutter et les étaler sur un torchon propre sans les superposer. 8 - Beurrer un plat à gratin, y verser un peu de béchamel et alterner une couche de lasagnes une de béchamel et une couche de ragù, saupoudrer de parmesan. 9 - Répéter l’opération 4 fois en terminant par la béchamel mélangée à 4 c à s de ragù. Saupoudrer de parmesan, déposer des noisettes de beurre. Enfourner à 180°C pour 30 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de découper les parts. Buon appetito ! Les basiques italiens aux éditions Marabout, 15 €. La vie est belle www.lavieestbellemag.com
Le SPA de la Palmeraie Àpeine le temps de survoler trois magazine que vous voilà téléportés dans une dimension de charme, de luxe, d’authenticité et d’hospitalité à la « marocaine ». Situé dans le milieu préservé et naturel de la très célèbre Palmeraie de Marrakech, loin du centre et du bruit, le spa de la Palmeraie avec ses 4000m2, est l’un des plus grands du Maroc. Ici végétation, architecture et senteur sont intimement liées et participent au dépaysement absolu. Sans fioriture et sans excès, le spa de La Palmeraie est sobrement discret et offre un large champ d’expression au tadelakt et à la pierre brute de taza pour créer une beauté mauresque raffinée. L’accueil est sympathique et professionnel. C’est chacun son tour, sans attente. Pas de passe-droit, on est ferme et efficace. Le spa propose des soins esthétiques et corporels réalisés par un personnel diplômé, notamment pour ce qui concerne les massages balinais élaborés par une spécialiste du genre, Susan Stein. Traditionnellement, les offres spa au Maroc font la part belle aux produits naturels, tel le gommage au savon noir. On les retrouve à la Palmeraie mais l’accent est aussi porté sur des produits « bio » à base d’algues et des produits naturels imaginés par une scientifique et proposés en exclusivité à la Palmeraie. Outre les soins cabine, l’offre spa est complète : hammam en groupe ou mixte, salle de repos zen avec thés et tisanes, deux jacuzzis et une piscine olympique entièrement réalisée en zellige. Point d’orgue du spa, cette piscine illuminée dès la nuit tombée par des centaines de bougies, offre une vue imprenable sur le golf et sur les montagne de l’Atlas. Actuellement, les sommets sont enneigés et c’est d’une pure beauté ! Les concepteurs de la Palmeraie ont réussi à conjuguer les esprits du Maroc à ceux de l'orient et la sensation d’espace RTT Les spas d’inspiration marocaine pullulent dans nos villes. Certains ont poussé le luxe jusqu’à faire venir d’authentiques portes de médina et des carrelages peints à la main pour parfaire l’imitation ! Mais l’illusion ne remplacera jamais le vécu. Bienvenue à la Palmeraie au Maroc ! est très agréable avec les fontaines, les formes arrondies, les voûtes présentes partout. Pendant notre séjour nous avons entendu parler d’un programme « Saint Valentin » et d’un « Spécial golfeur »... Renseignez-vous ! D’autant que le ressort comprend de nombreuses formules d’hébergements. La Palmeraie Golf Palace, un hôtel 5* à environ 300 euros la nuit. La Palmeraie Village, pour les familles, à partir de 180 euros par jour avec un accès à tous les équipements et une suite hôtelière, les Jardins d'Inès, archi VIP ! À vous les joies et les délices d’un véritable spa à l’orientale ! Judith LossmannPour en savoir plus sur les soins, les tarifs, les réservations : www.palmeraie-marrakech.com www.lavieestbellemag.com La vie est belle 27



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