La Revue pour Cuisiner n°5 sep/oct/nov 2007
La Revue pour Cuisiner n°5 sep/oct/nov 2007
  • Prix facial : 5,95 €

  • Parution : n°5 de sep/oct/nov 2007

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (170 x 223) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 45,7 Mo

  • Dans ce numéro : 200 recettes gourmandes pour recevoir.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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20 Tartine de fromage de brebis Pyrénées à la confiture de cerises noires Pour 4 personnes Préparation : 10 min 180 g de fromage de Brebis Pyrénées 1 pot de confiture de cerises noires 1 pain rustique coupé en tranches épaisses Faites dorer quelques tranches de pain. Badigeonnez-les de confiture de cerises. Parsemez de copeaux de fromage de brebis. Dégustez avec une salade.
Salade de pomme et fromage de brebis Pyrénées au piment d’Espelette Pour 4 personnes Préparation : 10 min 2 pommes golden 150 g de fromage de brebis Pyrénées 1c. à soupe de piment d’Espelette 2c. à soupe d’huile d’olive 1 trait de vinaigre de Banyuls Taillez les pommes et le fromage en cubes. Mettez-les dans un saladier avec le piment, l’huile, le vinaigre et du sel. Mélangez, laissez reposer 15 min au frais avant de déguster. Salade de poivrons confits au fromage de brebis Pyrénées Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 3 poivrons rouges 150 g de fromage de brebis Pyrénées 5 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail Enveloppez les poivrons un par un dans une feuille de papier aluminium. Mettez-les à cuire 25 à 30 min au four préchauffé thermostat 6/7. Laissez-les refroidir puis épluchez les. Retirez les pépins, rincez les sous l’eau froide. Taillez-les en lanières, mettez les dans quatre assiettes. Parsemez d’ail haché, arrosez les d’huile d’olive, mettez-les assiettes 20 min au frais. Au moment de servir taillez des copeaux de fromage de brebis. Répartissez-les sur les assiettes. 21



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