La Revue pour Cuisiner n°18 sep/oct/nov 2010
La Revue pour Cuisiner n°18 sep/oct/nov 2010
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°18 de sep/oct/nov 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 35,4 Mo

  • Dans ce numéro : spécial menus chics et pas chers.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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42 Salade de thon mariné au poivre rose Ingrédients : 4c. à soupe de l’huile d’olive ◆ 200 g de filet de thon rouge frais ◆ 1 carotte ◆ 40 g de champignons de Paris ◆ 4 g baies roses ◆ 1 pincée de sel fin ◆ 3c. à soupe vinaigre de vin rouge ◆ 200 g d’épinards en branches ■ Tailler en petits dés les filets de thon. Les faire mariner avec le Vinaigre de vin rouge, les baies roses et le sel fin. ■ Laisser mariner au frais 1 heure minimum. ■ Équeuter les épinards, les laver plusieurs fois puis les égoutter soigneusement, réserver. ■ Laver les champignons, les tailler en petits dés, réserver. ■ Eplucher la carotte, la tailler en petits dés et réserver. ■ Sur assiette, dresser les épinards en dôme. ■ Garnir avec le thon mariné. Pour 4 personnes Préparation : 15 min ■ Parsemer avec les dés de champignons et de carottes. ■ Arroser avec l’huile d’olive avant de servir. Astuce : les petits pains au pavot Maïzena de Knorr accompagneront parfaitement cette salade.
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