La Revue pour Cuisiner n°18 sep/oct/nov 2010
La Revue pour Cuisiner n°18 sep/oct/nov 2010
  • Prix facial : 4,90 €

  • Parution : n°18 de sep/oct/nov 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 35,4 Mo

  • Dans ce numéro : spécial menus chics et pas chers.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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SOMMAIRE C Cari de dinde façon coco 80 Crostinis au chèvre 34 Curry de poulet 74 D Daurades en écailles de pommes de terre 66 Delhi-sandwich à l’Emmentaler Switzerland 18 E Emincé de saumon sur lit de poireaux 54 Enchaud de cochon aux pommes 72 F Fajitas de dinde 78 Figues caramélisées au barbecue 112 Filets de dinde marinés au citron et ses légumes croquants 90 Fondant au chocolat et pistache 106 Fricassée de saumon à la citronnelle 64pp.96-130 9/07/04 16:40 Page 119 G Gambas à la plancha 56 Gaspacho Romanesco 36 Gâteau de polenta aux fruits rouges 118 Gigolettes canailles 70 Gigot de lotte farci au riz aux herbes 52 Glace à la noisette 124 H Hoummos 28 L Langues de Belle-Mère au Liqueur de cassis 126 M Méli-mélo de salades et son jambon de dinde fumé 32 Melons glacés au sirop de fleurs 108 Milk-shake à l'abricot 102 Mounassou sucré aux pommes 100 O Oranges à la vodka et au gingembre 104 P Papillotes de dos de cabillaud à la crème de cerfeuil 50 Poêlée de gambas royales à la provençale 58 Poulet au bacon en papillotes aux herbes Entrées de Provence 21 76 Pyramide de saumon aux carottes confites à la coriandre 60pp.10-33 7/07/04 21:26 Page 21 Desserts 119pp.10-33 7/07/04 21:26 Page 13
R Rillettes aux trois sardines 6 Risotto aux abricots 94 Rôti de dinde et ses poires pochées au vin rouge 88 S Salade de la ferme 38 Salade de lapin aux zestes d’agrumes 8 Salade de pommes et rollmops, sauce légère au fromage blanc 40 Salade de saumon écossais au pamplemousse et au curry 24 Salade de thon mariné au poivre rose 42 Salade fraîcheur au fromage blanc et à la moutarde 44 Salade Niçoise 26 Sbrinz 12 Sorbet au cassis 122 Soupe aux champignons et au cerfeuil 30 Soupe de melon à la menthe 110 Sucré-salé à la brunoise d’Emmentaler Switzerland 20pp.10-33 7/07/04 21:26 Page 23 T Tapas de lapin à la tapenade Entrées d’olives vertes 10 Tartare de saumon écossais Entrées 13 à la coriandre 62 Tarte aux fruits des bois 120 Tarte gourmande à la tomate 16 Tartelette à l’oseille 14 Terrine de saumon écossais aux légumes verts 22 Thé glacé 96 Tournedos de dinde aux agrumes 84 Trio de prunes au sirop 116pp.10-33 7/07/04 21:26 Page 25 23 La revue pour Cuisiner en numérique - sur iPad : www.zinio.com - ou sur internet : www.lafontpresse-digitale.fr ainsi que les 80 magazines Lafont presse La revue pour Cuisiner PREMIER SITE D’ANNONCES Entrées GRATUITES POUR TOUT VENDRE OU ACHETER : www.venteparfaite.fr



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