La Revue pour Cuisiner n°17 jun/jui/aoû 2010
La Revue pour Cuisiner n°17 jun/jui/aoû 2010
  • Prix facial : 5,90 €

  • Parution : n°17 de jun/jui/aoû 2010

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 37,4 Mo

  • Dans ce numéro : 100 recettes, recevoir c'est facile.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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124 Gâteau multicolore au chocolat Pour 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 25 - 30 min Réfrigération : 1 h 200 g de chocolat riche en cacao 200 g de beurre mou + 1 noisette pour le moule 4 œufs 200 g de sucre en poudre 35 g de farine 5 cl de rhum ambré Glaçage : 200 g de chocolat riche en cacao 1 noisette de beurre fin perles multicolores 0:"'3%%$0 *$% -30 2'= $300$0 3, +-3*$ 7 +, /3 : (0$% -,#0$ *$ "'-"-* 2 3 ! (, + 0($ ; 1/3(* $12 +-3) -32$0'-01 #3% $3 *$ ! $300$ $, +-0"$ 35 $2 #:* 6$0) 31/37 - ! 2$,2(-, #3,$.82$ -,"23$31$ 11$0 *$1 >3%1 $, 1:. 0, 2 *$1 ! *, "1 #$1) 3,$1 , 1 3,$ 2$00(,$% -3$22$0 *$1) 3,$1 #>3%1 4$" *$ 13"0$ $,.-3#0$) 31/37 "$/3$ *$ +:*, &$ ! *, "'(11$, "-0.-0$0 2-32 $, +:*, &$, 2 *% 0(,$ 2 +(1:$ *.82$ 3 "'-"-* 2.3(1 *$ 0'3+% "3*2 2(% -,2$0 *$1 ! *, "1 #>3%1 $,, $(&$% $0+$ $2 *$1 ! -32$0 : & *$+$,2 8 *.0:. 0 2(-, $, *$1 $,0- ! , 2 #:*(" 2$+$,2 $01$0 "$22$.0:. 0 2(-, #, 1 *$ +-3*$ $2 *(11$0 * 130% "$, %-30,$0 7 +('32$30 7 +(, *$ &82$ 3, $ #-(2. 1 #$11:"'$0 7 "-$30 * 1-02($ #3% -30 * (11$0 2(:#(0 +(,32$1 #:+-3*$0 130 3,$ &0(**$.3(1 * (1 1$0 0$%0-(#(0 "-+.* ; 2$+$,2 -01/3$ *$ &82$ 3 $12 ! ($, 0$%0-(#(.0:. 0$0 *$ &* 9 &$% (0$% -,#0$ *$ "'- "-* 2 3 ! (,+ 0($) -32$0 *$ ! $300$ $2 *(11$0 $01$0 *$ &* 9 &$ 130 *$ &82$ 3 $2 *:2 *$0 311(2<2 7 * (#$ #3,$ 1. 23*$ 1-3.*$ $, + 1/3, 2 $,2 (; 0$+$,2 * 130% "$ $2 *$1 "<2:1 4, 2/3$ *$ &* 9 &$, $ 1$% (&$ "-+.* ; 2$+$,2. 01$+$0 #$1.$0*$1 +3*2("-*-0$1 $, *$1 $,%-,9, 2 20 ; 1 *:& ; 0$+$,2 (11$0 0$%0-(#(0 *$ &82$ 3 "-+.* ; 2$+$,2.3(1 *$.* "$0'$30$ +(,(+3+ 3 0:%0(&:0 2$30
Canard aux cerises Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 40 1 canard prêt à cuire de 2 kg 1/2 l de bouillon de poule 300 g de riz 1 branche de thym 200 g de noix de pécan émincées 200 g de cerises dénoyautées 3c. à soupe de beurre 2 à 3c. à soupe de maïzena persil et écorces de citron sel, poivre..%.*)) ! 4'+ ! 0 ! /'%)/7-% ! 0- 0) - 1 !' !. !' ! /' ! +*%1- ! +0%. "%/ !.' ! 0%- ! 0 "*0- 6 ; $ !) *.)//*0/ !.' !. () 1 ! 0) + ! 0 ! *0%"*)). 0) +'/%.+*. ! 4' ! -%4 +%)7 ! !. !'' ! 0 +*-/ ! 4 6 70"%/%*) +0%. - (!) ! 4 6 " ! 0 *02 *01- ! 4 ! /'%.. ! 4 0%- ! (%)% / !. - ! 1 !) %- (%)' ! -%4' ! /$3(' !.) *%2 ! +7)' !. ! -%. !. ! /' !. 7*- !. ! % /-*)). 0 ! 0 ! $0 &*0/ ! 4'0 &0. 0) - ! /..%.*)) ! 4 6 1*'*)/7 7')# ! 4'(:4 !) 1 ! 6.*0+ ! ! &0. ! ! -%. ! &*0/ ! 4 6'.0 ! ! /+*-/ ! 4 6 70"%/%*) &0.,06 ! , 0 !'.0 ! 7+%..%.. !..%.*)) ! 4 ! ) *01 ! 0 0 (* (!) / !. ! -1%-.0+*0 - ! 4) - ! /-%4 02 ! -%. !. ! + ! -.%' ! /7*- !. ! % /-*) 125



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